Spinaci: proprietà utili e controindicazioni, foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Gli spinaci sono stati utilizzati da varie culture nel corso della storia, in particolare dalla cucina mediterranea, mediorientale e sud-orientale. Può essere facilmente incluso in molte diete. A causa dell'ampia gamma di benefici di questo ortaggio, si consiglia di consumare regolarmente gli spinaci. Uno dei motivi principali per cui gli spinaci sono così importanti e apprezzati in tutto il mondo è che sono molto resistenti. Potrebbe anche sopravvivere all'inverno ed essere di nuovo in salute in primavera.

Che cosa sono gli spinaci?

Gli spinaci sono un membro della famiglia delle Amaranthaceae e il suo nome scientifico è Spinacia oleracea. È un ortaggio a foglia verde alla portata di tutti. È una ricca fonte di minerali, vitamine, fitonutrienti. Tutto questo insieme rende le proprietà delle foglie di spinaci utili per una serie di processi vitali.

Gli spinaci possono essere consumati crudi come parte di molte insalate e possono esserloanche bollire o friggere. Può essere consumato come contorno di verdure o aggiunto a diverse ricette regolari di zuppe e stufati. È originario del Medio Oriente ed è stato coltivato in Persia migliaia di anni fa. Da lì è stato portato in Cina circa 1500 anni fa. Si è fatto strada in Europa dopo diversi secoli ed è diventato rapidamente un punto fermo in numerose cucine.

Le proprietà benefiche degli spinaci sono utilizzate in ricette in varie parti del mondo come pianta medicinale. È specificamente incluso nella cucina per aiutare a migliorare la salute generale. Diamo un'occhiata più da vicino alle proprietà benefiche degli spinaci per il corpo umano.

Fatti sugli spinaci

I vari benefici per la salute degli spinaci sono associati alla presenza di minerali, vitamine, pigmenti e fitonutrienti, tra cui potassio, manganese, zinco, magnesio, ferro e calcio. Gli spinaci sono un ortaggio verde che ha una distribuzione molto ampia. Può essere coltivato in qualità nel paese o acquistato sul mercato. È una fonte di vitamine come acido folico, niacina, vitamina A, vitamina B6, vitamina C e contiene tracce del resto delle vitamine essenziali.

Negli spinaci si trovano anche altri elementi importanti, tra cui tiamina e riboflavina, che vengono utilizzati in varie reazioni del corpo. È anche ricco di pigmenti come beta-carotene, luteina, xantene e clorofillina. La parte migliore è che gli spinaci sono a basso contenuto di grassi. Gli spinaci offrono una vasta gamma di benefici per la salute per la maggior parte dei processi fisiologici, sia consumati crudi che cotti.vedi.

Benefici sanitari

Mangiare questo ortaggio è essenziale per mantenere un corpo sano. I vari benefici per la salute degli spinaci (nella foto un'insalata di vitamine con spinaci) includono quanto segue.

Migliora la vista

Gli spinaci sono una ricca fonte di beta-carotene, luteina e xantene, tutti buoni per la vista. Il consumo di questo ortaggio può prevenire carenze di vitamina A, prurito e sindrome dell'occhio secco. Ciò è dovuto anche ad alcune delle proprietà antinfiammatorie degli spinaci, che possono ridurre il gonfiore o l'irritazione degli occhi.

Benefici neurologici

Alcuni componenti degli spinaci, come potassio, acido folico e vari antiossidanti, sono noti per fornire benefici neurologici alle persone che li consumano regolarmente. Secondo le neuroscienze, il folato riduce l'incidenza dell'Alzheimer, quindi gli spinaci sono un'ottima idea per le persone ad alto rischio di sviluppare un disturbo neurologico o cognitivo. Il potassio è anche parte integrante della salute del cervello ed è stato collegato all'aumento del flusso sanguigno al cervello e all'aumento della concentrazione e dell'attività neurale.

