Come cucinare un biscotto per una torta: una ricetta in una pentola a cottura lenta

2025 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 13:04

Tradizionalmente, il piatto culminante di ogni festa è una bella torta soffice. Tutti gli ospiti, e soprattutto i più piccoli, aspettano il momento in cui verrà messo in tavola uno straordinario miracolo dell'aria con alberi di Natale per le vacanze di Capodanno, fiori per l'8 marzo o simpatici animali per una divertente vacanza per bambini.

E davvero, è possibile immaginare un compleanno senza una torta di compleanno? Dopotutto, è come un'intera cerimonia quando le luci si spengono all'improvviso nella stanza e un capolavoro culinario viene portato in una musica solenne, che brilla di candele e trasuda aroma di vaniglia.

E a volte non hai nemmeno bisogno di un'occasione speciale. Basta riunire la propria famiglia a tavola in un giorno di riposo per accontentare tutti con una deliziosa torta fatta in casa. Minuti di vera felicità per un'abile casalinga.

Certo, oggi tale splendore può essere facilmente acquistato nel negozio più vicino. Inoltre, torte di qualsiasi complessità e con il massimoelementi decorativi inimmaginabili sono preparati su ordinazione da veri professionisti, alleviando migliaia di persone dal mal di testa per questo.

Eppure, quanto è bello riempire la propria casa del profumo delle torte fatte in casa, della dolce vaniglia e della cannella profumata di tanto in tanto, ricevendo in cambio una preziosa ricompensa sotto forma di ammirazione e gratitudine agli occhi di la tua amata famiglia!

Ti invitiamo a cucinare un biscotto per una torta in una pentola a cottura lenta secondo ricette con una foto dei risultati. Provalo, non è affatto difficile e il lavoro delizierà te e tutti i tuoi ospiti.

Classico del genere

Ricetta biscotto classico per una torta a cottura lenta.

1. Prepara i seguenti cibi:

• 6 uova. Separare gli albumi dai tuorli in ciotole separate. Fallo con molta attenzione. Se un uovo non può essere diviso in modo ordinato e una goccia di tuorlo è entrata nella proteina, ricomincia da capo, senza risparmiare il prodotto avariato. Altrimenti, l'impasto semplicemente non risulterà e ci saranno molti più ingredienti sprecati.
• Bicchiere di zucchero semolato. Ed è meglio comprare o fare lo zucchero a velo in un macinacaffè.
• Avrai bisogno di 120 g di farina, assicurati di setacciarla.
• Misura 80 g di fecola di patate
• Versare 4 cucchiai d'acqua grandi in un bicchierino separato.
• Non dimenticare la vanillina preparando una bustina in anticipo.
• Avrai bisogno anche di burro e semola per lubrificare la ciotola.

2. Lubrificare bene la ciotola del multicucina con olio, quindi cospargere di semola.

3. Accendi la pentola, dovrebbe essereriscaldato quando ci metti l'impasto.

4. Dividere lo zucchero in 2 parti. Sbattere una parte con i tuorli fino a renderli bianchi.

5. Ora prendi una tazza di proteine, aggiungi l'acqua e sbatti per circa un minuto. Quindi, continuando a sbattere, versate gradualmente lo zucchero rimasto. Nel processo di preparazione dell'impasto, l'impastatrice deve funzionare ad alta potenza. Di conseguenza, ci vorranno circa 10 minuti di montatura continua. Dovresti ottenere una massa abbastanza densa, che rimarrà al suo posto quando la tazza sarà inclinata. Le proteine montate correttamente non si muovono o si diffondono durante le varie manipolazioni con il contenitore.

6. Il prossimo passo è aggiungere i tuorli. Non utilizzare un mixer, ma un cucchiaio di legno o un cucchiaio di un multicucina. Mescolare molto delicatamente. Il movimento dovrebbe andare dall' alto verso il basso e viceversa.

7. Mescolare la farina, la vaniglia e l'amido. Introdurre lentamente la miscela secca risultante nella massa d'aria, facendo movimenti attenti con un cucchiaio in direzione verticale.

8. Versate l'impasto nella ciotola e livellate la superficie. Attiva la modalità di cottura e imposta il tempo - 50 minuti.

9. Trascorso il tempo necessario, togliere immediatamente il biscotto dalla teglia. Dovrebbe raffreddarsi sul tavolo. Se lo si lascia in un multicucina chiuso, potrebbe depositarsi a causa della condensa.

