2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Può un ortaggio così familiare e amato da molti - il cetriolo - essere la base di una dieta per dimagrire? Qual è il contenuto calorico del cetriolo fresco e può essere usato per prevenire e curare alcune malattie?
Composizione di cetriolo
Il cetriolo si usa fresco e in scatola: può essere messo in salamoia e fermentato, usato in insalata, mangiato con il miele e persino fritto! Il cetriolo fresco contiene molte vitamine, tra cui: beta-carotene, tiamina, niacina, riboflavina, acido folico, vitamine C ed E. Un complesso così ricco contenuto nel cetriolo può soddisfare il bisogno di vitamine del corpo, specialmente all'inizio della primavera, quando siamo tutti in attesa del primo green. Il contenuto calorico del cetriolo fresco è basso: 100 grammi contengono solo 14 kcal, quindi viene utilizzato nelle diete vegetali per dimagrire. Oltre alle vitamine, questo ortaggio contiene calcio e magnesio, sodio e fosforo, potassio e ferro, cob alto e zinco, fluoro e molibdeno, manganese e rame, questo è, infatti, un vero tesoro!
I micro e macronutrienti contenuti nel cetriolo sono vitali per mantenere un livello normale di malattie cardiovascolari e nervosesistemi. Potassio e magnesio nutrono il muscolo cardiaco, lo zinco è importante per la regolazione delle funzioni fisiologiche dell'organismo, il sodio per i processi metabolici intracellulari, il fosforo e il calcio sono utilizzati dall'organismo per costruire il tessuto osseo. La tabella delle calorie del cetriolo mostra che il numero di calorie nelle verdure fresche, in salamoia, in serra e macinate varia leggermente, ma tutte possono essere utilizzate quando si compila una dieta vitaminica.
Quali sono i benefici per la salute del cetriolo fresco?
Poiché il cetriolo contiene molte fibre, è estremamente utile per la normalizzazione della funzione intestinale. L'uso di cetrioli freschi sotto forma di insalate con oli vegetali (semi di lino, oliva, girasole) è particolarmente indicato per le persone con diagnosi di intestino pigro. Con il consumo regolare di cetrioli, la funzione di pulizia dell'intestino viene gradualmente ripristinata, la stitichezza abituale rimane nel passato e una persona si sente molto meglio. Questo ortaggio può essere utilizzato in qualsiasi dieta per dimagrire, perché il contenuto calorico del cetriolo fresco è così basso che può diventare la base della colazione e del pranzo. I cetrioli possono essere utilizzati per la prevenzione e la cura della gotta e della poliartrite, sono indicati per le malattie del cuore e della tiroide; La dieta del cetriolo fa bene a chi soffre di alcune malattie dei reni e del fegato. I cetrioli freschi sono un ottimo effetto diuretico, lassativo e coleretico.
Inoltre, gli enzimi contenuti nei cetrioli aumentano notevolmentedigeribilità delle proteine di origine animale, e allo stesso tempo “rallentano” il processo di conversione dei carboidrati in grassi. Questa proprietà, oltre al basso contenuto calorico del cetriolo fresco, consente alle persone obese di utilizzarlo per dimagrire.
Ci sono controindicazioni per i cetrioli?
Se i cetrioli freschi non hanno quasi controindicazioni, le verdure salate e in salamoia non sono raccomandate per le persone con gastrite e ulcere allo stomaco, discinesia biliare e colecistite, colite e nefrite. Inoltre, i sottaceti non dovrebbero essere somministrati ai bambini piccoli e le donne in gravidanza dovrebbero consumarli con cautela e in quantità limitate.
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