Piatti a base di broccoli: ricette veloci e gustose, caratteristiche di cucina e recensioni

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

La cucina è in continua evoluzione e ci sono migliaia di diverse ricette di broccoli veloci e deliziose là fuori. Questo ortaggio può essere utilizzato per preparare spuntini leggeri, piatti principali nutrienti, insalate sane o sostanziose e altro ancora. Qui vengono presentati solo i piatti di broccoli più originali e deliziosi. Se li provi, rimarranno per sempre popolari e amati dalla tua famiglia.

Broccoli in salsa all'aglio

Questa insalata calda non contiene ingredienti esotici, tutto è abbastanza semplice e standard. Tuttavia, nonostante ciò, il cavolo cappuccio, poco amato da molti, si trasforma in un gustoso ingrediente principale che piacerà anche ai bambini. Per preparare questa insalata tiepida per tre persone, è necessario assumere la seguente quantità di prodotti:

• broccoli - 250g (questo è il peso netto, senza gambo);
• crema - 100 ml;
• qualsiasi tipo di formaggio, si consiglia di utilizzare la feta - 150g;
• olive - 50 g (acquista questo prodotto denocciolato per non perdereè ora di prenderli);
• aneto - 30 g;
• aglio - 2 spicchi.

Preparare un'insalata calda

Per cucinare in modo facile e veloce, segui esattamente le istruzioni passo passo.

1. Broccoli tagliati a pezzetti. Tritare l'aneto.



2. Prendi una casseruola, versaci dentro l'acqua, aggiungi un po' di sale e fai bollire i broccoli per tre minuti. Successivamente, scolare l'acqua in eccesso e versare il cavolo con acqua fredda. In caso contrario, il processo di cottura continuerà e i broccoli diventeranno stracotti.
3. Versare la quantità necessaria di panna in un' altra casseruola, aggiungere l'aglio grattugiato su una grattugia fine. Puoi salare un po' la panna, portare a bollore, cuocere sul fuoco più piccolo per 5 minuti, aggiungere a fine cottura l'aneto tritato.
4. Taglia le olive in cerchi e il formaggio a cubetti piccoli o medi.
5. Mettere i broccoli su un piatto, cospargere di formaggio e olive, quindi versare sopra la salsa di panna calda cotta.

Questo completa il processo di preparazione di un delizioso piatto di broccoli, se lo desideri, puoi aggiungere un po' di filetto di pollo bollito al piatto.

Secondo le recensioni delle persone che hanno preparato questo piatto, possiamo concludere che l'insalata è un'ottima opzione per una colazione leggera.

Broccoli cinesi con noci

Verdure varie e salsa agrodolce sono un'ottima soluzione per uno spuntino leggero. Ma anche i broccoli cinesi possono essere un'ottima soluzione perrisvegliare l'appetito prima del piatto principale.

Per preparare questa varietà di cavoli, dovrai acquistare due teste di broccoli, un peperoncino piccante, noci, salsa di soia, olio di sesamo, olio vegetale normale, miele e un peperone.

Cucinare il pasto

Il primo passo è tagliare i broccoli a pezzetti. I peperoni devono essere sbucciati e tagliati a strisce, le noci dovrebbero essere pezzi abbastanza grandi. Metti una padella sul fuoco, dove devi versare un po 'di olio vegetale. Per prima cosa bisogna buttare le noci, poi il peperone, dopo qualche minuto mettere i broccoli e far rosolare il tutto a fuoco medio per quattro minuti. Mentre tutti gli ingredienti sono fritti, puoi sbucciare il peperoncino e tagliarlo a fettine sottili. Alla fine della frittura, aggiungetela anche alla padella.

Ora devi versare un po' di salsa di soia, un cucchiaio di miele e un po' di olio di sesamo nel resto degli ingredienti. Abbassare il fuoco, far sobbollire il cibo per qualche altro minuto. Se lo si desidera, è possibile cospargere il piatto con una piccola quantità di coriandolo al momento di servire.

Broccoli con ananas e pollo

Questo delizioso piatto va servito con riso bollito o noodles. Ma può anche essere servito su qualsiasi tavola da banchetto come piatto principale caldo. Utilizza un numero abbastanza elevato di vari ingredienti, che soddisferanno sicuramente tutta la tua famiglia o l'intera tavola del banchetto.

Cucinareun piatto di broccoli delizioso e veloce, devi prendere 400 g di cavolo cappuccio fresco o surgelato, 200 g di filetto di pollo, quattro cucchiai di pinoli. Dovresti anche comprare l'ananas in scatola, ha bisogno di circa 100 g, un peperone e 250 g di funghi. Altri ingredienti includono salsa di soia, amido, anice e le tue spezie preferite.

