Le deliziose frittelle da Snezhka: ricette e caratteristiche culinarie

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-07 22:42

I pancake sono considerati un'invenzione nativa russa. Questa è una delizia preferita non solo dai bambini, ma anche dagli adulti. Possono essere cucinati con latte, kefir, bevanda Snezhok e persino acqua. Esistono molti modi per mangiare i pancake: con miele, panna acida, marmellata, latte condensato, burro. I pancake ripieni saranno il piatto principale e i normali pancake sottili saranno il dessert.

Ogni famiglia ha la sua ricetta per i pancake. Qualcuno preferisce cucinare sottile e qualcuno ama lussureggiante e poroso. Tutto dipende dai prodotti presi.

Come cucinare i pancake su "Snezhka": ricetta

Alcune casalinghe amano coccolare la propria famiglia. Per fare questo, hanno a disposizione diverse opzioni per fare i pancake.

La ricetta dei pancake da Snezhka aiuterà a diversificare il gusto. Ricetta passo passo, passo passo per preparare l'impasto, vedi sotto, consisteranno in più fasi. Abbiamo bisogno di 2 uova, mezzo litro di bevanda"Palla di neve", sale, zucchero qb, farina di frumento a seconda della consistenza dell'impasto, acqua bollente - 1/2 tazza.

Fasi di preparazione dell'impasto

• Inizia sbattendo le uova. È meglio usare una frusta, ma puoi anche usare una forchetta. Aggiungi un po 'di sale e vaniglia alla massa montata. Zucchero qb, poiché "Palla di neve" di per sé è un prodotto dolce.

• Adesso versa con cura "Snowball" nella miscela risultante e mescola accuratamente.
• Aggiungere la farina gradualmente in modo che non ci siano grumi. L'impasto per frittelle su "Snowball" (la cui ricetta è riportata in questo articolo) non deve essere liquido, deve avere la consistenza della panna acida.
• Il prossimo passo è diluire l'impasto finito con acqua. Viene utilizzata acqua calda bollita.
• Aggiungere olio vegetale e mescolare accuratamente.

L'impasto è pronto, puoi cuocere i pancake su Snezhka. La ricetta è abbastanza semplice e non richiede molto tempo e fatica.

Per la cottura ti servirà una padella, che deve essere riscaldata e oliata.

Caratteristiche

Le frittelle pronte a base di "Palla di neve" sono molto belle e gustose. Sono nutrienti e hanno un gusto particolare che sorprenderà e sicuramente soddisferà i tuoi cari. Hai mai pensato di fare i pancake da Snezhka? La ricetta per cucinare non differisce dal solito metodo, ma il risultato in termini di gusto può superare la solita versione. Frittelle pronte da"Snowball" avrà un aspetto poroso e insolito. E hanno un sapore tenero, hanno un'acidità, che conferirà loro un'unicità.

Servire con marmellata, panna acida o latte condensato. Tutto dipende dalle preferenze e dai gusti. Tali frittelle possono essere mangiate senza nulla, saranno gustose di per sé. La bevanda da cui verranno preparati i pancake farà il suo lavoro e darà loro un gusto e un aroma speciali.

Perché "Palla di neve"?

Puoi anche cucinare sul kefir, ma gli amanti dei pancake dolci preferiscono la bevanda Snezhok. Per rispondere alla domanda sul perché è necessario conoscere le caratteristiche della bevanda.

"Snowball" è un prodotto a base di latte fermentato facile da acquistare in negozio. Si forma durante l'inacidimento del latte. È fatto rigorosamente con latte pastorizzato con l'aggiunta di fermenti speciali.

Ha un sapore dolce, moderatamente denso, ha una consistenza uniforme. "Palla di neve" ha proprietà utili. È considerato un ottimo prodotto per i diabetici. Le sue proprietà utili includono la capacità di stabilizzare i processi metabolici nel corpo umano. Migliora l'appetito, favorisce la secrezione del succo gastrico.

Grazie alla sua composizione, la bevanda "Palla di neve" viene facilmente assorbita dal corpo, sopprime la microflora malata nell'intestino e inibisce la diffusione dei batteri putrefattivi. Alcuni esperti sostengono che "palla di neve" guarisce il corpo umano epromuove la purificazione del sangue.

