Dieta per tiroidite autoimmune: regime e principi di alimentazione, cibi consentiti e vietati

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-02 16:22

La tiroidite autoimmune è una malattia infiammatoria cronica della tiroide di origine autoimmune. Sfortunatamente, ogni persona che lo incontra è costretto a seguire uno stile di vita e una dieta speciali. Con la tiroidite autoimmune, ci sono molte limitazioni. Ma è possibile fare una dieta equilibrata.

Cosa è permesso mangiare con questa malattia? E cosa no? Quale dovrebbe essere il menu? Questa e molte altre cose saranno discusse ora.

Sulla malattia in breve

Prima di parlare delle basi di una dieta per la tiroidite autoimmune, dobbiamo discutere le specifiche di questa malattia.

Si manifesta in violazione del controllo immunologico. Nel corpo di una persona che soffre di questa malattia, vengono prodotti anticorpi contro il tessuto tiroideo, nonché contro la perossidasi tiroidea (questo è l'enzima principale degli ormoni) e la tireoglobulina (una proteina che si accumula nell'unità strutturale e funzionale della ghiandola tiroidea).

Questa è una violazione e porta all'infiammazione. Questo, a sua volta, provocadistruzione delle cellule ghiandolari. Il risultato è ipotiroidismo.

Qual è la dieta? La cosa più importante è limitare o eliminare completamente gli alimenti che possono aumentare le reazioni autoimmuni e le infiammazioni, inoltre è necessario arricchire la dieta con alimenti in grado di ripristinare la microflora intestinale. Dal momento che è il suo cambiamento che è il fattore chiave in qualsiasi malattia autoimmune.

Cibi rigorosamente vietati

Non mangiare mai cibi ricchi di carboidrati raffinati o cibi che contengono Omega-6, acidi grassi polinsaturi.

Questi cibi sono i più infiammatori. Perché il corpo, assimilandoli, produce i cosiddetti ossidanti - agenti ossidanti che distruggono le cellule e supportano l'infiammazione. Inoltre, contribuiscono alla disbatteriosi, all'obesità, al diabete e allo sviluppo del cancro del colon e della mammella.

Ecco un elenco di cibi vietati da mangiare:

• Olio di semi d'uva.
• Germe di grano.
• Olio di colza, arachidi, soia, cotone, mais e girasole.
• Semi di zucca.
• Segale, avena, lenticchie, ceci.
• Grano.
• Sesamo.

Tutto quanto sopra è dominato dagli Omega-6.

Divieto di verdure, cereali e altro

Naturalmente, la breve lista di cui sopra non è tutto ciò a cui devi rinunciare quando segui una dieta per tiroidite autoimmune.

Il divieto si applica ai prodotti lattiero-caseari. Dopotutto, le proteine e la caseina potrebbero non essere completamente digerite e questo creerà un carico aggiuntivo sul tratto digestivo.

Non mangiare nemmeno i grassi trans. Vale a dire:

• Diffusione.
• Margarina.
• Olii deodorati e idrogenati.

Evita anche le verdure amidacee, che includono:

• Mais.
• Patate.
• Carota.
• Pasternak.
• Sedano.
• Ravanelli.
• Rotabaga.
• Fagioli e piselli.
• Barbabietole.
• Patissons.
• Ravanello.
• Zucca.
• Prezzemolo.
• Fanculo.
• Carciofo di Gerusalemme.
• Zucchine.

Alcuni esperti affermano che mangiare con tiroidite autoimmune implica anche il rifiuto di cereali, cereali e legumi. I medici ritengono che il glutine dovrebbe essere eliminato in primo luogo dalla dieta. In altre parole, per i pazienti è raccomandata una dieta priva di glutine.

Inoltre, si consiglia ai pazienti di rinunciare a noci, semi e ortaggi di belladonna. Ma le opinioni sulla necessità di rispettare una tale dieta per la tiroidite autoimmune sono contraddittorie. Se lo si desidera, e previo accordo con il medico, è possibile provare ad attenersi ad esso per 2-3 mesi, quindi trarre conclusioni sull'efficacia. La cosa principale è osservare la dinamica degli anticorpi contro la tireoglobulina.

Piatti che fanno male

Prima di elencare gli alimenti consentiti per la tiroidite autoimmune, è necessario evidenziare un elenco separato di quei piatti che sono severamente vietati. Questo è:

• Zucchero, bignè, torte e altri dolci.
• TuttiProdotti OGM.
• Brodi ricchi.
• Cibo fritto.
• Salsicce e carni affumicate.
• Oca, anatra.
• Maiale grasso.
• Caffè, tè forte, cacao, cioccolato.
• Semola e riso bianco

Cosa includere nella tua dieta

Si consiglia vivamente di costruire il proprio menu a base di prodotti contenenti Omega-3 (acidi grassi). Il loro consumo aiuta a correggere la dysbacteriosis e a ridurre l'infiammazione.

