Mandorle: proprietà utili, composizione, calorie, controindicazioni

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Le mandorle sono noci salutari che puoi acquistare al supermercato, anche se non sono esattamente una noce, ma più semi. Appartengono al gruppo del prunus, una varietà di alberi e arbusti che comprende anche albicocche, ciliegie, prugne e pesche.

Le noci di mandorle sono state originariamente trovate in Nord Africa, Asia occidentale e nelle regioni del Mediterraneo. Sono ricchi di vitamine e minerali e hanno un alto contenuto di fibre alimentari e grassi monoinsaturi, che li rende sani al cuore. I benefici per la salute delle mandorle sono quasi infiniti!

Colesterolo basso

Le mandorle sono una buona fonte di grassi monoinsaturi e polinsaturi che aiutano a ridurre il colesterolo LDL (cattivo). Il consumo di mandorle come parte di una dieta regolare può aiutare ad aumentare il colesterolo HDL o i livelli di colesterolo "buono". Secondo lo studio,di David Jenkins, le persone che consumavano una manciata di mandorle al giorno hanno ridotto i livelli di colesterolo cattivo del 4,4% e coloro che ne consumavano due manciate al giorno hanno ridotto i livelli di colesterolo cattivo del 9,4%.

Prevenire il cancro

La fibra alimentare presente nelle mandorle aiuta a disintossicare il corpo. Ciò consente al cibo di passare attraverso il sistema digestivo in modo più efficiente. Questo processo purifica il sistema digestivo. Le mandorle possono essere attribuite agli alimenti che prevengono il cancro al colon perché sono ricche di fibre. I benefici per la salute delle mandorle includono anche un eccellente apporto di vitamina E, sostanze fitochimiche e flavonoidi, che controllano la progressione delle cellule del cancro al seno.

Si dice che la presenza di acido cianidrico nell'olio di mandorle amare abbia proprietà curative per alcuni tipi di cancro. Questo fatto è stato pubblicato di recente in uno studio medico.

Le mandorle possono potenzialmente ridurre il rischio di cancro. Uno studio pubblicato nel 2015 su Gynecological and Obstetrics Investigations ha esaminato il consumo di noci e il rischio di cancro. Hanno scoperto che le persone che consumavano più arachidi, noci e mandorle avevano un rischio 2-3 volte inferiore di cancro al seno.

Quindi, includi le mandorle nella tua dieta quotidiana - come spuntino, nei frullati o aggiungile ai prodotti da forno. Puoi anche sostituire il tuo latte normale con latte di mandorle e la tua farina normale con farina di mandorle.

Glicemia

Le mandorle contengono livelli relativamente alti di magnesio. Ci sono alcune prove che questa noce può aiutare a controllare i livelli di zucchero nel sangue. Si pensa che questo beneficio per la salute delle mandorle sia dovuto al loro alto contenuto di magnesio, che contiene quasi la metà della quantità giornaliera raccomandata in soli 60 g di mandorle.

Aumenta energia

Le mandorle contengono: manganese, riboflavina e rame, che aiutano nella produzione di energia. Se conduci uno stile di vita attivo, porta con te queste noci, che ti serviranno da fonte di energia.

Prevenzione dei difetti di nascita

Le mandorle contengono acido folico, una comprovata protezione contro i difetti alla nascita. L'acido folico svolge un ruolo importante nella crescita cellulare sana e nella configurazione dei tessuti ed è quindi molto importante per una crescita fetale sana. Le donne che consumano acido folico, mangiando queste noci durante la gravidanza, riducono il rischio di sviluppare un difetto del tubo neurale nel bambino. Pertanto, le mandorle sono particolarmente utili per le donne.

Stimola il cervello

Studi scientifici sui benefici per la salute delle mandorle hanno dimostrato che contengono riboflavina e L-carnitina, sostanze nutritive che aiutano la crescita delle cellule cerebrali. Queste noci contengono anche fenilalanina, una sostanza chimica che stimola il cervello che aiuta le nostre funzioni cognitive. L'Ayurveda raccomanda di mangiare cinque mandorle imbevute d'acqua al mattino per prima cosa ogni giorno per la massima funzionalità cerebrale.

Rafforza ossa e denti

Le mandorle sono buoneuna fonte di oligoelementi come calcio e fosforo, che prevengono l'osteoporosi e rafforzano ossa e denti. Fornisce anche altri nutrienti che migliorano la densità minerale ossea e rafforzano lo scheletro.

Aiuto per l'anemia

L'anemia si verifica quando i globuli rossi contengono meno ossigeno. Le mandorle contengono rame, ferro e vitamine che agiscono come catalizzatori nella sintesi dell'emoglobina. Pertanto, questa noce può essere utilizzata come misura preventiva contro l'anemia.