Stabilizza la pressione sanguigna

Gli spinaci sono molto ricchi di potassio e poveri di sodio. Questa composizione di minerali è molto benefica per i pazienti con pressione alta poiché il potassio abbassa e il sodio aumenta la pressione sanguigna. Il folato negli spinaci aiuta anche a ridurre la pressione alta e rilassa i vasi sanguigni.vasi pur mantenendo un corretto flusso sanguigno. Abbassando la pressione sanguigna e rilassando la tensione dei vasi sanguigni e delle arterie, è possibile ridurre il carico sul sistema cardiovascolare e aumentare l'ossigenazione degli organi e dei sistemi corporei per una funzionalità ottimale.

Aiuta nella mineralizzazione delle ossa

Gli spinaci sono una buona fonte di vitamina K, che aiuta a trattenere il calcio nella matrice ossea, che porta alla mineralizzazione delle ossa. Inoltre, altre sostanze benefiche come manganese, rame, magnesio, zinco e fosforo aiutano anche a costruire ossa forti e prevenire l'osteoporosi.

Riduce il rischio di cataratta

La luteina e la zeaxantina presenti negli spinaci agiscono come potenti antiossidanti, prevenendo così l'esposizione ai raggi ultravioletti che possono portare alla cataratta. Riducono anche gli effetti dei radicali liberi, che possono essere una delle principali cause di cataratta e altre malattie degli occhi.

Accelera il metabolismo

C'è una ragione per cui i medici raccomandano di aggiungere gli spinaci alla tua dieta. La quantità di proteine che si trova negli spinaci è impressionante per qualsiasi verdura e vengono facilmente scomposte dagli enzimi in amminoacidi di cui l'uomo ha bisogno. Inoltre, aumentano la capacità del corpo di guarire le ferite e forniscono una spinta all'intero metabolismo, mantenendo tutti gli organi a un livello ottimale. Inoltre, uno studio recente mostra che il tilacoide, presente negli spinaci, può frenare il desiderio di cibo e la fame, il che può aiutare ulteriormente con la perdita di peso.peso.

Combatte un'ulcera

È stato scoperto che gli spinaci e alcune altre verdure hanno la capacità di proteggere il rivestimento dello stomaco, riducendo così l'insorgenza di ulcere allo stomaco. Inoltre, i glicoglicerolipidi che si trovano negli spinosi possono aumentare la forza del tratto digestivo, prevenendo così qualsiasi infiammazione indesiderata in questa parte del corpo.

Aiuta lo sviluppo fetale

Il folato che si trova negli spinaci è essenziale affinché il feto in crescita sviluppi correttamente il suo sistema nervoso. Difetti come la palatoschisi o il midollo spinale possono verificarsi a causa della carenza di folati. La vitamina A contenuta negli spinaci è consigliata alle donne in gravidanza da consumare in grandi quantità. La vitamina A è essenziale per lo sviluppo del polmone fetale. Questi sono alcuni dei benefici per la salute degli spinaci per le donne.

Riduce l'infiammazione

Gli spinaci hanno molti composti antinfiammatori, più di una dozzina. Sono classificati nella categoria dei glucuronidi metilendiossi-flavonoidi e gli spinaci sono una delle verdure più potenti quando si tratta di ridurre l'infiammazione in tutto il corpo. Questo non solo protegge il cuore da pericolose infiammazioni e previene il cancro, ma riduce anche l'infiammazione e il dolore associati a condizioni come l'artrite e la gotta, che colpiscono milioni di persone in tutto il mondo. Questi sono importanti benefici degli spinaci per il corpo.

Tratta e previene il cancro

Gli spinaci sono costituiti da vari componenti importanti che si sono rivelati promettenti nel trattamento e nella prevenzione di vari tipi dicancro. Studi recenti hanno dimostrato che gli spinaci sono molto efficaci contro il cancro alla prostata aggressivo, e ciò è dovuto alle epossixantofille, che sono carotenoidi unici, insieme a neoxantina e violaxantina, che riducono direttamente l'attività tumorale e la diffusione del cancro in tutto il corpo.

Proteine per la crescita infantile

I bambini sono incoraggiati a nutrire gli spinaci, che forniranno loro proteine, vitamine, minerali e fitonutrienti. Questi nutrienti portano a uno sviluppo proporzionale nelle fasi principali della crescita.

Proprietà nutrizionali

Una tazza di foglie di spinaci contiene:

• 27 calorie
• 0,86g di proteine;
• 30 milligrammi di calcio;
• 0,81g di ferro;
• 24 milligrammi di magnesio;
• 167 milligrammi di potassio;
• 2, 813 mcg di vitamina A;
• 58 microgrammi di folato.