Le loro fonti sono prodotti di origine vegetale e animale:

• Semi di lino e olio.
• Frutti di mare.
• Olio di canola.
• Semi di Chia.
• Pesce.
• Uova.
• Rucola.
• Avocado.
• Spinaci.
• Aneto.
• Asparagi e fagioli normali.
• Cilantro.

È consentita anche la carne di animali e uccelli, ma solo quelli che sono stati nutriti con erba. È difficile trovare un prodotto del genere. Ma le mucche, in ogni caso, durante tutto il periodo primaverile-estivo, si nutrono di cibi vegetali. Quindi è meglio fare una scelta a favore della carne bovina.

Anche il pesce deve soddisfare determinati requisiti. È necessario acquistare quello che ha vissuto in condizioni naturali - nell'oceano o nel mare. Ci sono troppi omega-6 nei pesci alimentati artificialmente.

Frutta e verdura consentita

Continuando a parlare di come mangiare con tiroidite autoimmune, dobbiamo menzionare la frutta e la verdura che sono consentite. L'elenco è:

• Melanzane.
• Broccoli.
• Cavoli di Bruxelles.
• Piselli.
• Kolrabi.
• Cavolo e cavolo cinese.
• Foglie di barbabietola e rapa.
• Cambia.
• Insalate.
• Un inchino di qualsiasi tipo.
• Cetrioli.
• Peperone dolce.
• Aglio.
• Cicoria.
• acetosa e spinaci.

In generale sono consentite quelle verdure che non contengono amido. Dovresti anche includere fibre e frutta (tranne le banane) nella dieta, poiché il loro uso aiuterà a ridurre l'infiammazione e migliorare la peristalsi.

Vitamine

Hanno bisogno di arricchire la tua dieta. Ecco alcune vitamine per la tiroidite autoimmune che sono davvero importanti da assumere:

• A, E e C. Questi sono antiossidanti efficaci che riducono l'infiammazione. La maggior parte si trova negli oli vegetali (ma non se ne dovrebbe abusare), nella frutta e nella verdura.
• Vitamina D. Gli scienziati ritengono che la sua carenza sia un fattore provocante nello sviluppo di malattie autoimmuni. Si trova nei prodotti a base di latte fermentato, tuorli crudi e oli, ma poiché questi prodotti devono essere consumati in quantità limitate, è possibile sostituirli con frutti di mare, fegato di pesce, tonno, aringhe, sgombri e sgombri.
• Vitamina B_{9. Il suo contenuto è alto in cavolini di Bruxelles, broccoli, spinaci, cipolle verdi, lattuga, così come arachidi e legumi.}
• Vitamina B₁₂. Si trova nel fegato di maiale, manzo e vitello, nel pesce(salmone, sardina, aringa, sgombro), in cozze e altri frutti di mare, in insalata verde, cipolla e spinaci. Inoltre, la vitamina B_{12 è inclusa nella panna acida, nel kefir, nel formaggio feta, nel formaggio e nei cereali per la colazione, ma anche il consumo di questi prodotti è limitato.}

Macro e micronutrienti

Pur aderendo allo stile di vita e alla dieta corretti per la tiroidite autoimmune, non bisogna dimenticare la necessità di includere nella propria dieta alimenti contenenti macro e microelementi necessari per l'organismo. Soprattutto i seguenti:

• Iodio. Si trova in alghe, gamberetti, cozze, trepang e pesci.
• Selenio. L'elemento più importante con un focus antiossidante. È sufficiente nell'avena e nella crusca di frumento, nel pane integrale, nel salmone rosa, nei ceci, nelle lenticchie e nei fagioli. Il selenio aiuta a ridurre il processo autoimmune, così come il funzionamento della ghiandola tiroidea.
• Magnesio. Si trova nel cacao, nella crusca di frumento, negli anacardi, nel grano saraceno, nei semi di soia, nelle mandorle, nel riso integrale, negli spinaci, nella farina d'avena e nelle uova di gallina.
• Zinco. Questo elemento si trova nei frutti di mare (soprattutto ostriche), semi di sesamo e zucca, cuori di pollo, fegato di animali, piselli, lenticchie, fagioli e burro di arachidi.

Queste sostanze normalizzano la microflora. Vale a dire, da esso dipendono la qualità della digestione, la digeribilità e la sintesi delle vitamine.

