Ananas in pasta sfoglia: ricetta con foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Un paio di meravigliose ricette per l'ananas in pasta sfoglia attendono i lettori nel nostro articolo.

La pasta frolla profumata alla frutta tropicale è una prelibatezza divina. Gli ananas nel processo di cottura daranno un gusto incredibile, imbevranno l'impasto con il loro succo. Oh, e che meravigliosa combinazione di ananas e panna! Condivideremo sicuramente queste ricette di pasta sfoglia all'ananas e inizieremo preparando l'impasto a casa.

Pasta sfoglia

Puoi semplificare il compito di cuocere gli ananas in pasta sfoglia acquistando un semilavorato in negozio. La scelta della pasta sfoglia surgelata sugli scaffali è ampia, e scegliere quella giusta non sarà difficile, ma perché non provare a farla da soli?

Preparare la pasta sfoglia richiede molto tempo, ma non richiede molto sforzo. La maggior parte delle volte sarà in frigorifero. Interessato? Allora ecco cosa dobbiamo preparare:

• farina - 4 tazze;
• burro - 600 g;
• uova - 3 pezzi;
• acqua - 1vetro;
• sale - 0,5 cucchiaini;
• aceto - 8-10 gocce.

Lo zucchero nella pasta sfoglia va aggiunto a piacere, ad esempio per i nostri bignè aggiungete mezzo bicchiere di zucchero, andrà bene.

Prepara un contenitore pulito a fondo, versaci 4 tazze di farina. Fare un pozzo in una collina di farina, sbattere le uova, aggiungere l'aceto e il sale, versare l'acqua.

In primo luogo, impastare l'impasto con un cucchiaio fino a quando le uova e l'acqua non sono mescolate con la farina in un tutt'uno. Quindi, impastare con le mani. Se il vostro impasto è troppo appiccicoso, aggiungete la farina, ma solo un po'. L'impasto non deve essere ripido, soprattutto perché durante il processo di stenditura spolvererai il tavolo di farina più di una volta.

Raccogli l'impasto in una palla e lascialo riposare per 10-15 minuti sotto un asciugamano.

A questo punto, dividi il burro freddo, anche congelato, in quattro parti, inviane tre al frigorifero e grattugia un quarto.

Stendete l'impasto in un quadrato spesso un centimetro e cospargetelo abbondantemente di olio. Piega il quadrato a metà più volte.

Cospargendo nuovamente la tavola di farina, stendete l'impasto con il burro in uno strato di un centimetro di spessore, piegatelo e mandatelo in frigorifero per mezz'ora.

Dopo mezz'ora, stendete di nuovo l'impasto e cospargetelo di nuovo di burro. Non c'è bisogno di stendere l'impasto piegato, quindi stendere il quadrato.

Stendere l'impasto fino ad esaurire il burro.

Durante la cottura, il burro trasformerà il nostro impasto in una sfoglia. Questo è tutto il segreto per fare la pasta sfoglia. La cosa principale è usare solo burro e nonspread o margarina, altrimenti non otterrai il risultato atteso.

Biscotti all'ananas

Allora, cosa cucinare con la pasta sfoglia? Bignè all'ananas? Il dessert per il tè eccellente e profumato viene preparato in modo rapido e molto semplice.

Preparare gli ananas, tagliarli a cubetti, aggiungere lo zucchero e un cucchiaino di fecola a piacere, amalgamare bene il tutto.

Stendete la pasta e tagliatela a quadrati. Metti il ripieno al centro del quadrato e fissa gli angoli formando un quadrato.

I bignè si cuociono per mezz'ora in forno a 180 gradi.

La pasta sfoglia ha una piccola particolarità: se volete che lieviti bene, non disturbatela riaprendo il forno. Tienilo d'occhio finché non diventa dorato. Se necessario, spegnere il forno e lasciare riposare i bignè.

Che ne dici di guarnire i bignè con la panna montata?

Margherite

C'è un' altra ricetta per gli ananas in pasta sfoglia con una foto, non meno appetitosa e molto originale. Gli ananas in scatola sono perfetti per questa ricetta.

Scolare il liquido dagli ananas e asciugarli un po' su un tovagliolo.

Stendete la pasta e tagliatela a strisce sottili, di un centimetro ciascuna. Avvolgili attorno agli ananas, facendo passare le strisce attraverso l'anello. Fai una piccola rientranza al centro.

Sbattere il tuorlo d'uovo e spennellare le "margherite" disposte su una teglia. Metti una bacca al centro, ad esempio un mirtillo rosso, essofungere da nucleo.

Cuocere i fiori di sfoglia per 15-20 minuti, non c'è molto impasto qui, si cuocerà rapidamente.

I "fiori" pronti possono essere spolverati con zucchero a velo e serviti.

Torta

L'ananas fa un'ottima torta, quindi ecco per te una ricetta facile per la pasta sfoglia.

Oltre all'ananas e all'impasto, avrai bisogno di:

• 100 ml di crema;
• 1 cucchiaio l. zucchero;
• 2 uova;
• 1 cucchiaio l. amido.

Preparare l'impasto, stenderlo e metterlo in uno stampo, bucherellarlo con una forchetta e formare i bordi alti. Lascia un po' di impasto.

Tritare l'ananas e adagiarlo sull'impasto, a piacere potete aggiungere albicocche secche o frutti di bosco succosi.

Riscalda il forno a 220 gradi. Mentre si scalda preparate il topping: montate la panna con le uova, lo zucchero e l'amido di mais e versatela sugli ananas.

Sformare l'impasto avanzato in una decorazione per torta, rete o trecce, adagiarvi sopra, fissando sui lati.

Cuocere per 40 minuti fino a quando il ripieno non è rappreso.

Croissant

Il dolce di pasta sfoglia più comune sono i croissant, teneri e croccanti. Avete mai provato i croissant fatti in casa? Con gli ananas - proprio un gusto incredibile, proviamo a cuocere gli ananas in pasta sfoglia con la crema Patisier. Molto tenero e incredibilmente gustoso.

Mentre la pasta sfoglia riposa in frigo, preparate la nostra crema croissant. Certo, puoi usare ananas schiacciato con zucchero o marmellata, ma fidati, pannarenderà il tuo dolce tenero, fondente, l'ananas al forno inzupperà l'impasto, riempirà la crema di succo, insaporirà… Ah!

Quindi, per la crema avrai bisogno di:

• 150 g di zucchero;
• 3 tuorli d'uovo;
• 400 ml di latte intero;
• 30 g di farina e cucchiaio di vaniglia opzionale.

Crema "Patisser"

In una ciotola profonda separata, mescola insieme lo zucchero, la farina e la vaniglia. Aggiungere i tuorli e amalgamare la futura crema. Versare la briciola risultante con metà della norma del latte freddo grasso e mescolare bene. Portare a ebollizione il restante latte, unire alla massa principale e portare a fuoco basso fino a quando non si sarà addensato, mescolare la panna senza smettere mentre è sul fuoco.

Mentre la crema si raffredda, trita gli ananas. Quando la crema si sarà raffreddata, aggiungeteci gli ananas e mescolate.

Stendere l'impasto e tagliarlo a triangoli lunghi e affilati.

Non resta che arrotolare i nostri croissant e infornarli a 180 gradi. Spolverizzate i croissant finiti con zucchero a velo e godetevi il gusto delicato della panna e il gradevole aroma della frutta tropicale.

Ecco come sono venuti gli ananas in pasta sfoglia. Le foto dei dessert sono favolosamente belle, vuoi solo morderne un pezzo. Regalati un piccolo dessert leggero con ananas e tè alla frutta - delizioso!