Metodo di cottura

Se stai appena imparando le arti culinarie e sei ancora confuso quando prepari piatti di media complessità, ti consigliamo di seguire esattamente le istruzioni passo passo presentate.

1. Il primo passo è preparare la carne. Il pollo deve essere tagliato a fettine o cubetti, trasferito in una ciotola profonda, aggiungere una piccola quantità di salsa di soia, timo, miele e olio d'oliva o vegetale.
2. I broccoli dovrebbero essere tagliati a pezzetti. Sciacquate i funghi sotto l'acqua corrente e tagliateli a listarelle. Se i funghi sono già rimasti in frigorifero o conservati per molto tempo e iniziano a scurirsi, si consiglia di rimuovere la pelle.
3. Togliere il gambo dal peperone, togliere tutti i semi e tagliarlo a cubetti o striscioline, si consiglia di prendere gli ananas già tagliati a cubetti, se sono stati acquistati ad anelli, poi tagliarli a pezzetti medi.
4. Quando tutti gli ingredienti sono pronti, puoi procedere direttamente alla cottura. Mettere una padella sul fuoco, versare un po' d'olio e friggere il pollo fino a doratura.
5. Poi mettere i broccoli e i funghi nella padella, friggere per qualche minuto, dopoPerché mettere ananas e peperoni. Continua a friggere tutti gli ingredienti.
6. Versare circa 70 ml di succo dal barattolo dove erano nella padella gli ananas, versare un po' di salsa di soia, condire con le vostre spezie preferite, aggiungere l'anice.
7. Coprire e far sobbollire tutti gli alimenti per 15 minuti. Nel frattempo, devi prendere mezzo bicchiere d'acqua e diluire l'amido al suo interno.
8. Posizionare un' altra padella sul fuoco, friggere i pinoli fino a doratura, quindi aggiungerli al resto dei prodotti.
9. Versare l'amido diluito nella padella e continuare a cuocere a fuoco lento gli ingredienti fino a quando la salsa inizia ad addensarsi. Non appena avrà cambiato consistenza, spegnete immediatamente il fuoco. Ora il piatto è completamente pronto e può essere servito.

Inoltre, se lo desideri, puoi aggiungere altre verdure qui, ad esempio puoi mettere anche asparagi, melanzane, zucchine e altri prodotti.

Ci sono molte recensioni positive su questo piatto su Internet, tutte le persone ne sono semplicemente felicissime. Non ci sono quasi recensioni negative da trovare.

Casseruola con broccoli e cavolfiore

Se sei già stanco della normale pasta con pollo, assicurati di provare a cucinare questo piatto. Qui infatti ci sono tutti gli stessi ingredienti, ma grazie a diverse tecniche di cottura e spezie assume un gusto del tutto nuovo. Un'ottima opzione per una ricca colazione o una cena per tutta la famiglia.

Prodotti essenziali

Per preparare un pasto veloce e gustosodai broccoli secondo una ricetta per quattro persone, dovresti assumere la seguente quantità di prodotti:

• broccoli e cavolfiori - 200 g di ogni tipo (il peso è indicato esattamente sulla parte principale del prodotto, senza testa);
• pasta (semilavorato) - 200 g;
• crema magra - 200 ml;
• Filetto di pollo - 300 g (puoi usare qualsiasi altro tipo di carne, come maiale o manzo);
• formaggio a pasta dura - 200 g (se possibile meglio usare la mozzarella, il gusto del piatto sarà più originale);
• cipolla - 1 pz.;
• qualche spicchio d'aglio.

Assaggiare paprika, timo, basilico.

Come cucinare una casseruola

Quindi, quando tutti i prodotti sono stati acquistati, puoi procedere direttamente alla cottura.

