Zuppa di gambo di sedano: ricette

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Come si prepara la zuppa di gambo di sedano? Perché è utile? Risponderemo a queste e ad altre domande nell'articolo. Il sedano è stato usato in cucina per molto tempo. E nelle cucine di paesi come Spagna, Italia e Francia, in generale, questo magnifico ortaggio è molto apprezzato sulla loro tavola. Inoltre vengono utilizzate tutte le parti del gambo di sedano, anche la radice.

Sedano

Non solo la zuppa di gambo di sedano può essere preparata. Da questo ortaggio si ottengono insalate molto originali. Viene aggiunto a carne, pollame e frutti di mare, è parte integrante di vari stufati.

Il gambo di sedano è un ortaggio della famiglia degli ombrelli. Va notato che la pianta non è solo ampiamente utilizzata in cucina, ma è anche un prodotto curativo. Il gambo di sedano contiene molti flavonoidi e aminoacidi che hanno un effetto benefico sul corpo umano. E sul contenuto di vitamine, puoi scrivere un grande libro di consultazione medica.

Inoltre, il gambo di sedano è ampiamente utilizzatochi vuole dimagrire il più velocemente possibile e monitorare l'alimentazione. È particolarmente utile per le diete utilizzare la zuppa di gambo di sedano. Le zuppe con questa verdura sono divise in carne e verdura. Sono molto facili da preparare.

Zuppa estiva

Come cucinare una zuppa estiva con frittelle di verdure, sedano e uova? La ricetta di questo piatto è universale. Se modifichi leggermente la composizione, anche i vegetariani severi o coloro che osservano il digiuno possono mangiare questa zuppa di gambo di sedano. Per prepararlo, devi avere una cipolla, una carota, 120 g di cavolo cappuccio, 1 pz. peperoni verdi, aneto, un paio di pomodori maturi, uova per frittelle, olio di semi di girasole, sale e spezie.

Quindi, lavate e mondate tutte le verdure, eliminate la pelle del pomodoro e togliete le scatole dei semi. Sbattere le uova fino a renderle morbide e friggerle in frittelle. Raffreddare i pancake e tagliarli a tagliatelle. Se la zuppa è preparata per persone che digiunano o per vegetariani rigorosi, non aggiungere frittelle al piatto.

Taglia tutte le verdure a cubetti. In una casseruola o calderone dalle pareti spesse, scaldare l'olio e abbassare la cipolla da soffriggere. Una volta morbida, aggiungere nella pentola le carote e il sedano tritati, quindi i pomodori pelati, i peperoni e il cavolo cappuccio.

Versare un litro di acqua cruda e continuare a cuocere fino a cottura ultimata. Quindi, macina tutte le verdure in una massa omogenea simile a una purea. Servire caldo o freddo con pasta all'uovo ed erbe aromatiche.

Zuppa di vitamine

Cos' altropuoi fare la zuppa di gambo di sedano? La ricetta "Vitamin Impact" è elogiata da molte casalinghe. Questo piatto è molto buono da cucinare in primavera, quando la maggior parte delle persone soffre di beriberi. La composizione della zuppa, oltre al sedano e alle verdure, comprende germogli di ortica, particolarmente utili in questo periodo dell'anno. È importante raccogliere le ortiche lontano dai villaggi e dalle strade, idealmente in montagna o nei boschi.

Per preparare questa zuppa, devi avere a portata di mano 1 mazzetto di gambi di sedano, 1 mazzetto di giovani germogli di ortica, 150 g di piselli (in scatola o surgelati), una cipolla, un peperone, 3-4 broccoli cimette, un pomodoro, 3-4 pz. patate novelle, prezzemolo, 1,8 litri di brodo di pollo, spezie, sale, burro per friggere.