Può essere consumato come bevanda, così come usato per preparare altri prodotti, come i pancake a Snezhka. La ricetta per la loro preparazione è ordinaria, non richiede conoscenze e abilità speciali.

Segreti per preparare i pancake

Ogni famiglia ha i suoi segreti per cucinare piatti diversi. Questo vale anche per i pancake. Grazie alle possibilità e alle caratteristiche dell'impasto, puoi ottenere frittelle di diverse forme, spessori e persino colori.

I pancake possono essere dolci, salati o insipidi. Possono essere cotti sottili o piuttosto pesanti. Possono essere lisci e brufolosi. Tutto dipende dal desiderio, dalle preferenze dei mangiatori e dai segreti della cucina.

Frittelle tenere e sottili

Vuoi cuocere tali frittelle a Snezhka? La ricetta (frittelle sottili appena sciolte in bocca) prevede di fare una pastella in più. Versare l'impasto nella teglia in piccole porzioni e distribuirlo uniformemente su tutta la superficie. La padella deve essere ben riscaldata e oliata.

Come ottenere pancake speciali su "Snowball"? La ricetta (sottile con buchi - un'opzione sia per la vita di tutti i giorni che per le vacanze) è adatta a tutte le casalinghe. Avremo bisogno degli stessi prodotti: la bevanda Snowball, farina, sale, zucchero, vanillina, uova, burro.

• Rompete le uova e separate i tuorli dagli albumi.
• Togli gli albumi dal frigo e sbatti i tuorli.
• Aggiungi alla massa montata"Palla di neve" e mescolare accuratamente.
• Continuando a sbattere l'impasto, aggiungere gradualmente la farina. L'impasto deve essere denso di panna acida.
• Aggiungi sale a piacere, puoi vanillina. Questi additivi agiscono come un lievito in polvere, quindi l'impasto è tenero.
• Prendete gli albumi e montateli, aggiungendo un po' di zucchero o polvere. Ne serve un bel po', poiché l'impasto di "Snowball" è già dolce. Lo zucchero viene aggiunto per ottenere la massa proteica desiderata. Dovresti ottenere una schiuma densa.
• Aggiungi le proteine montate all'impasto principale e mescola delicatamente. Battere non vale più la pena.
• Ora diluisci il nostro impasto finito con un bicchiere di acqua calda bollita. La quantità di acqua dipende dalla consistenza dell'impasto. Dovresti ottenere una massa come kefir.

Questo è tutto, l'impasto è pronto, puoi iniziare a friggere.

Alcuni consigli per fare i pancake

Ogni chef ha i suoi segreti che lo aiutano a creare capolavori in cucina. Quindi, ci sono alcuni suggerimenti che puoi provare ad applicare. Questo ti aiuterà a decidere la scelta finale dei prodotti e ti darà l'opportunità di creare la tua ricetta unica.

Eccone alcuni:

• La farina deve essere setacciata. Questo darà al piatto finito leggerezza e ariosità.
• Non usare troppo zucchero per evitare che i pancake si brucino.
• Puoi aggiungere del burro all'impasto. Darà prontoi pancake hanno un buon sapore e un aroma speciale.
• Separare gli albumi dai tuorli e sbatterli separatamente. I tuoi pancake saranno sottili e perforati.
• Far friggere meglio a fuoco medio.
• Per i pancake soffici, aggiungi del bicarbonato di sodio.
• Le uova e la "palla di neve" devono essere a temperatura ambiente, devono essere tolte dal frigorifero 30 minuti prima di preparare l'impasto.
• È meglio usare una padella in ghisa per friggere.
• Il rivestimento in teflon o il rivestimento antiaderente ti permetteranno di non lubrificare con olio aggiuntivo.
• È meglio ungere la padella con una spazzola speciale. Ciò consentirà all'olio di essere distribuito uniformemente su tutta la superficie.

Usa e applica i consigli secondo necessità e importanti. Sperimenta te stesso e inventa nuove ricette di cucina.