Per chi ha abbandonato la dieta senza glutine

Sopra è stato detto cosa si può e non si può mangiare con la tiroidite autoimmune. Va detto cheil menù sarà particolarmente vario per chi decide di non seguire una rigida dieta gluten free. La loro dieta è più varia:

• Pesce e frutti di mare grassi (salmone, merluzzo, tonno, salmone, passera). Si consiglia di mangiare 3 volte a settimana per 100-150 g È meglio mangiare pesce leggermente salato, perché a causa del trattamento termico perde una notevole quantità di acidi grassi polinsaturi. Si consiglia di integrare le insalate di mare con alghe.
• Verdure e frutta fresca. Se una persona vuole mangiare qualcosa di amido, deve prima essere immerso in acqua (con il suo cambio riutilizzabile) per diverse ore.
• Crauti e cavoli.
• Semi di crusca, fieno greco, lino e sesamo.
• Frutta e bacche crude, decotti da loro. Stimolano perfettamente i processi metabolici e forniscono anche al corpo pectine, fibre e aiutano a combattere la stitichezza e l'eccesso di peso, a cui sono soggette le persone con problemi alla tiroide.
• Zuppe di verdure (borscht, zuppa di barbabietole, zuppa di cavolo). Preferibilmente dietetico, senza aggiunta di arrosti.
• Vitello, pollo, manzo. La carne deve essere cotta o bollita.
• Frattaglie. Ma solo se non sono controindicati a causa del colesterolo alto.
• Pane di crusca, prodotti a base di farina di soia e dolci di riso. I semi e la crusca consentiti devono essere aggiunti alla cottura.
• Latte acido e latte magro.
• Uova, ma solo 2-3 volte a settimana.
• Riso integrale, farina d'avena e grano saraceno. È necessario cuocere i cereali friabili, leggermente poco cotticereali.

Dai prodotti elencati puoi realizzare un menu molto vario, equilibrato e non ripetitivo. Con la tiroidite autoimmune, puoi mangiare gustoso e pieno.

Supplementi e bevande

Molte persone sono interessate a cosa puoi riempire i piatti se devi seguire una dieta. Bene, è consentito utilizzare oli vegetali non raffinati in una piccola quantità. Avocado, semi di lino, sesamo e oliva possono essere i più benefici.

Anche l'olio di noce è utile. A proposito, è consentito l'uso. Le noci hanno un rapporto ideale di acidi Omega-3 e Omega-6.

Puoi bere tè verde con zenzero o limone, brodo di rosa canina, acqua naturale e succhi naturali.

Vantaggio speciale delle ciliegie

Va detto separatamente. Il fatto è che queste bacche rosse sono ricche di composti che hanno effetti antitumorali e antinfiammatori. Un flavonoide, la quercetina, vale la pena!

Anche l'acido ellagico contenuto nelle ciliegie ne beneficia (distrugge le cellule tumorali mantenendo quelle sane). Bastano solo 200 grammi di frutti di bosco al giorno per abbassare i livelli ematici di acido urico.

Ma dovresti mangiare solo quelle bacche che crescono su alberi non nutriti con pesticidi.

Modalità alimentazione

Si consiglia di passare a 6 pasti al giorno. Quindi sarà possibile prevenire la comparsa della fame durante il giorno. Approssimativoil menu potrebbe assomigliare a questo:

• Colazione: tè verde allo zenzero, frutta fresca e fiocchi d'avena con prugne.
• Seconda colazione: macedonia.
• Pranzo: insalata di verdure con olio d'oliva, filetto di pollo bollito, zuppa di cavoletti di Bruxelles e un bicchiere di composta.
• Spuntino: pompelmo maturo.
• Cena: insalata con alghe, frutti di mare e olio di sesamo, un bicchiere di succo.
• Spuntino 2 ore prima di coricarsi: yogurt con lievito naturale.

Pro e contro

Certo, le restrizioni sono sempre negative. Ma poiché ci sono problemi di salute, è necessario attenersi a un certo stile di vita. dieta.

La dieta per la tiroidite autoimmune comporta il rifiuto dei carboidrati semplici, e questo è un aspetto negativo. Molti pazienti lo trovano difficile da tollerare. Il secondo svantaggio è che per molte persone questa dieta è costosa. Significa mangiare pesce, non tutti costano poco.

Tuttavia, ci sono indubbi vantaggi. Vale a dire:

• La dieta è varia.
• Tutto il cibo è completo e facile da digerire.
• Gli alimenti utilizzati contribuiscono alla normalizzazione del metabolismo.
• Una dieta equilibrata può aiutarti a perdere peso.

Stile di vita

A proposito di questo alla fine. Lo stile di vita con questa malattia cambia drasticamente e questo è causato dai sintomi della malattia.

I medici raccomandano vivamente di limitarsi a quanto segue:

• Attività fisica.
• Stai al sole.
• Fare il bagno nel mare. L'acqua contiene iodio in grandi quantità. E poiché di solito fanno il bagno per molto tempo, la sua esposizione prolungata alla pelle e la penetrazione attraverso i pori è dannosa se il paziente ha un livello elevato dell'ormone TSH.
• Potrebbero esserci delle restrizioni nella sfera intima.

In ogni caso, prima di rinunciare a qualcosa o limitarti a qualcosa, devi consultare il tuo medico.