2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Il pollo appetitoso è facile e semplice da preparare. Se non tieni d'occhio ogni caloria che mangi, puoi semplicemente friggere le cosce di pollo. La carne succosa con una crosta croccante si sposa bene con quasi tutti i contorni e tutti la adorano.
Anche gli chef più inesperti possono imparare a friggere le cosce di pollo. In una parola, questo è un piatto universale che tornerà sempre utile nel salvadanaio delle ricette.
Cosce di pollo marinate in padella
Questo piatto salato può essere cotto al forno se lo si desidera, ma il modo più semplice è farlo friggere. Prendi sei gambe, un cucchiaio di olio d'oliva, due cucchiai di senape francese, sale, tre spicchi d'aglio, pepe macinato, spezie. Preparare una marinata all'aglio mescolando senape, spezie, olio d'oliva e aglio tritato. Sciacquare e asciugare il pollo con un tovagliolo di carta, strofinare ogni coscia con la marinata e lasciare per un paio d'ore in frigorifero. Trascorso questo tempo, friggerli a fuoco vivo fino a quando appare una crosta, quindi ridurre il fuoco, coprire e portare a cottura, rigirando periodicamente. Il piatto è pronto, servite con il vostro contorno preferito e insalata di verdure fresche.
Cosce di pollo in padella con guanciale di cipolla
Questo metodo di cottura della carne permette di ottenere un risultato molto succoso senza utilizzare il forno. Sciacquare e asciugare le cosce, strofinarle con le spezie e il sale. Scaldare una padella con olio vegetale a fuoco vivo. Prendete cinque cipolle, mondate e tritate grossolanamente. Affinché una tale quantità di cipolla non porti a uno stato deplorevole dei tuoi occhi, tienila in frigorifero per un po' e tagliala con un coltello bagnato. Stendere sulla padella in uno strato di un centimetro, livellare. Metti il pollo sopra: sarà cotto sul cuscino di cipolla per tutto questo tempo. Per una crosta dorata, grattugiare un po' di burro precongelato direttamente sulla padella. Coprite il tutto con un coperchio e lasciate riposare per quaranta minuti, mescolando di tanto in tanto le cipolle lungo i bordi. Durante questo tempo, puoi fare un contorno e tritare le erbe fresche per decorare il piatto. Grazie al vapore del succo di cipolla, otterrete delle cosce di pollo molto tenere e succose. Le foto del risultato confermano che è anche molto appetitoso. E non solo appetitoso, ma anche molto gustoso.
Cosce di pollo croccanti in padella
Questo metodo è adatto per arrostire e altre parti del pollo, ma le cosce risulteranno particolarmente gustose e succose. Per cucinare vi serviranno direttamente del pollo, un cucchiaio di farina, un uovo e le spezie. Togliere la pelle al pollo e tagliarlo a pezzetti. Sbattere l'uovo in una ciotola con un cucchiaio di farina e condimento, mescolare bene e immergervi il compostopezzi di carne prima di mandarli al fuoco. Friggere le cosce di pollo in una padella per circa cinque minuti per lato. Dopodiché, è necessario aggiungere un po' d'acqua nella padella, coprire con un coperchio e ridurre il fuoco. Dieci minuti dopo, il pollo è pronto per essere servito. Come nelle ricette precedenti, andrà bene con qualsiasi contorno.
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