Barrette di muesli: come fare in casa? Barrette di muesli: beneficio o danno

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Sicuramente oggi ci sono poche persone a cui non piace regalarsi ogni tanto una tavoletta di cioccolato, un gelato, una torta, una fetta di torta e altri dolci. Questo è particolarmente vero per i bambini. Dopotutto, nonostante la nocività degli ingredienti presentati, chiedono comunque di acquistare una deliziosa sorpresa.

Le barrette di muesli sono una buona alternativa alla pasticceria moderna. Inoltre, tale dolcezza non deve essere acquistata nel negozio. Conoscendo molte ricette diverse, la prelibatezza presentata può essere preparata molto facilmente e rapidamente a casa, accontentando così tutti i membri della famiglia.

Allora, diamo un'occhiata a come questi prodotti deliziosi e salutari vengono preparati insieme.

Barrette di muesli: ricetta passo dopo passo

Per creare un tale dessert, devi acquistare i seguenti componenti:

• fiocchi d'avena - 2 bicchieri sfaccettati;
• verde mela, con acidità - 1 pz.;
• pera dolce morbida - 1 pz.;
• banana matura grande - 1 pz.;
• mandorle tostate (puoi prendere anche arachidi o noci) - 3 cucchiai grandi;
• prugne e uvetta snocciolate, albicocche secche - aggiungere a piacimento e gusto.

Elaborazione dei componenti principali

Le barrette di muesli possono essere preparate con diversi ingredienti. In questa ricetta abbiamo deciso di utilizzare solo frutta fresca e matura, farina d'avena e altri ingredienti aggiuntivi. Prima di formarne un dessert, ogni prodotto acquistato deve essere lavorato con cura. Per fare questo, è necessario lavare la pera, la mela e la banana, quindi asciugarle e sbucciare sottilmente la buccia, se necessario. Successivamente, i primi due ingredienti dovrebbero essere grattugiati su una grattugia grossa. Per quanto riguarda la banana, si consiglia di metterla in una ciotola profonda e schiacciarla in una purea omogenea senza grumi aiutandosi con una forchetta o schiacciando.

Va anche notato che una barretta di muesli fatta in casa risulterà più soddisfacente e gustosa se vengono aggiunti ingredienti aggiuntivi come frutta secca e noci. Per fare questo, lavare bene l'uvetta, le albicocche secche e le prugne secche, quindi versarci sopra dell'acqua bollente e lasciarle da parte per un breve periodo (per 3-6 minuti). Questa procedura priverà completamente i prodotti di sporco e polvere. Allo stesso tempo, va notato che non vale la pena tenere gli ingredienti in acqua bollente per troppo tempo, poiché diventeranno morbidi e assorbiranno troppa acqua, il che complicherà il processo di formazione del dessert. Dopo che i frutti secchi sono stati lavorati, devono essere tritati finemente con un coltello. Devi anche lavare le noci separatamente, asciugarle in una padella o dentromicroonde e poi pestare in briciole grossolane.

Processo di formatura e trattamento termico

Le barrette di muesli devono essere adeguatamente sagomate prima di essere infornate. Per fare questo, in un piatto è necessario combinare i seguenti prodotti: farina d'avena, mela e pera grattugiate, pappa di banana, frutta secca tritata e noci. Questi ingredienti devono essere accuratamente mescolati fino ad ottenere una massa densa ed omogenea, che assomiglierà molto alla consistenza di un impasto denso.

Al termine dei passaggi, la base deve essere disposta uniformemente su una teglia, che deve essere foderata in anticipo con carta da forno. Successivamente, i bordi della massa dovrebbero essere livellati con un cucchiaio e messi immediatamente in forno. Le barrette di muesli devono essere cotte a una temperatura di 185 gradi per 16-22 minuti o fino a completa cottura.

Come servire in tavola un dolce ai cereali?

Dopo che la massa di farina d'avena-frutta si è leggermente indurita, va tagliata in porzioni ancora calda, raffreddata leggermente e servita con tè o latte.

Come preparare velocemente un dolce con il miele?

Le barrette di muesli in casa possono essere fatte non solo con frutta fresca, ma anche con tiglio o qualsiasi altro miele. Per questo abbiamo bisogno di:

• fiocchi d'avena - 250 g;
• frutta secca (puoi prendere una miscela pronta) - 200 g;
• qualsiasi frutta secca tostata o cruda - 100g;
• olio vegetale inodore – 30-50 ml;
• miele di tiglio oqualsiasi altro - 90 ml.

Preparazione degli ingredienti

Le barrette di muesli presentate in casa sono fatte quasi nello stesso modo della ricetta precedente. Tuttavia, c'è ancora una differenza tra loro. Pertanto, è necessario prendere una miscela di frutta secca, lavarli accuratamente, asciugarli e quindi tagliarli a pezzetti. Devi anche separare le noci, sciacquarle in acqua tiepida, friggerle leggermente in una padella (puoi usare il microonde) e schiacciarle in grandi briciole usando un mattarello o un frullatore con accessori a coltello.

