2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
I piatti di riso sono molto appetitosi e deliziosi. Ma solo quando il cereale è cotto correttamente. Qualsiasi piatto può essere cotto, ovviamente, in una casseruola, ma risulterà più friabile e tenero se fate il riso a bagnomaria. Questo processo non è così complicato.
Prima di tutto soffermiamoci più nel dettaglio sulle regole base di come cuocere il riso a bagnomaria. Si consiglia di seguirli per preparare un piatto appetitoso.
In primo luogo, puoi acquistare il modello di vaporiera selezionato solo se dotato di un contenitore speciale per la cottura del riso.
In secondo luogo, la qualità del piatto dipenderà dalla corretta proporzione di acqua e cereali. Per rispettarlo, è necessario leggere attentamente le istruzioni. Il fatto è che ogni modello ha il suo standard. Ma c'è una regola generale: il riso deve essere completamente coperto d'acqua nella ciotola.
In terzo luogo, è necessario conoscere la consistenza desiderata del piatto finito (friabile, appiccicoso, viscoso o liquido). Ad esempio, quando si prepara il riso per il sushi in una pentola a vapore o pilaf con spezie, si consiglia di aggiungerne di menoacqua.
In quarto luogo, la grana lucida viene cotta per dieci-quindici minuti e il riso selvatico (o integrale) dura circa mezz'ora.
Ottieni alcune ricette facili e veloci.
Riso al vapore con formaggio
Per preparare il piatto vi serviranno un bicchiere di riso, un cucchiaio abbondante di burro, cento grammi di parmigiano grattugiato, rametti di verdure. Laviamo il cereale, lo mettiamo in un apposito contenitore e lo riempiamo d'acqua (la sua quantità dipenderà dal modello del bagnomaria). Aggiungere sale, olio e rametti di erbe aromatiche tritate. Quando il riso è pronto, cospargetelo di formaggio e fatelo cuocere a bagnomaria per cinque minuti. Il piatto può essere un contorno ideale per polpette di carne o polpette, così come verdure stufate.
Riso al vapore con spezie per guarnire o sushi
Per preparare il piatto sono necessari due cucchiai grandi di burro, mezza cipolla tritata, un bicchiere di riso a chicco lungo (bianco), acqua (la quantità è determinata secondo le istruzioni della vaporiera), un pizzico di zafferano (o altro condimento preferito) e pepe di Caienna. Iniziamo a cucinare.
Per prima cosa, scaldare l'olio d'oliva in una padella, mettervi la cipolla tritata. Friggere un po', mescolando continuamente. Quindi mettere il burro, attendere che la cipolla si imbiondi. Quindi, abbassare la fiamma, aggiungere nella padella il riso lavato e selezionato e tutti i condimenti. Friggere un po ', mettere in un'apposita ciotola a bagnomaria, versare acqua einstallare il programma necessario. Prima di servire, trasferire il riso in una bella casseruola e servire caldo.
Riso a bagnomaria con verdure
Per preparare il piatto, avrai bisogno di un cucchiaio abbondante di burro, cubetti di una cipolla grande tritata, un bicchiere di riso, la quantità necessaria di brodo di pollo, cannucce di peperone rosso, piatti di tre funghi grandi, sale.
Far soffriggere le verdure e i funghi nel burro in una casseruola, aggiungere il riso e il sale. Quindi, mettere in una ciotola a bagnomaria e cuocere secondo il programma. Servire guarnendo con un rametto di prezzemolo.
Buon appetito!
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