2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Come rimuovere l'acido dal borscht? Questa domanda preoccupa molte casalinghe, perché prima o poi una situazione simile si presenta per tutte. Considerando che il borscht è uno dei primi piatti più amati da molte famiglie e che gli ingredienti per esso sono un piacere costoso, diventa chiaro perché si vuole aggiustare così tanto il gusto del cibo avariato. La zuppa può risultare acida non solo a causa dell'aceto. Anche i pomodori freschi o il concentrato di pomodoro possono influenzare il gusto del piatto finito.
Se il cibo sembra irrimediabilmente avariato, non afferrare la testa e versare il contenuto della padella nel cestino. Le seguenti informazioni ti diranno come rimuovere l'acido dal borscht da aceto, pomodori o concentrato di pomodoro.
Le radici di carota verranno in soccorso
La verdura succosa e brillante ha un sapore dolce. Ecco perché è in grado di eliminare parzialmente l'acido. Le carote devono essere sbucciate, lavate e tritate su una grattugia grossa. Successivamente, la verdura viene disposta su una padella preriscaldata e viene versata un po 'd'acqua. Carotanon deve essere fritto, ma stufato. Quando la verdura diventa morbida, va inviata al borscht insieme al liquido rimasto nella padella. Quindi coprire la pentola con il primo piatto e cuocere il suo contenuto per 5-7 minuti. Il gusto del borscht dopo questa procedura migliorerà notevolmente.
Il sale risolverà la situazione
Questo metodo è buono se questo ingrediente non è stato ancora aggiunto al borsch o se la sua quantità non è eccessiva. Dovresti prendere un normale salgemma e metterlo in un bicchiere di acqua calda. Dopo che tutti i cristalli si sono sciolti, il liquido risultante può essere versato nel borscht bollente. Il sale ridurrà notevolmente il sapore sgradevole.
Le uova di gallina elimineranno facilmente il problema
Come rimuovere l'acido dal borscht acido se ha già abbastanza sale e carote? Molti chef esperti consigliano di utilizzare uova di gallina sode. Dovrebbero essere sbucciati e tagliati a cubetti, quindi aggiunti al borscht 5 minuti prima che sia pronto. Il primo piatto eliminerà l'acido ossessivo. La quantità del prodotto di risparmio dipende dal volume della pentola con il borscht (sono necessarie 2 uova di gallina per 3 litri).
Lo zucchero elimina l'acido in eccesso
Questo è forse il metodo più famoso e comune che le massaie usano da molti anni. Aggiungendo qualche cucchiaio di zucchero (ogni 5-6 litri), potrete facilmente regolare il gusto del vostro piatto preferito. A proposito, questo ingrediente non solo aiuterà a eliminare l'acido, ma produrrà anche il borschtpiù ricco e luminoso.
L'acqua salverà il gusto del piatto
Come rimuovere l'acido dal borscht se tutti i metodi precedenti non hanno funzionato per qualche motivo? Ovviamente usate acqua naturale! Per fare questo, è necessario versare il borscht in una grande casseruola e aggiungere del liquido bollito fino a quando il gusto del piatto non migliora. Dopo tale procedura, il cibo diventerà meno ricco e più liquido. Puoi risolvere questo problema con fagioli, funghi, carne e verdure.
Rimedio rapido al bicarbonato di sodio
Un altro modo che ti dirà come rimuovere l'acido dal borscht. Tutte le casalinghe sanno che la soda si spegne con l'acido. In questo caso, un ingrediente indispensabile in cucina agisce esattamente al contrario. Se aggiungi un po' di bicarbonato di sodio (letteralmente 1/3 cucchiaino) in una pentola con il borsch, estinguerà l'acido. Tuttavia, dovresti stare attento con questo componente. La soda ha una proprietà sorprendente: se esageri un po' con la sua quantità, il piatto perderà il suo brillante gusto individuale.
Il riso ti renderà un buon servizio
Amati non solo dai cinesi, ma anche da molti altri popoli, i cereali hanno anche proprietà davvero magiche. Il riso è in grado di rimuovere l'acido in eccesso assorbendolo. Il cereale deve essere lavato accuratamente in diverse acque per eliminare l'amido. Dopodiché, il riso dovrebbe essere posto in una garza o una benda, formando una specie di sacchetto da esso. Il dispositivo risultante deve essere abbassato in una casseruola con borscht e fatto bollire fino al completo.prontezza di cereali (20-30 minuti). Quindi il sacchetto deve essere rimosso con una schiumarola e scartato. Ecco fatto, puoi goderti il gusto impeccabile di un borscht completamente non acido!
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