Per rendere la barretta di muesli (il contenuto calorico di questo prodotto sarà presentato di seguito) più bella e omogenea, si consiglia anche di macinare la farina d'avena acquistata. Per questo, è meglio usare un macinacaffè. Ma se non c'è un dispositivo del genere nella tua casa, allora va bene. Dopotutto, questo dessert risulterà comunque delizioso e dolce.

Sagomatura e cottura

Dopo aver preparato i componenti principali, puoi tranquillamente procedere alla preparazione diretta del dolce. Per fare questo, in un piatto è necessario unire farina d'avena, noci e frutta secca. Successivamente, tutti gli ingredienti devono essere aromatizzati con miele leggermente riscaldato (con l'aggiunta di olio vegetale) e mescolare accuratamente. Quindi una piccola teglia deve essere coperta con carta da forno, versarvi uniformemente la miscela preparata e tamponare con cura. I piatti ripieni vanno messi in forno preriscaldato (fino a 165 gradi) e cotti per mezz'ora fino a quandocolore dorato.

Il prodotto finito deve essere completamente raffreddato, tagliato a piccole barre e presentato al tavolo. Buon appetito!

La ricetta del dessert più semplice

Come fare una barretta di muesli velocemente e senza cuocere in forno? Questa ricetta risponderà alla tua domanda. Per preparare un tale dessert, è necessario acquistare:

• una miscela di farina d'avena, frutta secca e noci (puoi prepararla da solo o puoi acquistarla già pronta) - 200 g;
• miele di qualsiasi tipo - ¼ tazza;
• zucchero semolato - 2 cucchiai grandi;
• burro fresco - 70g

Processo di cottura

La miscela di muesli fatta in casa o acquistata non deve essere macinata molto finemente in un macinacaffè e messa da parte. Il prossimo passo è preparare lo sciroppo. Per fare questo, metti qualsiasi tipo di miele, zucchero semolato e burro in una ciotola di metallo. Dopo aver amalgamato tutti gli ingredienti, vanno messi su fuoco molto basso e, sempre mescolando, cuocere fino ad ottenere un caramello omogeneo.

Dopo che entrambe le parti delle future barrette sono pronte, devono essere unite in una ciotola e disporle uniformemente su carta pergamena. Non è necessario cuocere un prodotto del genere nel forno. Infatti, dopo una breve esposizione all'aria calma, il caramello si indurirà e il dessert assumerà una forma stabile. Successivamente, lo strato dolce deve essere tagliato a pezzetti e presentato in tavola insieme al magrolatte o tè caldo.

Barrette di muesli: buone o cattive?

Oggi ci sono molte polemiche sul fatto che questi dolci prodotti siano utili o meno. Parte di questa preoccupazione è dovuta al fatto che queste barrette sono spesso incluse nella dieta dei bambini e sono percepite dagli adulti come spuntini salutari. Ma com'è davvero?

Come sai, la sensazione di beneficio da tali prodotti è dovuta al fatto che includono il cosiddetto muesli. Ma se vuoi davvero ottenere il massimo di vitamine e fibre, allora è meglio usare questo prodotto nella sua forma pura, con l'aggiunta di latte. Dopotutto, non si sa quali cereali contengano le barrette di muesli acquistate. "Perdi peso in una settimana!" - questo breve ma impressionante detto si trova su molte etichette di questo dolce. Allora perché i nutrizionisti non consigliano ai loro clienti di utilizzare il prodotto presentato? Il fatto è che i benefici di tali barrette per la figura e il tratto gastrointestinale sono solo un mito. Dopotutto, il contenuto calorico di questo prodotto è di 400 unità di energia (e anche di più!) Per 100 grammi. Inoltre, le barrette di muesli (i loro benefici o danni, comprendiamo l'articolo) dovrebbero essere percepite esclusivamente come una dolcezza. E ciò è dovuto al fatto che in alcuni prodotti la quantità di zucchero supera oltre il 60%, mentre la norma attuale è del 15%. Un tale contenuto di un prodotto dolce può portare alla comparsa di carie, diabete o obesità. A proposito, alcuni produttori di tali barrette invece dello zucchero semolato aggiungono al dessert in questo modochiamato sciroppo di m altitolo, che è molto più nutriente e dannoso.

Quando acquisti il muesli nei supermercati, non dimenticare che molto spesso contengono vari aromi, grassi saturi, conservanti, frutta lavorata chimicamente e altre sostanze che influiscono negativamente non solo sulla figura umana, ma anche sul normale funzionamento del suo apparato gastrointestinale tratto.

In connessione con tutto quanto sopra, va notato che quando acquisti barrette di muesli acquistate in negozio, potresti incontrare indigestione e altri problemi. Se stai acquistando questi prodotti per dimagrire, non dimenticare che l'inclusione di una grande quantità di zucchero e grassi saturi rende questo prodotto non meno calorico del classico cioccolato.

Ma cosa fare se vuoi perdere un paio di chili in più e rifiutare un regalo del genere va oltre le tue forze? In questi casi, i nutrizionisti consigliano di utilizzare solo barrette fatte in casa di propria preparazione. Dopotutto, mentre crei una tale prelibatezza, puoi controllare tu stesso il contenuto calorico del prodotto aggiungendo non zucchero, ma miele, non noci fritte, ma fresche, ecc. Per quanto riguarda i prodotti acquistati, è meglio non usarli o acquistarli molto raramente.