Chi ha inventato la birra? La storia della bevanda

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Non si sa con certezza chi abbia inventato la birra. La storia di questa bevanda risale a un lontano, lontano passato. E ancora oggi non si conosce il nome della persona che per prima produsse l'ormai tanto adorato elisir schiumoso. Nessuno sa esattamente in quale paese sia apparso questo nettare. Gli scienziati hanno avanzato versioni diverse, conducono ricerche, cercano di stabilire il nome dello stato in cui è stata inventata per la prima volta la birra. Ma ci sono così tante versioni e teorie che è difficile decidere, e molti stati hanno il diritto di essere chiamati il luogo di nascita della schiuma.

Sumeri e Babilonesi

Non si sa esattamente chi abbia inventato la birra, ma si sa per certo che questa bevanda è considerata il prodotto alcolico più antico. Gli storici attribuiscono l'origine del nettare schiumoso alla Mesopotamia. Sul territorio di questo paese, durante gli scavi archeologici, sono state rinvenute tavolette d'argilla sumere, che raffiguravano birrai sporgenti su una vasca. Il ritrovamento risale al VII millennio a. C. I Sumeri avevano anche una dea della birra: Ninkasi Svetlostruynaya. La divinità non era solo adorata, ma le furono dedicate anche intere poesie. La birra sumera non può essere definita completamente inebriante, quindicome l'hanno prodotta senza l'aggiunta di luppolo. Al liquido venivano aggiunti farro e orzo, oltre a erbe aromatiche per insaporire. La fortezza della composizione finale era dal tre al quattro percento.

I Babilonesi - gli eredi dei Sumeri - migliorarono la ricetta della birra. Cominciarono a preparare una bevanda dal m alto e non dall'orzo, come avevano fatto i loro predecessori. I babilonesi hanno condotto una seria lotta per la qualità del prodotto in schiuma. Il re Hammurabi (II millennio a. C.) emanò una legge, secondo la quale un oste che gonfiava il prezzo di una bevanda era soggetto alla pena di morte: annegamento. Per diluire la birra con l'acqua, all'oste fu dato del liquido viziato fino alla sua morte per una terribile agonia. Se la struttura dell'oste manteneva una conversazione di politica, anche il proprietario della struttura veniva condannato a morte.

Birra antica egiziana

Alla domanda su chi abbia inventato la birra in Egitto, gli scienziati rispondono: il dio Osiride. Fanno una tale conclusione, riferendosi a uno degli antichi manoscritti egizi. I sacerdoti a cui Osiride insegnò la produzione della birra erano gli unici a conoscere i segreti per preparare il nettare divino. Molti faraoni possedevano birrifici. Quindi, anche Nefertiti possedeva una fabbrica di birra, e sui muri di questa istituzione era raffigurata una regina che versava una birra attraverso un colino.

Nell'antico Egitto, la birra veniva prodotta dall'orzo, ma in alcuni casi veniva sostituita con m alto di frumento. Cipolle, pane e, naturalmente, birra erano il pacchetto alimentare di base di un normale abitante dell'antico Egitto. Il centro della produzione della birra in questo stato era la cittàPelusium, motivo per cui il prodotto stesso era chiamato "bevanda pelusiana". C'era una tassa speciale su di lui. Durante ogni vacanza, la birra veniva mescolata con miele o vino.

Storia della birra dall'Antica Grecia e Roma

Non si sa chi abbia inventato la birra nell'antica Grecia ea Roma. Ma il fatto che in questi paesi fosse disprezzato è un dato di fatto. Qui era considerata una bevanda dei poveri che non potevano permettersi di gustare i vini. Ma, nonostante ciò, Ippocrate dedicò un intero trattato scientifico all'elisir schiumoso e Aristotele concluse che dopo l'ebbrezza del vino una persona barcolla e dopo la birra ricade. La birra più debole era molto forte e amara per i greci, poiché erano soliti diluire i vini con l'acqua, quindi il loro vero sapore non si sentiva pienamente, ma la birra doveva essere consumata nella sua forma pura.

Neanche ai romani piaceva la birra. Lo bevevano solo nei giorni festivi in onore di Cerere, la dea dell'agricoltura. Pertanto, nell'antica Roma chiamavano la bevanda ceres. Secondo lo storico-studioso Braudel, la birra rimase "la bevanda dei poveri e dei barbari" fino al X secolo.