Per prima cosa devi far bollire il brodo di pollo. Non approfondiremo questo processo, poiché ogni casalinga sa come cucinare il brodo di pollo dorato. Quindi mondate, lavate e tritate finemente le verdure: cipolla, gambi di sedano e peperoni. Scottate il pomodoro con acqua bollente e privatelo della pelle, privatelo dei semi e tagliatelo a cubetti. Se ti piace la zuppa acida, usa due pomodori. Dividete i broccoli in piccole cimette. Pelare le patate e tagliarle a spicchi. Scottate le giovani ortiche con acqua bollente e tagliatele a piacere. Utilizzare preferibilmente non solo le foglie, ma anche i germogli.

Sciogliere il burro in una padella profonda e soffriggere la cipolla, il peperone e il sedano, salare leggermente. Dopo 12 minuti, aggiungere il pomodoro alle verdure. Tra altri 10 minutiversare tutto con brodo di pollo, sale. Dopo l'ebollizione, aggiungere le patate, poi le ortiche, i piselli e i broccoli. Bollire il tutto fino a quando il piatto è pronto. Mettere il prezzemolo tritato su ogni piatto.

Zuppa di pasta

Capiamo come preparare un' altra zuppa di gambo di sedano. Una ricetta con una foto piace sempre alle hostess. Questa zuppa è più ricca e soddisfacente. Qui i componenti obbligatori sono la pasta e la carne. Rendono il piatto interessante e ricco. E, naturalmente, il sedano dona un tocco di freschezza. Per preparare questa zuppa, è necessario acquistare carne di manzo con l'osso, un mazzetto di gambo di sedano, una cipolla, pasta stellata, 3-4 patate, un paio di cucchiai di burro, prezzemolo, sale, alloro, un pizzico di noce moscata.

Affinché la zuppa risulti deliziosa, devi cuocere correttamente il brodo di carne. Immergere le patate sbucciate, tagliate a barrette nel brodo preparato e filtrato e, dopo che bolle, la pasta. In una padella soffriggete il sedano e la cipolla tritati. Aggiungi i cibi fritti nella pentola della zuppa. Quindi immergere nella zuppa il prezzemolo e la noce moscata tritati, salare. Togli la pentola dal fuoco e lasciala sul piano di lavoro per 20 minuti.

Qualità del sedano

A cosa serve la zuppa di gambi di sedano? Le ricette per dimagrire spesso includono questo particolare ortaggio. Le zuppe con il gambo di sedano si trovano spesso nel menu di molte diete. Innanzitutto, ciò è dovuto al basso contenuto calorico del prodotto. Questa zuppa può essere consumata in qualsiasi quantità. Ebbene, il risultato, come abbiamo già detto,è una rapida perdita di peso.

Lo stelo di sedano ha germogli succosi lucenti, che vengono mangiati. Il gusto delle verdure ricorda il prezzemolo con le carote, le foglie hanno un aroma piuttosto fresco e speziato. Gli scienziati hanno da tempo dimostrato i benefici del sedano per la perdita di peso. È anche noto che questa coltura migliora il metabolismo, stimola i processi di ringiovanimento cellulare e rimuove i liquidi in eccesso dal corpo.

Zuppa di pollo e sedano

Come cucinare la zuppa di gambo di sedano e pollo? Questa sostanziosa zuppa dorata ti delizierà con le vitamine e ti darà il sole in un piatto. Per prepararlo, devi avere 300 g di carne di pollo, una cipolla, una carota, un gambo di sedano, 2 cucchiai. l. bulgur, una patata, spezie, erbe aromatiche, pepe, sale. Puoi cucinare tre porzioni in 40 minuti.

Quindi, lavate i pezzi di pollo, privateli della pelle (facoltativo), copriteli con acqua fredda e cuoceteli per 10 minuti, eliminando la schiuma. Sale. Sciacquare il bulgur fino a quando l'acqua è limpida, metterlo nel brodo e cuocere per 10 minuti. Tritare finemente le patate e il sedano per velocizzare la cottura. Unire al brodo di pollo e cuocere fino a quando le patate saranno tenere. Grattugiare le carote, tritare finemente la cipolla. Friggere cipolle e carote in una piccola quantità di olio vegetale. A questo punto pepate e aggiungete le vostre spezie preferite. Unire il soffritto con la zuppa. Servire il piatto nei piatti con le verdure tritate finemente.