1. Mettere l'acqua in una casseruola, aggiungere un po' di sale, mettere sul fuoco, far bollire. Dopodiché, buttaci la pasta e cuoci fino a metà cottura. Nota! Devono assolutamente essere leggermente crudi, in quanto andranno ancora cotti in forno con il resto dei prodotti, altrimenti la pasta potrebbe semplicemente trasformarsi in polenta.
2. Mentre la pasta cuoce, puoi iniziare a preparare il resto dei prodotti. Due tipi di cavoli dovrebbero essere divisi in piccole parti. Tagliare il filetto di pollo a cubetti medi e marinare in una piccola quantità di sale, olio vegetale, paprika, timo e basilico. Grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia grossa.
3. Sbucciare la cipolla e l'aglio, tagliarli a cubetti.
4. Nel frattempo la pasta dovrebbe essere già cotta, serveestrai in uno scolapasta e sciacqua in acqua fredda.
5. Mettere una padella sul fuoco, versare dell'olio vegetale o d'oliva. Quando si scalda, buttarci il filetto di pollo, quando è leggermente fritto, mettere la cipolla e l'aglio. Quindi aggiungere due tipi di cavolo, friggere il tutto per alcuni minuti.
6. Al resto degli ingredienti mettere la pasta e versare la quantità di panna necessaria. Aggiungi sale e spezie, mescola il tutto e fai sobbollire per qualche minuto.
7. Prendi una teglia, versaci tutti gli ingredienti dalla padella. Guarnire il tutto generosamente con il formaggio grattugiato e cuocere un piatto di broccoli e cavolfiore per 15 minuti a una temperatura di 200 gradi.

Questa è la fine della cottura, trascorso il tempo previsto per la cottura, la forma può essere sfornata, a piacere, decorare con una foglia di basilico e può essere servita.

Puoi trovare un gran numero di recensioni di persone che hanno preparato questo piatto. Molti hanno sostituito la panna con panna acida a basso contenuto di grassi e il risultato finale è stato delizioso.

Deliziose frittelle con broccoli e gamberetti

Questa ricetta di broccoli è perfetta per chi cerca qualcosa di originale e gustoso sulla tavola del banchetto. I pancake preparati secondo questa ricetta sono incredibilmente gustosi e succosi, il clou del piatto sono i broccoli e i gamberetti, che sono idealmente combinati tra loro.

Per preparare una ricetta veloce di broccoli per 5 porzioni di questo piatto, occorre prendere 300 g di farina, 2 uova, 300 ml di latte, 150 ml di acqua, un cucchiaino di sale eSahara. Tutti questi ingredienti sono necessari per creare i pancake.

Nel ripieno, dovrai prendere 300 g di broccoli surgelati, 150 g di gamberi sgusciati, 200 g di panna acida, una cipolla e 150-200 g di champignon.

Preparare uno spuntino per le feste

Il processo di cottura inizierà con la preparazione dei pancake. Per fare questo, in una ciotola profonda è necessario mescolare le uova con latte, acqua, sale e pepe, quindi aggiungere la quantità necessaria di farina, se l'impasto è troppo denso si possono aggiungere fino a 100 ml di acqua o latte. Si consiglia inoltre di aggiungere all'impasto alcuni cucchiai di olio vegetale. Mescola tutto accuratamente, è meglio farlo con un mixer o un frullatore. Friggere le frittelle sottili in una padella.

Quando i pancake sono pronti, puoi iniziare a preparare il ripieno. Il cavolo cappuccio dovrebbe essere tagliato a cubetti, anche i gamberetti dovrebbero essere tritati. Cipolla e funghi tagliati a cubetti. Tutti i prodotti devono essere cotti in una padella, che va messa a fuoco, aggiungere una piccola quantità di burro o olio vegetale.

Per prima cosa mettete in padella la cipolla tritata e fatela appassire fino a metà cottura, quindi aggiungete i funghi. Cuocete i cibi per alcuni minuti, quando saranno quasi pronti, aggiungete i broccoli e i gamberi. Friggere tutti i prodotti per 2-3 minuti, quindi versare la panna acida, condire con sale e pepe. Cuocere fino a quando il liquido inizia ad addensarsi. Mettere da parte il ripieno per farlo raffreddare.

Per ogni pancake mettere un cucchiaio di ripieno e arrotolarein un modo conveniente per te. Metti le frittelle con i broccoli sui piatti, decora il piatto con le erbe aromatiche e puoi servirlo alla tavola delle feste.

Secondo le recensioni che si possono trovare su Internet su questa ricetta, possiamo concludere che questo piatto dovrebbe essere servito un po' caldo. Cioè, non dal frigorifero, nel qual caso il ripieno è molto succoso.

Tutte le ricette di cui sopra sono molto facili da preparare, quindi sono adatte anche ai cuochi più inesperti. Poiché questa non è un'attività di pasticceria, puoi aggiungere o rimuovere vari prodotti in una qualsiasi delle ricette, così puoi ottenere un piatto completamente nuovo e molto interessante. Non abbiate mai paura di sperimentare, perché se non fosse per le decisioni coraggiose di esperti culinari, il mondo non vedrebbe molti piatti originali e deliziosi.