10. La torta raffreddata va riposta in frigorifero per 3 ore in modo che sia ben tagliata.

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Biscotto per una torta in una pentola a cottura lenta in fretta secondo la ricetta con una foto del risultato:

• Uova (5 pezzi), zucchero (150 g), vaniglia - sbattere per 10-15 minuti. La massa dovrebbe aumentare di volume e non diffondersi. È meglio usare lo zucchero a velo invece dello zucchero e prendere le uova non dal frigorifero, ma a temperatura ambiente.
• Versare un bicchiere di farina in piccole porzioni, aggiungere un cucchiaino di lievito. Non c'è bisogno di correre qui. Mescolare con movimenti delicati e sicuri in modo che l'aria non lasci la massa. Per uno splendore extra, si consiglia di setacciare la farina più volte.
• Ciotola ungere con olio, versare l'impasto e livellarlo. Attiva la modalità "Cottura" per mezz'ora.
• Controlla la prontezza della torta con uno stuzzicadenti e tirala fuori subito. Fate raffreddare sul tavolo. E tu, nel frattempo, tira fuori la marmellata, accendi il bollitore e corri ad aprire le porte agli ospiti.

Delizia al cioccolato. Ricetta con foto risultato

Ricetta molto facile ed economica per un biscotto soffice in una pentola a cottura lenta:

1. Uova (2 pz.) Sbattere con lo zucchero (400 g).
2. Versare lentamente, sempre mescolando, un bicchiere di latte e un cucchiaio di rast. oli.
3. 2 tazze di farina setacciare, mescolare uniformemente con mezza tazza di cacao e lievito (cucchiaino).
4. Versare lentamente il composto secco nel composto di uova, mescolando delicatamente.
5. Successivamente, versate lentamente un bicchiere di acqua calda nell'impasto.
6. Puoi versare l'impasto in una ciotola oliata e impostare la modalità di cottura per un'ora.
7. Quando la casseruola tintinna, non aprirla immediatamente,prolungando il riscaldamento per altri 20 minuti. Pronto! Tiriamo fuori, raffreddiamo, decoriamo e cuciniamo.

Torta al miele con cannella in una pentola a cottura lenta

Ricetta per un magnifico biscotto per una torta in una pentola a cottura lenta:

1. 200 g di farina setacciare, aggiungere il lievito e un po' di cannella.
2. 3 uova e 100 g di zucchero sbattere fino a quando non saranno stabili.
3. Mettere il miele (3 cucchiai grandi) - mescolare.
4. Aggiungere la farina - mescolare.
5. Ungete la ciotola, versateci l'impasto.

Accendi la teglia per circa un'ora e mezza in modalità “Cottura” Il tempo di cottura dipende dal modello del tuo multicucina. Questo viene verificato empiricamente e, se necessario, specificato nelle istruzioni.

Biscotto alla panna acida

Biscotto per torta in una pentola a cottura lenta secondo la ricetta con panna acida:

• 4 uova e 200 g di zucchero sbattere fino ad ottenere un composto spumoso.
• Sciogliere 100 g di burro in una pentola a cottura lenta e versarli nelle uova sbattute insieme a un bicchiere di panna acida. Mescolare molto lentamente ma accuratamente.
• Aggiungere 2 tazze di farina setacciata, vaniglia e lievito all'impasto, impastare bene. L'impasto deve risultare omogeneo. Invece del lievito in polvere, puoi usare la soda, che dovrebbe essere aggiunta alla panna acida.
• Versare la pastella in un multicucina oliato.

Cuocere per circa un'ora e mezza.

Biscotto senza uova

Assicurati di provare questa ricetta per un buon biscotto per torta multicooker. Se prendi il latte di soia, ottieni una pasta magra, perfetta permenu durante la Quaresima

1. Unire e mescolare un bicchiere di latte e zucchero ciascuno. Lo zucchero dovrebbe essere completamente sciolto.
2. Spegni un cucchiaino di soda con l'aceto, aggiungilo alla massa liquida e mescola bene.
3. Successivamente, aggiungi gradualmente 1 tazza di farina. L'impasto risultante dovrebbe essere simile alla panna acida. Puoi impastare con un mixer.
4. Versare la pastella in una ciotola unta e cuocere per 45 minuti. Puoi fare una torta da una torta del genere o semplicemente spalmarla con marmellata.

Biscotto al cognac

Ricetta facilissima per un biscotto semplice per una torta in una pentola a cottura lenta. Ma il cognac aggiunto gli conferisce una scorza, migliorando il gusto e illuminando l'aroma.

