Bicchiere da caffè: la ricetta a casa. Caffè gelato

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

In Europa è ampiamente conosciuta una bevanda fredda a base di caffè e gelato. Questo cocktail si chiama glassa. In quale paese sia apparso, non si sa esattamente, qualcuno pensa che in Francia, altri lo pensano in Austria. Non esiste una ricetta unica per questa bevanda. Si ritiene che la quarta parte dovrebbe essere costituita da gelato, e il secondo ingrediente principale del cocktail è il caffè freddo, che è fatto con chicchi di arabica di media cottura.

Alcuni tipi di questa bevanda

C'è più di una ricetta per la glassa al caffè fatta in casa, tutto dipende dall'immaginazione. I metodi di cottura più comuni sono i seguenti:

• Il caffè macinato viene versato nel cezve, vengono aggiunti zucchero e cannella, questo darà un gusto dolce e un aroma delicato. Successivamente, viene versata acqua filtrata e tutto viene fatto sobbollire a fuoco basso. Quando il caffè inizia a bollire, viene rimosso e aspettato 10 secondi, quindi nuovamente messo a bollire. Dopo aver atteso la seconda bollitura, la bevanda viene rimossa, coperta con un coperchio e lasciata raffreddare. Quindi viene filtrato e pulito per 10 minuti in congelatore. Metti in un bicchieregelato e versarvi sopra il caffè freddo.
• Il caffè viene preparato secondo la ricetta preferita di tutti e raffreddato in frigorifero. Successivamente, viene aggiunto il latte e mescolato. Quindi mettere una pallina di gelato e spolverizzare con cioccolato grattugiato. Questa ricetta ha un sapore più delicato ed è adatta agli adolescenti.
• Prepara il caffè nero in qualsiasi modo conveniente e mettilo nel congelatore per 20 minuti. Lo zucchero a velo viene aggiunto alla crema e mescolato in un frullatore. Un cucchiaio di sciroppo di cioccolato, caffè freddo e panna montata con polvere vengono versati nei bicchieri. Adagiate sopra una pallina di gelato, spolverizzate con gocce di caramello e cacao in polvere. Per un'atmosfera più festosa e luminosa, puoi cospargere di piccole caramelle.
• La ricetta del bicchiere da caffè a casa con il liquore è una bevanda che ti aiuterà a rallegrarti e rilassarti allo stesso tempo. Prepara il caffè secondo la tua ricetta e lascialo raffreddare. Successivamente, vengono aggiunti alcuni cubetti di ghiaccio al bicchiere, quindi il liquore viene versato non più del 20% dell'intero cocktail.
• La seguente ricetta del caffè glasse fatta in casa è adatta non solo agli adulti, ma anche ai bambini. Questa bevanda dal gusto molto delicato, dona vivacità ed energia. Il caffè viene preparato in qualsiasi modo e, come al solito, si raffredda in frigorifero. Successivamente, nella bevanda vengono inseriti zucchero e una banana a fette. Tutto è montato insieme in un mixer o frullatore fino a che liscio. Quindi si aggiunge il gelato e si monta nuovamente. Il cocktail è pronto. Resta da decorare a piacere con gocce di cioccolato o caramello.

Ricetta originale

Ricetta del caffè con il giallogelato a casa. Per prepararlo, avrai bisogno di prodotti leggermente insoliti per la bevanda, ovvero le uova di gallina. Per prima cosa devi preparare il caffè e raffreddarlo. Poi tritate i tuorli con lo zucchero. Successivamente, il caffè viene mescolato con i tuorli e riscaldato a bagnomaria per 10 minuti, mescolando la massa. Quindi viene versato in un bicchiere, viene aggiunta una pallina di gelato, quindi versato con lo sciroppo di cioccolato e cosparso di gocce di cioccolato.

Bevanda dietetica

Per chi guarda la propria figura e conta ogni caloria, c'è una ricetta per il bicchiere di caffè a casa con gelato al latte. Non utilizza cioccolato, panna, ma solo vanillina e cacao in polvere. Viene preparato il caffè debole, quindi viene raffreddato nel congelatore (è importante sapere che i cibi caldi non vengono messi in frigorifero, devono essere lasciati raffreddare a temperatura ambiente). Una pallina di gelato al latte viene posta sopra, poiché è meno grassa della panna, e cosparsa di vaniglia e cacao in polvere.

Macchina per cocktail

La ricetta del caffè Glace nella macchina del caffè è semplice e veloce. È necessario versare un bicchiere di acqua purificata, versare 2 cucchiai di caffè macinato nel filtro. Successivamente, devi mettere la tazza sul vassoio e premere il pulsante espresso. Dopo aver aggiunto tre palline di gelato, per comodità, il cucchiaio va inumidito con acqua. Top la bevanda può essere cosparsa di gocce di cioccolato o cacao. Il cocktail è pronto. Non ci vogliono più di 5 minuti per prepararlo e le meravigliose sensazioni di una bevanda del genere rimarranno a lungo.

Molte persone preparano il caffè più volte al giorno per lo stesso scopoprescrizione. Questo accade settimana dopo settimana, anno dopo anno. A volte è bello provare qualcosa di nuovo.