Perdita di peso

Le mandorle ipercaloriche non contribuiscono all'aumento di peso. Al contrario, il suo utilizzo ha contribuito alla perdita di peso, poiché la fibra sana e l' alto contenuto proteico aiutano a riempire lo stomaco. Si presume anche che queste calorie non possano essere assorbite e trasformarsi in chili di troppo. Tuttavia, il grasso derivante dal consumo di questa noce, insieme al suo profilo nutrizionale, ha dimostrato di essere il motivo per cui le persone consumano cibo spazzatura oltre ad esso, indipendentemente dal suo contenuto calorico. Per le mandorle, sono 600 kcal per 100 g.

Proteine sane

Coloro che cercano di costruire muscoli possono scegliere l'olio di mandorle in quanto è una sana fonte di proteine. Il grasso insaturo nell'olio di mandorle abbassa i livelli di colesterolo e aiuta a mantenere il muscolo cardiaco. Un adulto sano dovrebbe consumare almeno il 25% delle sue calorie giornaliere dai grassi e il grasso sano combinato con le proteine è il modo migliore per andare. Questo rende le mandorle soprattutto per gli uomini.utile.

Nervi e muscoli

Il magnesio presente nelle mandorle ha molti benefici per il sistema nervoso e la contrazione muscolare poiché il minerale svolge un ruolo in entrambe le funzioni. Promuove anche il metabolismo sano e la salute delle ossa.

Antiossidanti

L'olio di mandorle, con la sua vitamina E, ha notevoli proprietà antiossidanti che proteggono i tessuti dal danno ossidativo. La vitamina E è un antiossidante in grado di neutralizzare i radicali liberi. Una pallina di olio di mandorle si prenderà cura di quasi il 30% del tuo fabbisogno giornaliero.

Vitamina E

Uno dei benefici per la salute delle mandorle è il loro alto livello di vitamina E, un antiossidante. In effetti, sono una delle migliori fonti naturali di vitamina E, fornendo il 37 percento dell'assunzione giornaliera raccomandata in soli 30 grammi di mandorle. La vitamina E aiuta a proteggere le cellule del corpo dai danni.

Inoltre, un consumo maggiore è stato a lungo collegato a un ridotto rischio di alcune malattie, come il morbo di Alzheimer, alcuni tumori e malattie cardiache.

Aumenta la digestione e il metabolismo

Il latte di mandorle contiene fibre alimentari. È noto per le sue proprietà che migliorano la digestione. Così, il latte di mandorla allevia il problema dell'indigestione. Con una buona digestione, le tossine indesiderate e malsane vengono eliminate dal corpo umano. Questo aumenta ulteriormente il tasso metabolico.

Diventa in forma

Il latte di mandorle è ricco di proteine per la costruzione muscolare. Migliorano la salute muscolare riparando legamenti e tessuti danneggiati. Pertanto, è anche una bevanda molto preziosa e nutriente per gli atleti. Il miglioramento della salute muscolare riduce notevolmente l'affaticamento del corpo.

Aumenta la prontezza mentale

Le mandorle sono ricche di potassio. È uno dei minerali che compongono gli elettroliti nel corpo umano. Questi elettroliti sono le cariche che migliorano la memoria. Pertanto, le mandorle sono un modo naturale per migliorare la memoria.

Riduci la febbre

Quando la temperatura corporea è alta, l'uso di olio di mandorle può ridurre notevolmente la temperatura. Causa? Si dice che le mandorle amare contengano elementi alcalini presenti in alcune tossine. Impediscono che l'influenza, virus o batteri si diffondano nel corpo umano. Ma una ragione più profonda non è stata ancora scoperta.

Come un anestetico

Quando si tratta di ferite cutanee minori o estrazioni di denti, l'olio di mandorle amare può essere usato come anestetico. Un componente velenoso chiamato glicoside dell'amigdalina, presente nell'olio di mandorle amare, può disabilitare temporaneamente i nervi per alleviare la sensazione di dolore. Ma va anche notato che l'olio di mandorle amare può essere usato solo come composto anestetico esternamente. L'ingestione può comportare rischi per la salute.

Cura della pelle

Hai mai usato l'olio di mandorle per la tua pelle? MandorlaL'olio è un ottimo idratante in quanto contiene acido linoleico oleina gliceride. Funziona per prevenire l'acne, le smagliature e la pelle secca. Fornisce inoltre vitamina E, essenziale per una pelle sana. Questo aiuta a renderlo luminoso e agisce anche come un delicato disinfettante per le ferite. Viene anche usato come olio da massaggio per i bambini piccoli.

Proteggi la pelle dall'esposizione al sole

Le mandorle contengono quantità adeguate di vitamina E, che è elencata come un nutriente importante per la pelle. Gli alimenti ricchi di questa vitamina agiscono come uno scudo contro l'esposizione al sole e riducono al minimo i danni alla pelle. Il latte di mandorla può essere usato per trattare efficacemente le scottature solari e altri problemi della pelle.

Idratante naturale

Le mandorle sono considerate un idratante naturale e possono facilmente sostituire creme e sieri chimicamente ricchi. Pulisci accuratamente il viso e applica alcune gocce di olio sul viso. Massaggia la pelle con movimenti verso l' alto, compreso il contorno occhi. L'uso quotidiano si tradurrà in una pelle più liscia e morbida. L'olio di mandorle non unge e si assorbe rapidamente nella pelle. Inoltre non ostruisce i pori.