Gli spinaci contengono anche vitamina K, fibre, fosforo e tiamina. La maggior parte delle sue calorie proviene da proteine e carboidrati.

Gli spinaci sono un ortaggio molto versatile e possono essere consumati crudi o cotti. È disponibile fresco, congelato o in scatola

Gli spinaci sono una delle verdure più sane da includere come alimento base nella tua dieta. È ricco di sostanze nutritive e offre numerosi benefici per la salute. Ma gli spinaci hanno proprietà e controindicazioni utili. Il consumo eccessivo di questa erba può essere pericoloso in quanto ha alcuni potenziali effetti collaterali.

Scarso assorbimento di minerali

Mangiare spinaci può interferire con l'assorbimento dei minerali da parte del corpo. Contiene molto acido ossalico, che è noto per legarsi a diversi composti minerali essenziali come calcio, magnesio, zinco, ecc. Per questo motivo, il corpo non ne assume abbastanza. Questo può interferire con la normale funzionalità del nostro sistema e portare a varie malattie associate alla mancanza di minerali. In questo caso combattono le proprietà benefiche degli spinaci e le controindicazioni per le donne in particolare.

Indigestione

Gli spinaci sono una ricca fonte di fibre. Mangiare solo una tazza di spinaci cotti fornisce quasi 6 g di questo nutriente. Anche se l'assunzione di fibre fa bene a una sana digestione, il nostro corpo ha bisogno di tempo per abituarsi. Questo è il motivo per cui gli spinaci possono causare una serie di disturbi allo stomaco come gas allo stomaco, gonfiore, crampi e persino costipazione. Per evitarlo, prova a inserirlo lentamente nella tua dieta regolare.

Diarrea

Nel peggiore dei casi di disturbi gastrointestinali causati dagli spinaci, può verificarsi una diarrea da lieve a moderata. Questo accade principalmente quando si consumano cibi ricchi di fibre. Pertanto, se gli spinaci vengono assunti insieme ad altri alimenti ricchi di fibre, è possibile che compaiano febbre e dolore addominale.

Anemia

Uno degli effetti collaterali degli spinaci provoca anche anemia. Sì,gli spinaci a volte possono rendere difficile per il corpo assorbire la quantità necessaria di ferro dagli alimenti ingeriti. La stessa verdura a foglia è carica di ferro non chimico o di origine vegetale che il corpo non può assorbire facilmente. Questo può portare a una carenza di ferro.

Calcoli renali

Gli spinaci sono ricchi di purine. Questo è un certo gruppo di composti organici che entrano nel nostro corpo in eccesso, si trasformano in acido urico. Questo è molto dannoso per la salute dei reni poiché la presenza di un eccesso di acido urico può aumentare la deposizione di calcio nei reni. Di conseguenza, si sviluppano calcoli renali di piccole e medie dimensioni. Anche il contenuto di acido ossalico degli spinaci è responsabile in quanto si combina con il calcio degli alimenti e forma la precipitazione di ossalato di calcio.

Gotta

Come affermato in precedenza, gli spinaci sono ricchi di purine, che vengono metabolizzate all'interno del nostro corpo e alla fine aumentano l'acido urico. Quindi, se le persone sono già soggette a malattie come l'artrite gottosa, è necessario fermare il consumo eccessivo di spinaci.

Reazioni allergiche

Anche se rari, gli spinaci a volte possono causare reazioni allergiche. Il materiale vegetale contiene istamina, che può causare alcuni piccoli effetti pseudo-allergici. Anche l'allergia all'immunoglobulina E (IgE) nella pianta è abbastanza comune.

Conclusioni

Gli spinaci sono una verdura nutriente a foglia verde. Gli spinaci hanno dimostrato di farlobenefici, contiene una grande quantità di tutti i tipi di potenti nutrienti.

Ma prima di utilizzarlo, vale la pena considerare le proprietà benefiche e le controindicazioni degli spinaci, soprattutto per le donne. Tuttavia, senza dubbio, gli spinaci sono un alimento incredibilmente salutare.