Cocktail leggendario "Vesper": ricetta

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Cocktail - una bevanda ottenuta mescolando vodka, rum, cognac, vini d'uva, succhi di frutta e verdura, latte, ghiaccio, ecc.

Conoscendo alcuni segreti e seguendo le ricette, puoi regalare a te stesso e ai tuoi amici deliziosi cocktail alcolici a una festa in casa. Chi non ha sentito parlare dei famosi "Mojito", "Bloody Mary", "Americano", "Daiquiri" o "Vesper"? Cocktail - una bevanda facile da preparare e da bere, bella, dona rapidamente una sensazione di leggerezza, distensione e gioia.

La storia del cocktail

In quale paese è apparso il primo cocktail? Nessuno si ricorda più.

Gli inglesi affermano che il primo drink proveniva da loro. Il nome deriva da "kok tail", che significa "cavallo di sangue misto" tra gli appassionati di corse di cavalli (di solito hanno code divertenti che sporgono, come i galli).

I francesi sono convinti che il cocktail sia stato inventato da un francese che serviva una bevanda a base di vino misto in un bicchiere d'uovo (Coquetier).

In Spagna, si crede che "cocktail" derivi dall'espressione spagnola "coda di gallo". Questo era il nome della pianta, la cui radice è il barista spagnolobevande alcoliche miste.

Negli Stati Uniti, credono che il nome "cocktail" derivi da cock tail - cock's tail.

C'è una storia che nel 1770 il barista perse il suo gallo preferito. Per il suo ritorno, ha promesso di dare in moglie la sua bellissima figlia. L'ufficiale ha trovato il fuggitivo pizzicato. La figlia del barista, felicissima per l'imminente matrimonio, ha mescolato drink diversi. I clienti abituali del bar hanno soprannominato la coda del cazzo dell'alcol.

I cocktail hanno guadagnato un'ampia popolarità negli anni '20 del secolo scorso. Fu allora che apparvero le classiche miscele alcoliche: Americano, Cuba Libro, Bloody Mary, John Collis, Vesper (cocktail di Bond), Manhattan, Daiquiri e altri.

Storia del Vesper

Molti drink famosi hanno le loro leggende ed eroi.

Uno di questi è il leggendario cocktail Vesper. Casino Royale (un romanzo del 1953 di Ian Fleming) è la fonte originale della ricetta del Vesper.

L'autore dei famosi romanzi di James Bond, Ian Fleming, era un bevitore. Il suo eroe del libro in tutto il "Legame" usa varie bevande alcoliche, le cui ricette sono descritte nei romanzi.

Il cocktail Vesper è stato inventato dallo scrittore Ivar Bryce e Fleming ha condiviso la ricetta di un amico in Bond con il personaggio principale.

Nel romanzo "Casino Royale" James Bond ordina al barista un cocktail secondo la sua ricetta. Chiama questa bevanda in onore del misterioso Vesper Lind. Lei era e rimaneL'unico vero amore di Bond.

La famosa spia ha paragonato la bevanda alla sua amata: una volta provato il cocktail Vesper, non dimenticherai mai il suo gusto, proprio come il bellissimo Vesper Lind. E Bond aveva ragione.

Cocktail Vesper: composizione (classica)

La composizione classica del Vesper è data nel primo romanzo di Ian Fleming sull'agente 007. In esso, Bond ordina al barista un cocktail della seguente composizione:

• Martini secco in un bicchiere grande;
• "Gordon" (gin) - tre dita;
• vodka (preferibilmente di frumento) - un dito;
• Kina Lillet (aperitivo francese secco) - mezzo dito.

Agitare bene in uno shaker fino a raggiungere la temperatura del ghiaccio, mettere una grossa fetta di limone.

Bond ha spiegato la ricetta con la sua antipatia per la timidezza. L'Agente 007 preferiva un cocktail prima di cena, ma forte, freddo, ben preparato e in un bicchiere grande.

Nell'originale, James Bond non ha mai pronunciato la famosa frase "Agita, ma non mescolare!" Queste parole sono state attribuite all'agente nei film. Sean Connery li ha pronunciati per la prima volta nel film "Goldfinger" nel 1964. Da allora, questa frase è diventata una "firma", in ogni episodio successivo, James Bond, ordinando da bere, ripeteva invariabilmente: "Agitare, ma non mescolare."

In effetti, i vodka martini vengono solitamente mescolati e Bond ha chiesto di essere agitato in uno shaker.

Aperitivo Kina Lillet, popolare in Inghilterranegli anni '50 del secolo scorso, ha dato alla bevanda un tocco di amarezza, poiché comprendeva il chinino e una miscela di liquori alla frutta con vino francese secco.

Come cucinare il Vesper

L'aperitivo "Kina Lillet" secondo la ricetta originale non è più disponibile. La quantità di chinino è stata ridotta nella bevanda e il suo gusto è cambiato, è diventato più fruttato. Una bevanda simile si chiama Lillet Blanc, che non è ampiamente venduta in Russia. Puoi sostituirlo con un martini bianco secco, un vermouth o una bevanda simile.

Quindi, la moderna ricetta del Vesper prevede:

• vodka - 15 millilitri;
• gin - 45 millilitri;
• martini (vermouth) bianco secco - 7,5 millilitri;
• ghiaccio - 300 grammi;
• scorza di limone - una spirale da un unico pezzo.

Versare una manciata di ghiaccio in una coppetta da cocktail (per raffreddare).

Mettere il ghiaccio in uno shaker, versare martini, vodka, gin. Agitare bene.

Scarta il ghiaccio da un bicchiere da cocktail ghiacciato.

Versare la bevanda dallo shaker nel bicchiere attraverso un colino (filtro).

Guarnisci il bicchiere da cocktail con una spirale di scorza di limone.

Se non c'è lo shaker, il cocktail può essere preparato in modo diverso.

Mettere il ghiaccio in un mixing glass, versare la vodka, il martini, il gin. Amalgamare il tutto delicatamente con un cucchiaio.

Raffredda il bicchiere da cocktail con ghiaccio. Butta via il ghiaccio.

Versare il cocktail dal mixing glass in un bicchiere freddo attraverso un colino.

Guarnisci la bevanda con la scorza di limone.

Conclusione

I fan di James Bond diffondono la ricetta del cocktail Vesper in tutto il mondo. Ci sono molte modifiche alla bevanda.

Dipende principalmente dal gin, che conferisce alla bevanda una sfumatura di ginepro. A casa, tutti possono sperimentare. Prova a sostituire l'alcool di base (gin) con quello che hai seguendo la ricetta sopra. Riceverai il tuo Vesper originale.

Questa è una bevanda per veri gentiluomini e uomini coraggiosi.