Riduci occhiaie e gonfiori

L'olio di mandorle e la pasta sono molto efficaci per le occhiaie. Mettere a bagno le mandorle in acqua e tritarle fino a ottenere una pasta. Applicare intorno agli occhi e lasciare in posa per una notte. Le proprietà idratanti delle mandorle ridurranno le occhiaie e il gonfiore sotto gli occhi. Questo è,funzionerà sicuramente meglio delle creme per gli occhi già pronte.

Natura antietà

Si ritiene che le mandorle abbiano proprietà antietà. Il massaggio facciale con olio di mandorle contrasta i segni del tempo per rendere la pelle elastica e giovane. Prepara una maschera per il viso unendo in parti uguali miele, olio di mandorle e succo di limone. Usa questa semplice maschera per il viso due volte a settimana per ridurre le rughe e rivitalizzare la tua pelle.

Tratta le smagliature

Le proprietà emollienti dell'olio di mandorle lo rendono molto efficace nel trattamento delle smagliature. Rafforza e nutre la pelle, creando una naturale resistenza allo strappo. Scaldare un po' d'olio e applicare sulle smagliature. Massaggia l'area con movimenti circolari per alcuni minuti. Usalo due volte al giorno per risultati ottimali.

Migliora la crescita dei capelli

Le mandorle sono ricche di magnesio, che è un minerale essenziale per capelli sani. La carenza di magnesio è spesso associata alla caduta dei capelli, quindi l'assunzione di magnesio attraverso le mandorle non solo aiuta a mantenere il corretto funzionamento del corpo, ma promuove anche la crescita dei capelli.

L'olio di mandorle è anche molto utile nel trattamento di tutti i tipi di problemi di capelli. Aiuta a "frenare" la caduta dei capelli e la forfora e previene i capelli grigi. L'olio di mandorle rende i capelli setosi e lucenti.

Selezione e conservazione

Le mandorle sono prontamente disponibili tutto l'anno in molte forme come sgusciate, sgusciate, salate, zuccherate e uniformischiacciato. Se scegli le noci sgusciate, scuotile. Se fanno molto rumore, è probabile che siano vecchi o asciutti. Acquista mandorle sgusciate di colore marrone brillante e di dimensioni uniformi. Dovrebbe essere privo di crepe e macchie e non dovrebbe avere un odore di rancido.

Le mandorle spesso diventano amare nel tempo. Per verificarne l'irrancidimento, tagliate a metà una mandorla e osservate la parte bianca. Se l'interno della mandorla è giallo o ha una struttura a nido d'ape, allora dovrebbe essere scartato.

Le mandorle confezionate si conservano al meglio in un luogo fresco e buio, possono anche essere conservate in frigorifero. Non cambierà in alcun modo il suo gusto. Una volta aperto, conservalo in un contenitore ermetico o in un sacchetto sigillato in un luogo fresco e asciutto. Evita di mettere le mandorle vicino a cibi che hanno un forte odore, poiché le noci possono assorbirle facilmente. Proteggilo da insetti e parassiti. Per la massima durata, le mandorle devono essere tenute lontane dall'umidità.

Vantaggio

Le mandorle sono una delle noci più versatili al mondo. Puoi aggiungere questo dado a quasi ogni pasto. Il sapore delle mandorle è nocciola, ma gradevole e dolce. Può essere utilizzato sia in forma salata che non salata. Molto gustose le mandorle nel cioccolato, ma meglio nell'amaro. Tuttavia, non dovresti abusare di una tale prelibatezza.

Ora conosciamo i benefici nutrizionali delle mandorle. La sua composizione è descritta di seguito.

Rischi

Ci sono potenziali rischi e controindicazioni per le mandorle. Allergico a questo dado, in re altàin effetti, abbastanza comune. I sintomi dell'allergia alle mandorle possono includere:

• dolore o crampi allo stomaco;
• nausea e vomito;
• problemi a deglutire;
• diarrea;
• prurito;
• alito cattivo;
• mancanza di respiro.

Per le allergie, è importante evitare cibi che potrebbero contenere questa noce.

Per coloro che non hanno una reazione a questa noce, ci sono molti altri potenziali svantaggi delle mandorle. Mangiare troppe noci può causare aumento di peso, alcune interazioni farmacologiche (come un sovradosaggio di vitamina E) e portare a problemi gastrointestinali, ma di solito questo è un rischio solo se si consumano molte noci. Come tutte le fonti di grassi sani, dovrebbero costituire una parte significativa della tua dieta, ma il controllo delle porzioni è importante. Tuttavia, prima di usarlo, vale la pena considerare i benefici e i danni delle mandorle.

Le noci crude possono trasportare batteri. Raramente la salmonella e l'e-coli sono stati veicolati dalle mandorle crude, anche se la maggior parte delle persone non ha problemi a mangiarle.

Tenendo conto dei benefici e dei danni delle mandorle, si scopre che questa noce è estremamente benefica per la salute! È usato per deliziose prelibatezze e un'alimentazione sana.