Importante da sapere

Molti hanno notato che quando si apre una confezione di caffè macinato, tutta la casa si riempie di aroma. La stessa cosa accade quando si macinano i grani. Nel tempo, gli oli evaporano e l'odore si attenua. Ecco perché è meglio aprire una nuova confezione o macinare i chicchi prima di preparare la glassa al caffè. L'aroma del caffè riempirà il cocktail con il calore di un accogliente caffè e il gelato darà un gusto delicato e un contrasto.

Per coloro che non possono permettersi un gelato grasso, c'è sempre un' alternativa sotto forma di latticini. Tuttavia, la maggior parte degli amanti delle bevande sa che il segreto di come fare il caffè glasse in casa sta nel solito gelato.

Per una bevanda più ricca, aggiungi mezzo cucchiaino di zucchero quando la prepari.

E un altro piccolo segreto. Quando il caffè è pronto, insieme allo zucchero, è necessario aggiungere un pizzico di cacao in polvere. Così il gusto diventa ricco. Questo suggerimento è adatto per preparare varie bevande.

Attrezzatura per cocktail

In un bar o nella cucina estiva, puoi vedere come il barista evoca la macchina del caffè e poi collega il congelatore del gelato al processo. Una macchina del genere è più nota ai bambini e alle loro madri. Nella stagione calda, i bambini diventano clienti abituali. Questa macchina è progettata per la produzione di gelato soft e hard.

Quando si prepara il caffè con un bicchiere, il congelatore crea dei capolavori. Lui rende realegelato, cioè crea un prodotto naturale senza conservanti. Inoltre satura la miscela con aria del 50-80%. Tali macchine sono in grado di produrre da 3 a 5 tipi di miscela con gusti e colori diversi. Pertanto, offrono l'opportunità di sperimentare e utilizzare diverse ricette per il caffè con il gelato.

Il congelatore produce due tipi di prodotto:

• Solido, la cui temperatura va da -8 a -12 oС. Il gelato pronto è disposto sulle vetrine gastronomiche in apposite vaschette
• Soft è disposto in corna e ha una temperatura di -6 oS.

La ricetta del classico bicchiere da caffè prevede l'utilizzo di un gelato duro a forma di palline. Ci sono cocktail che usano varietà morbide. Esistono due tipi: congelatori professionali e per uso domestico (può essere un ottimo regalo per una famiglia golosa). C'è un' altra differenza tra loro. La macchina per gelato duro può produrre solo una varietà. Tuttavia, ha anche il vantaggio che possono essere utilizzati additivi come pezzi di frutta, noci e simili. Grazie a questo, puoi preparare il caffè con diverse ricette.

Come fare il gelato per la glassa

L'acqua calda viene versata nel congelatore per uso domestico e viene versato un certo volume della miscela, che viene calcolato dal numero di porzioni. Le proporzioni richieste sono indicate dal produttore sulla confezione. La massa finita viene mescolata e stagionata per mezz'ora, nel frattempo deve essere miscelata 2 volte. Prossimo mixfiltrare attraverso un setaccio per evitare che grandi frazioni penetrino nel cilindro dell'apparecchio. Il motore elettrico fa ruotare il meccanismo di mescolamento del gelato, la pompa lo satura di aria e il freddo che emana dalle pareti del congelatore congela il prodotto.

Come decorare un cocktail

Il caffè finito con il gelato deve essere decorato prima di servire. La versione classica utilizza sciroppo di cioccolato, gocce di caramello, gocce di cioccolato, lecca-lecca, cacao in polvere, pezzi di frutta o frutti di bosco, arachidi, pezzi di cioccolato. Quale sarà il cocktail dipende dalla fantasia e dagli ingredienti a disposizione. Gli sciroppi di frutta possono essere usati per creare un arcobaleno di colori. Per dare freschezza e atmosfera primaverile, puoi mettere sopra le foglie di menta. Decorare con bastoncini di cioccolato, M&M's o semplicemente spicchi di cioccolato.

La parte superiore del vetro può essere imbrattata con pasta di cioccolato o cioccolata calda e bastoncini di zucchero o perline commestibili possono essere attaccati a questa massa.

In chiusura

Una bevanda deliziosa e rinfrescante può essere preparata a casa. Abbastanza per avere caffè e gelato. Se la cucina è dotata di macchina per il caffè e congelatore, allora diventa possibile coccolare se stessi e i propri cari non solo con un cocktail, ma con un capolavoro di arte culinaria, senza spendere nemmeno 10 minuti in cucina.

Il segreto per un delizioso frullato di gelato è semplice. È sufficiente utilizzare prodotti di alta qualità e collegare la tua immaginazione. In una calda giornata estiva, una porzione di una tale bevanda ti darà il calore del caffè aromatico eallo stesso tempo, la freschezza e la freschezza di un delizioso gelato.

Poiché la bevanda è piuttosto calorica, sarà piacevole berla durante le lunghe passeggiate nel parco o lungo il terrapieno, quando si va in bicicletta con tutta la famiglia. Verrà fornita una sferzata di energia e il gusto vellutato del caffè con gelato ti metterà dell'umore giusto.

Anche se non ci sono attrezzature per fare il caffè o un tagliagelati, c'è sempre l'opportunità di fare un budget, ma non per questo meno gustosa bevanda. Basta prendere il caffè istantaneo, prepararlo, lasciarlo raffreddare. Quindi metti i pezzi di gelato o gelato da una tazza per cialde in un bicchiere e versalo con una bevanda fresca. Completare con cacao, cioccolato o qualsiasi altro prodotto disponibile ea proprio piacimento.