2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Con i prezzi bassi di oggi per gli agrumi, non sarà un grosso problema cuocere una torta al mandarino. La ricetta può essere scelta per tutti i gusti e tutte le tasche, da un biscotto semplice ed economico a uno complesso che richiede attenzione, manodopera e abilità culinarie speciali. Ciò che hanno in comune è la presenza dei mandarini e il gusto semplicemente divino della cottura al forno.
Torta al mandarino
Per questa ricetta descriveremo solo la base: le torte. Puoi lubrificarli con qualsiasi crema, marmellata, latte condensato o anche tutti a turno, se cuoci due torte e tagli ciascuna in quelle più sottili. Questa torta al kefir al mandarino accetta qualsiasi accompagnamento. Per lui si prende un pezzetto di burro morbido (circa 75 g) e lo si strofina fino a uniformità finale con uovo e zucchero (un bicchiere e mezzo). Viene quindi versato un bicchiere di kefir con un pizzico di sale, tutto viene sgonfiato. Sei mandarini vengono tritati con la buccia ma senza semi e aggiunti al composto. Dopo che il liquido viscoso risultante è stato impastato, versato in tre bicchieri di farina, sbattuto fino a eliminare tutti i grumi. Basta aggiungere un cucchiaiosoda spenta, impastare per l'ultima volta e mettere in una forma unta. Non inviare immediatamente al forno, lasciare riposare per circa quaranta minuti.
Torta facile al mandarino
Cinque uova vengono sbattute con un bicchiere di zucchero, viene aggiunta una confezione da 200 grammi di burro (non sostituire la margarina - la tua torta al mandarino potrebbe non funzionare o acquisire un odore specifico), la massa viene portata allo splendore. Si aggiungono due tazze e mezzo di farina mescolata con un cucchiaio di soda e l'impasto viene impastato con un cucchiaio fino a renderlo liscio. Alla fine, viene versato il mandarino eliminato nel frullatore - se rimuovere la pelle da esso spetta alla padrona di casa, ma risulterà più profumato con lei. La torta va in forno per mezz'ora. A questo punto la crema è cotta: con un mixer si porta alla leggerezza un pacco di burro; gradualmente, a poco a poco, vengono aggiunti latte condensato (0,5 lattine), vanillina e massa di mandarino ottenuti da un agrume con un frullatore. La torta viene tagliata a metà parallelamente al terreno, entrambe le parti sono imbrattate di panna, impilate l'una sull' altra. Sopra la torta di mandarini, cospargere di noci tritate e, dopo un'ora di riposo in frigorifero, può essere servita in tavola. Se non ti piace la polvere di noci, puoi aggiungere briciole alla crema insieme ai mandarini.
Umore arancione
Torta al mandarino molto interessante e deliziosa. La ricetta, tuttavia, richiede attenzione e fatica. Ma poi non puoi trascinare bambini e ospiti per le orecchie dalle prelibatezze. Innanzitutto la torta: circa cinque mandarini vengono macinati in un frullatore o tritacarne. Un terzo di un pacchetto di burro(circa 75 grammi) si scioglie e si mescola con un bicchiere e mezzo di zucchero e un uovo. Dopo aver acquisito uniformità, si aggiunge un bicchiere di kefir, qualche granello di sale e un cucchiaio di lievito. La massa impastata fino a renderla liscia viene versata nei tre bicchieri di farina setacciati insieme alla purea di mandarino. L'impasto omogeneo riposa sul tavolo per mezz'ora o quaranta minuti, dopodiché viene cotto fino al rossore e alla prontezza (controllata con un fiammifero). Dopo il raffreddamento, la torta viene divisa in due parti più sottili. Un barattolo di mandarini in scatola viene filtrato; sciroppo mescolato con un cucchiaio di rum o cognac, il fondo della torta viene imbevuto, quindi spalmato con metà della panna (sbattere il burro con una pari quantità di latte condensato, vaniglia e un cucchiaio di cognac). In cima ci sono fette di mandarino da un barattolo. La seconda torta viene posizionata, spalmata con il resto della crema. Le fette di agrumi vengono nuovamente disposte su di esso: può essere fresco, può essere in scatola. Sul bordo e sui lati, il prodotto è cosparso di scaglie di cocco. La torta al mandarino deve essere messa a bagno in frigorifero per due ore prima di servire. Ma poi viene mangiato all'istante.