Vantaggi del sedano

TuHai mai fatto la zuppa di gambi di sedano prima d'ora? Guarda le ricette con le foto! Molti discutono sul gusto del sedano. La prima volta che lo provi, di solito solo sussulta, ma chef famosi in tutto il mondo lo hanno aggiunto da tempo alle loro migliori insalate, zuppe, salse e contorni.

Ma se le leggende sull'incredibile sapore del sedano sono sconcertanti, allora è stata trovata un'enorme quantità di prove delle sue qualità benefiche. Quindi, Ippocrate era convinto che il sedano avesse un effetto calmante e curativo sui nervi. Alcuni medici affermano che se questo ortaggio viene consumato durante il giorno, avrà un effetto benefico sul sonno, rendendolo sano e sereno. Dicono anche che il sedano previene lo sviluppo delle cellule tumorali e le combatte persino.

Questa coltura contiene vitamine C, K, E e un intero gruppo di vitamine del gruppo B, molto fosforo, potassio e calcio, proteine e altri elementi utili. Si trovano nelle radici, negli steli e nei piccioli della pianta, che si consiglia di consumare sia cruda che cotta.

Il sedano lava perfettamente anche i reni, previene la formazione di calcoli in essi, elimina il gonfiore. Questa pianta viene utilizzata nei piatti diabetici in quanto abbassa i livelli di zucchero nel sangue. È considerato benefico per gli uomini. 100 g di sedano contengono solo 8-13 calorie. E allo stesso tempo dà una sensazione di sazietà. Il suo succo aiuta a rimuovere le tossine dal sangue.

Zuppa per dimagrire

E ora ti presenteremo una ricetta passo passo con una foto di "Zuppa di gambo di sedano per dimagrire". Proveremo a parlarnequesto piatto è il più importante. Ha un secondo nome parlante: "Un modo soddisfacente per perdere peso". Per prepararlo sono necessari 300-400 g di gambi di sedano, due carote, due cipolle, due pomodori oppure un bicchiere di succo di pomodoro, pepe e sale.

Come cucinare?

Per preparare una zuppa magica per dimagrire, devi seguire questi passaggi:

1. Fai bollire due litri d'acqua.
2. Aggiungere gambi di sedano, cipolle, peperoni e carote tritati.
3. Cuocere non più di 20 minuti.
4. Mettere i pomodori, pelati e tritati finemente, nella zuppa, oppure versarvi il succo. La zuppa sarà pronta in quattro minuti.

Puoi aggiungere l'aglio al piatto o, al contrario, escludendo le cipolle dalla ricetta, aggiungere il cavolo tritato. Puoi anche sostituire le carote con i piselli, che vengono messi in padella poco prima della fine della cottura, o con le verdure tritate finemente.

Ricorda che il sedano ha un sapore ricco, quindi non mescolarlo con cibi che hanno lo stesso sapore.

Recensioni

Allora, cosa dicono coloro che hanno già consumato la zuppa di gambi di sedano per dimagrire? Le ricette (le recensioni ne sono una conferma diretta) sono piuttosto diverse e semplici, ma ci sono opinioni diverse sul piatto. Molte ragazze affermano che dopo aver mangiato zuppa di sedano per due settimane, sono riuscite a perdere 7 kg! Alcuni affermano di aver perso 1,7 kg in due giorni.

Allo stesso tempo, le ragazze spesso si lamentano del fatto che per loro è difficile mangiare solo zuppa di sedano (hai sempre fame), quindi mangiano anche frittelle e bevono tè con miele. Ma c'è una sorta di bonus da una tale dieta. Le ragazze dicono che dopo aver mangiato questo piatto, la loro pelle è diventata chiara e i loro capelli hanno iniziato a brillare.

Controindicazioni

Il sedano ha molti vantaggi, eppure può danneggiare le persone che lo usano. Il sedano è controindicato nelle donne in gravidanza e in coloro che hanno un'intolleranza individuale. Inoltre, non dovrebbe essere mangiato da persone che hanno calcoli renali, ulcere e persone che soffrono di epilessia.