Cupcake alla vaniglia: le migliori ricette

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Il tè serale o il caffè mattutino è difficile da immaginare senza qualcosa di dolce da accompagnare. E i bambini senza dolcetti diventano irritabili e testardi. E, naturalmente, i dessert fatti in casa saranno una delizia molto migliore di quelli acquistati in negozio, poiché sono decisamente privi di sostanze chimiche e sostituti non necessari.

Muffin alla vaniglia sfornati da mani indigene soddisferanno sicuramente tutti i membri della tua famiglia. E l'atmosfera in casa diventerà ancora più calda e amichevole.

Solo un cupcake

Ci sono centinaia e migliaia di ricette che descrivono come preparare i cupcakes alla vaniglia. Prova il più popolare di loro: ti ci vorrà un po' di tempo, non richiederà complesse manipolazioni culinarie e il gusto è sorprendente.

1. Nella frusta si versa un bicchiere di zucchero, si sbattono tre uova, si versano due cucchiai di essenza di vaniglia.
2. Sbattere tutto questo con un mixer fino a quando la massa diventa densa e diventa bianca.
3. Separatamente, anche primaaddensando, si monta un bicchiere della panna più grassa.
4. Si aggiungono alla prima massa, qui si setaccia un bicchiere e mezzo di farina e si aggiunge il lievito (un cucchiaio e mezzo) con sale marino (metà).
5. Per intero, l'impasto viene mescolato molto delicatamente e versato nello stampo.

La torta alla vaniglia cuocerà per circa quaranta minuti fino a quando lo stuzzicadenti non risulterà asciutto. Per un quarto d'ora dovrà raffreddarsi nella forma, dopodiché può essere tirato fuori e cosparso di zucchero a velo.

Cupcake con aggiunte

Il prossimo cupcake alla vaniglia ha una ricetta completamente diversa.

1. Devi sciogliere un pezzo di burro da 100 grammi e raffreddarlo in modo che la tua mano non sia calda.
2. Ci vengono introdotti due tuorli, un paio di cucchiai di panna acida, una bustina di zucchero vanigliato, otto cucchiai di zucchero semolato e un cucchiaio di lievito in polvere.
3. Dopo aver impastato fino a che liscio, aggiungi un bicchiere con un piccolo vetrino di farina - e mescola di nuovo.
4. In un' altra ciotola, monta a neve ben ferma gli albumi freddi con qualche granello di sale. Vengono introdotti nell'impasto con molta attenzione, con una spatola.
5. Tutte le bacche vengono lavate, filtrate e asciugate.
6. Metà dell'impasto viene versato nella forma preparata, il ripieno viene distribuito su di esso e versato con il resto della massa.
7. Il bianco per torta alla vaniglia viene messo in forno, riscaldato a 160 °C e stagionato per circa un terzo d'ora.

Non aprire la porta: si stabilizzerà e non si alzerà più! Per migliorare il gusto, sarebbe bello versare la glassa sulla prelibatezza raffreddata.

Ricetta al cioccolato e vaniglia

Rimarrai soddisfatto anche di questa ricetta:

1. Inizio del processo: sbattere tre uova (intere, senza separazione).
2. Successivamente, vengono versati tre cucchiai di zucchero semolato. Quando si scioglie, versa un bicchiere di panna acida.
3. Dopo aver ottenuto una massa omogenea, si introduce il latte condensato (tre cucchiai).
4. Nello stesso momento si aggiunge un cucchiaio di soda (meglio spegnere con il succo di limone) o del lievito.
5. Mescolare ancora e setacciare una tazza e mezza di farina in una ciotola.
6. Quando l'impasto diventa nuovamente omogeneo, lo si divide a metà, in una metà si mette il cacao (un cucchiaio pieno, è possibile con uno scivolo), nella seconda - vanillina a piacere. L'impasto viene versato a turno nello stampo in modo che la torta alla vaniglia risulti modellata sul taglio.
7. Il modulo viene messo in forno per tre quarti d'ora. E dopo il raffreddamento, spolverizzate con zucchero a velo o lievito in polvere multicolore.

Torte al lievito

Se non ti dispiace il lievito, puoi ottenere fantastici cupcakes alla vaniglia. L'unico problema potrebbe essere trovare rabarbaro fresco nei negozi. Tuttavia, viene venduto congelato ed è perfetto per i nostri scopi. Inoltre, non sarà necessario sbrinarlo.

1. Rabarbaro (un terzo di chilo) tagliato a pezzetti.
2. In una ciotola più grande, unire 1/4 libbra di farina, un pacco di budino alla vaniglia (puoi sostituire il lievito con la vaniglia), tre cucchiai di lievito secco, poco più di mezzo bicchiere di zucchero di canna e un po' di sale.
3. Tre polliuova.
4. Non appena spumeggiano, si versano un bicchiere di panna, un cucchiaio di qualsiasi confettura e la stessa quantità di olio vegetale e si mescolano.
5. Questa massa viene introdotta con molta attenzione nella prima miscela, viene versato del rabarbaro e il contenuto della ciotola viene levigato.
6. L'impasto viene steso in stampi non più di due terzi della loro altezza - sale molto.

I cupcake cuoceranno per una ventina di minuti - la durata dipende dalle dimensioni degli stampini.

Cupcake in una tazza

Ci sono momenti in cui il dessert è urgentemente necessario, ad esempio, i compagni di classe hanno visitato inaspettatamente la prole o i parenti sono venuti a prendere il tè. Ed è qui che può aiutare una torta alla vaniglia nel microonde: cuoce molto velocemente, ci vorrà meno tempo per cuocere che per impastare.

Puoi usare la seguente ricetta:

1. In una ciotola, mescola lo zucchero con la farina (quattro cucchiai ciascuno) e tre cucchiai di zucchero vanigliato.
2. Poi si versano e si mescolano due uova sbattute, si aggiungono un paio di cucchiai di mala al girasole, preferibilmente inodore, più mezzo cucchiaio di saked soda.
3. Per splendore e morbidezza, vengono introdotti due cucchiai di panna acida.
4. Tutti i componenti sono ben sfondati con un mixer, l'impasto viene versato in tazze normali: è sufficiente per 2-3 tazze da tè ordinarie. Non è necessario lubrificarli con nulla e non si attaccheranno così.
5. Il microonde si accende alla massima potenza, il timer è impostato da due a tre minuti (a seconda del modello che hai e della “potenza massima”).

Una tale torta alla vaniglia e non devi estrarla, puoi mangiarladirettamente dalla tazza con un cucchiaio.

La crema ha un sapore migliore

I pasticcini semplici, anche così meravigliosi, non saranno facilmente mangiati da tutti. È possibile che i cupcakes alla vaniglia con crema vengano ricevuti con grande entusiasmo. Qualsiasi ricetta è presa come base per questa prelibatezza. Puoi cuocere una torta di grandi dimensioni, in una forma, puoi in una forma porzionata. E quando si raffredda (in modo che la panna non si scoli), il dessert viene condito con una deliziosa aggiunta.

Ad esempio, in questo modo: mezza confezione di burro (100 g) si ammorbidisce in modo naturale, senza microonde e altri trucchi. Viene macinato e poi montato con 50 grammi di zucchero a velo e vaniglia. Per ultimo si aggiunge un cucchiaio di latte e, dopo un'accurata impastatura, la crema è pronta. Dopo averlo applicato, la torta alla vaniglia viene cosparsa di frutta candita, gocce di cioccolato, ecc. e il dessert viene posto sul fondo del frigorifero per mezz'ora.