L'arrivo della birra in Africa

Chi ha inventato per primo la birra sul pianeta è piuttosto difficile da dire. Ma il fatto che fosse conosciuto anche in Africa è un dato di fatto. Qui era un prodotto molto comune. In Abissinia veniva prodotta con olivello spinoso e luppolo. In alcune regioni africane che non coltivavano l'orzo, per produrre veniva utilizzata la composizione del luppolomiglio, e per un prodotto più forte - dagussa.

Nei vari rituali dei popoli dell'Africa, la birra ha svolto un ruolo importante. Ai funerali, questa bevanda veniva messa a colpo sicuro accanto al corpo del defunto. Ogni persona presente alla cerimonia doveva bere questa composizione. I popoli della costa della Guinea e del Sudan producevano un elisir dal miglio. Ma nel tempo, il miglio è stato sostituito dal sorgo, un altro raccolto di cereali. E nel XVI secolo, la birra di sorgo divenne famosa in Europa.

La storia della birra europea

In quale paese è stata inventata la birra, nessuna fonte è in grado di dirlo con certezza. Ma in Europa è popolare da tempo immemorabile. Presso i Celti era una bevanda tradizionale. Nel I secolo aC Posidonio afferma di aver preparato un elisir a base di miele e grano. Allo stesso tempo in Gallia la birra si chiamava corma e veniva chiamata bevanda popolare. Per i tedeschi era un prodotto nazionale.

Tra gli scavi effettuati nel Regno Unito sono state trovate delle tavolette, la cui iscrizione si riduceva al fatto che qualcuno chiede un decreto per la consegna della birra ai legionari che l'hanno esaurita.

Birra antica vichinga

Dove la birra è stata inventata per la prima volta, non una sola persona sulla Terra lo dirà con certezza. Ma i documenti storici affermano che i formidabili Vichinghi, che vivevano nelle lontane terre settentrionali, possedevano anche l'arte della birra. Usavano aghi di abete e pino invece del luppolo. Di conseguenza, la composizione risultante è stata arricchita con vitamine C e B, che hanno sostenuto la forza delle persone che hanno utilizzato la bevanda. Quindi, la birra prodotta dai Vichinghi si chiamava Odin's Braga.

Ogni festa di questo popolo era accompagnata da un'incredibile bevuta. E la capacità di bere più del tuo compagno era equiparata al successo militare. La tradizione che esiste oggi di versare un bicchiere straordinario a un ospite in ritardo veniva proprio dai Vichinghi.

Aspetto della birra in Russia

Non si sa nemmeno chi abbia inventato la birra e in quale anno in Russia. Le parole "birra" e "bevanda" sono in consonanza tra loro. In precedenza, questa parola indicava tutte le bevande in generale. Nelle lettere di corteccia di betulla di Novgorod c'è la prima menzione della birra. I decotti, a base di birra e miele, erano chiamati perevarov e si distinguevano per un'elevata forza. Questi prodotti hanno reso omaggio.

Nello stato dell'antica Russia, la birra schiumosa e il pane erano il cibo principale. I monasteri erano il centro della produzione della birra e la bevanda stessa divenne rituale.

"fratello" analcolico

Oggi, oltre alla birra tradizionale, è popolare anche la birra analcolica. Ed ecco chi ha inventato la birra analcolica, gli scienziati possono già dirlo con certezza: gli americani. Durante il proibizionismo negli Stati Uniti, tutte le bevande che contenevano alcol etilico furono bandite. Tutte le grandi aziende manifatturiere rischiavano il completo fallimento. Ma un'impresa molto grande è riuscita a continuare la sua esistenza. Con il marchio Budweiser, ha rilasciato la prima birra analcolica al mondo contenente mezzo percento di alcol.

Il nuovo prodotto è piaciuto ai fan del nettare tradizionalenon subito. Ma ha contribuito a impedire che i produttori di birra fallissero. Da oltre un secolo e mezzo, il marchio Anheuser-Buschc produce una birra chiamata Budweiser.

L'intossicazione da alcol attiva cambiamenti nella fisiologia, nel comportamento e nella psiche umana. Pertanto, negli stati in cui la maggior parte degli incidenti stradali è causata da guidatori ubriachi, è stata presa la decisione di produrre in serie un prodotto in schiuma analcolica.