Delizia
Prima di preparare questa torta al mandarino, un bicchiere di albicocche secche viene tritato finemente o macinato. Il succo viene spremuto da una dozzina di mandarini, vengono aggiunte albicocche tritate, bollite per circa dieci minuti. Quindi, mentre si raffreddano, si sbattono quattro uova con un bicchiere di zucchero, una confezione di burro, farina (0,5 tazza) e mandorle finemente tritate (una tazza e mezza). Il contenuto di entrambi i contenitori viene combinato e impastato. L'impasto viene messo in una forma foderata di pergamena,cosparso di scaglie di mandorle e mandato in forno per tre quarti d'ora. Il gusto è semplicemente incredibile; se vuoi completare la torta al mandarino con qualcosa in più, la panna montata è l'ideale.
Il paradiso dei mandarini
Ci sono diversi dessert con questo nome. Ti invitiamo a cucinare "Tangerine Paradise", la torta più delicata che puoi trovare. Le proteine di sei uova vengono sbattute a picchi stabili con un cucchiaio di zucchero, tuorli - fino a sbiancare con mezzo bicchiere di zucchero normale, un pacchetto di vaniglia e un cucchiaio di scorza di limone. Mezza tazza di farina viene setacciata nei tuorli con un cucchiaino di lievito e 2 cucchiai. l. amido (preferibilmente amido di mais). Quindi, delicatamente, in parti, le proteine interferiscono con la massa. Quando l'aspetto dell'impasto vi soddisfa, lo si mette in uno stampo e si mette in forno per quaranta minuti. La torta raffreddata viene divisa a metà e imbevuta di sciroppo di mandarino. Anche la gelatina è imbevuta di essa (confezione da 20 grammi). Una crema è composta da due confezioni di ricotta dietetica mescolata con mezzo bicchiere di yogurt, tre cucchiai di zucchero a velo e vaniglia. Al suo interno viene introdotta gelatina gonfia e riscaldata; quando la massa inizia ad addensarsi si aggiunge un bicchiere di panna montata. La torta inferiore è ricoperta da fette di mandarino in scatola e crema, quella superiore è lasciata solo con l'impregnazione. La torta del paradiso dei mandarini, quasi finita, è nascosta in frigorifero per la notte. Il giorno dopo, è cosparso di zucchero a velo, guarnito con figure di panna montata e spicchi di agrumi, e sei pronto per festeggiare.
Torta al mandarino e limone
Il suo gusto è interessante perché gli agrumi aspri entrano nell'impasto e il dolce viene utilizzato per l'impregnazione. In più frutta secca! L'uvetta con le albicocche secche ("a occhio", quanto vuoi) viene messa a bagno, 150 grammi di burro morbido vengono strofinati con mezzo bicchiere di zucchero, quindi sbattuti con tre uova, mezzo bicchiere di latte, mezzo limone arrotolato in un tritacarne, e la farina (due bicchieri e mezzo) con il lievito. Alla fine si versa la frutta secca filtrata e tritata. L'impasto viene impastato, versato in una ciotola multicucina unta. La modalità "Cottura" è selezionata, il timer è impostato su 80 minuti. Mentre la torta di mandarini nella pentola a cottura lenta raggiunge la condizione, l'impregnazione è fatta: cinque mandarini vengono sbucciati, le fette vengono tagliate a pezzetti. Il limone si fa attraverso un frullatore, mescolato con mezzo bicchiere di zucchero e mandarini. Dopo un quarto d'ora, la massa viene posta sul fuoco e fatta bollire per 10 minuti. Quindi viene aggiunta la gelatina gonfia e dopo cinque minuti l'impregnazione viene rimossa dal fuoco. A seconda dell' altezza della torta, viene tagliata in 2-3 pezzi e imbevuta di gelatina di agrumi.
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