• Mescolare 6 uova, mezza tazza di zucchero, vaniglia. Sbattere a lungo e accuratamente fino a quando il composto non diventa denso.
• Versare 2 cucchiai grandi di cognac e mescolare delicatamente con un cucchiaio di legno.
• Allo stesso tempo, aggiungi poco a poco una tazza e mezzo di farina. Mescolare molto delicatamente, ma abbastanza velocemente in modo che l'impasto non perda la sua leggerezza.
• Coprire la casseruola con olio, versare l'impasto e cuocere per 1 ora.

Biscotto Kefir

Questa ricetta di pan di spagna a cottura lenta è abbastanza facile da preparare.

• 3 sbattere leggermente le uova, aggiungendo gradualmente un bicchiere di zucchero. È necessario battere fino alla consistenza desiderata (la massa rigogliosa non dovrebbe diffondersi).
• Versare la margarina fusa o il burro (100 g). Mescolare delicatamente.
• Successivamente, aggiungi un bicchiere di kefir,continuando a mescolare delicatamente.
• 2 tazze di farina con aggiunta di lievito, setacciare direttamente sulla massa e mescolare.

Cuocere per circa un'ora. È inoltre possibile impostare la modalità di riscaldamento per 15 minuti.

Biscotto di marmo

Per ottenere un biscotto con delle belle macchie, devi dividere l'impasto finito in 2 parti. Mettere da parte metà e aggiungere il cacao all' altra metà e mescolare fino a che liscio. Versare l'impasto chiaro nello stampo e sopra l'impasto scuro. Quindi, con movimenti delicati e lenti, mescolare in cerchio fino a quando non compaiono delle striature. Alla fine, imposta la cottura come al solito.

Biscotto colorato allegro

Questo biscotto può ricevere qualsiasi sfumatura aggiungendo colorante alimentare. Le opinioni sono divise qui. Alcuni credono che non valga la pena rovinare deliziosi pasticcini con la chimica per il bene della colorazione dell'arcobaleno. Altri affermano che se fai una grande torta multicolore una volta all'anno per il tuo compleanno, i coloranti non possono fare molto male. Il proprietario è un gentiluomo. Decidi tu.

Se aggiungi un po' di papavero alla farina, puoi ottenere un biscotto maculato. Ha un sapore interessante, croccante e sembra piuttosto divertente. Abbastanza 50 g di papavero.

Se metti una manciata di frutta candita finemente tritata nell'impasto finito, il tuo biscotto risulterà molto elegante e allegro con macchie multicolori che sembrano lanterne che brillano dall'interno.

Sei perplesso davanti a una grande torta a più piani per le vacanze? Prepara diversi biscotti con diversi condimenti. Lascia uno bianco, fai l' altrocioccolato, il terzo con semi di papavero e il quarto con frutta candita. Strati alternati. Questa opzione si rivelerà molto insolita e festosa.

Nota per la padrona di casa

• Se possibile, si dovrebbero prendere le uova più fresche. Montano molto più velocemente.

• La farina deve essere mescolata con la vaniglia e il lievito in modo che siano distribuiti uniformemente. Assicurati di setacciarlo, 2-3 volte è meglio. Quindi la farina è satura di ossigeno, che alla fine conferisce al biscotto uno splendore extra.

• Non essere troppo pigro per pre-sciogliere il burro e farlo raffreddare. Aggiungere alcuni cucchiai della massa di biscotti e mescolare bene. E poi aggiungere il resto dell'impasto. Questo punto è molto importante, perché l'olio solido affonderà semplicemente sul fondo e sarà molto difficile mescolarlo. Di conseguenza, non uscirà ariosità.

• Lubrificare bene la ciotola e cospargerla con farina o semola.

• Cuocere meglio in una pentola a cottura lenta preriscaldata.

• Non aprire il coperchio durante la cottura.

• Quando si separano le proteine dai tuorli, cercare di non far entrare una goccia del tuorlo nelle proteine. Gli albumi montano meglio quando sono refrigerati con largo anticipo.

• Assicurati che le stoviglie siano completamente asciutte e pulite, senza unto. Per ogni evenienza, puliscilo con un panno imbevuto di succo di limone.

• Mescolare il cibo con cura, in una direzione. Prova a farlo rapidamente in modo che le bolle d'aria non fuoriescano. Lo splendore del futuro biscotto dipende da questo.

• L'impasto pronto va cotto subito,in modo che non duri a lungo. Altrimenti, il biscotto si depositerà semplicemente.

• A volte i prodotti da forno possono odorare di uova, soprattutto se si utilizzano uova molto fresche. Il bicarbonato di sodio può anche migliorare l'odore. Pertanto, non dimenticare di aggiungere aromi per pasta e vanillina. Il cognac aiuterà anche a sbarazzarsi dell'odore delle uova.

• Lascia raffreddare molto bene il biscotto prima di tagliarlo.