2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Il cetriolo è una delle colture agricole più antiche. Gli abitanti della penisola indiana furono i primi a coltivarlo. In questa regione è ancora possibile trovare parenti selvatici del cetriolo coltivato. I loro frutti sono piccoli e non vengono mangiati a causa del loro caratteristico sapore amaro.
Da dove viene il cetriolo?
I greci furono i primi europei a coltivare cetrioli. Da loro giunse ai Romani la conoscenza di questo prezioso raccolto agricolo. Successivamente, l'ortaggio iniziò a diffondersi in tutta l'Europa centrale, da dove fu portato in Russia.
Proprietà utili del cetriolo
I frutti di cetriolo sono il prodotto alimentare dietetico più prezioso, che contiene vari micro e macro elementi, vitamine B, C e PP, oltre a carnitina. Come ogni altro ortaggio, il cetriolo contiene molte fibre. È necessario per il corpo umano come regolatore della funzione intestinale e mezzo attraverso il quale il corpo è in grado di eliminare il colesterolo in eccesso.
I cetrioli contengono un'ampia varietà di composti chimici naturali. In particolare contengono iodio in una forma facilmente accessibile all'uomo. Lo hanno scoperto gli scienziatiche le persone che mangiano regolarmente i cetrioli hanno un sistema cardiovascolare e una ghiandola tiroidea più sani.
Il succo di questo ortaggio è ricco di sostanze che stimolano l'appetito e aumentano l'acidità del succo gastrico. Il potassio, anch'esso abbondante in questo prodotto, può avere un effetto benefico sul funzionamento dei reni e del muscolo cardiaco.
Finalmente una buona notizia per chi vuole perdere peso. Il cetriolo contiene il 95-97% di acqua, quindi il suo valore energetico è basso. I benefici che il corpo umano riceve dalle sostanze contenute nei frutti verdi non hanno prezzo e il contenuto calorico di 1 cetriolo è minimo.
Cosa determina il contenuto calorico dei cetrioli sottaceto?
Il cibo abbastanza comune nel nostro paese è il cetriolo sottaceto. Il contenuto calorico di un tale ortaggio è leggermente superiore a quello del fresco. Ciò è dovuto all'aggiunta di varie sostanze alla salamoia che prolungano la durata di conservazione del prodotto: zucchero, aceto e altri. Tuttavia, anche il contenuto calorico dei cetrioli sottaceto è piccolo. Dovresti essere consapevole che durante il trattamento termico, alcuni dei nutrienti vengono distrutti, quindi una verdura fresca è più sana di un cetriolo sottaceto. Il contenuto calorico di una verdura fresca è di circa 13-15 kcal per 100 g di prodotto.
Come scoprire il contenuto calorico di una verdura?
Il valore energetico dei cetrioli sottaceto dipende da cosa esattamente e in quale quantità è stato aggiunto alla marinata. A questo proposito, è più facile scoprire il valore energetico dei prodotti dell'industria alimentare che producono il cetriolo.marinato. Il contenuto calorico di cento grammi del prodotto è indicato sulla confezione e lì puoi anche trovare informazioni sulla massa del prodotto acquistato. Dividendo il peso totale del prodotto per il numero di cetrioli, puoi ottenere il peso approssimativo di un cetriolo, quindi scoprirne il contenuto calorico usando la formula:
X=(MogK100) / 100 g, dove:
X è il numero di calorie in un cetriolo sottaceto;
Mog è la massa del cetriolo per cui viene calcolato il valore energetico;
K100 - il contenuto calorico di 100 g di prodotto indicato sulla confezione.
Utilizzando questa formula, puoi calcolare il contenuto calorico di cetriolo e pomodoro. Può essere utilizzato anche per calcolare il contenuto energetico di altre verdure.
Molte casalinghe amano creare i propri prodotti come il cetriolo sottaceto. Il contenuto calorico può essere calcolato anche in questo caso, tuttavia, questo deve essere curato in anticipo, in fase di preparazione dell'aggraffatura. Dovresti pesare tutti i prodotti utilizzati per la marinata, compresi i cetrioli stessi, familiarizzare con il loro contenuto calorico indicato sulla confezione e, in base a questo, calcolare il valore energetico della cucitura fatta in casa.
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