Torta biscotto: una ricetta semplice e sfiziosa

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Si avvicina una vacanza, o vuoi semplicemente fare un tea party in famiglia - non puoi fare a meno dei dolci. Puoi acquistare torte o dolci nel negozio, ma è molto più interessante fare qualcosa con le tue mani. Bene, se il tempo lo permette, puoi passarlo in cucina e cucinare qualcosa di veramente straordinario. Ma anche se torni a casa dal lavoro e gli ospiti arrivano da un momento all' altro, avrai abbastanza tempo per cuocere un biscotto.

Biscotti, panini, torte

Questa è una base universale che ti aiuterà in ogni situazione. Il biscotto per la torta può essere realizzato in qualsiasi spessore, assemblato nel modo che più vi piace. Di conseguenza, ogni volta otterrai una nuova prelibatezza che i tuoi ospiti apprezzeranno sicuramente. Esistono diversi metodi tradizionali di cottura:

• L'impasto viene versato su una teglia a forma di piccole torte. Dopodiché, si uniscono e si spalmano di crema.
• Si sta cuocendo una torta densa. Può essere tagliato in diversi strati sottili. Un tale biscotto per una torta può diventare la base di qualsiasi cosafunziona.
• Puoi mostrare la tua immaginazione e tagliare la torta cotta a cubetti. Successivamente, vengono mescolati con altri ingredienti (cioccolato, ciliegie in scatola, marmellata, noci, panna montata o latte condensato) e disposti in forme preparate per l'impregnazione.

Ci sono molte opzioni. Resta da imparare come cuocere un biscotto per una torta. Questo è ciò che faremo oggi. Le ricette di biscotti sono tantissime, ma, in re altà, deve soddisfare solo poche regole: essere poroso, tenero e gustoso. Ciò si ottiene attraverso una base, un'impregnazione e una crema preparate professionalmente. Utilizzando i materiali del nostro articolo, puoi sorprendere e deliziare i tuoi ospiti ogni volta che vengono da te per il tè.

Pan di Spagna classico

L'introduzione alla preparazione di prodotti dolciari a base di pasta rigogliosa è meglio iniziare con questa ricetta semplice e comprensibile. Un minimo di ingredienti e di tempo, e il risultato è sempre meraviglioso. Prepara tutti i prodotti e mettiti al lavoro. Dovrai prendere un bicchiere di zucchero e farina, 4-5 uova e un pizzico di sale.

Lievito in polvere e altri additivi che non ti servono. Come impregnazione, puoi usare tè o caffè, qualsiasi sciroppo. Facoltativa anche la crema. Può essere latte condensato o marmellata fatta in casa, panna o crema al cioccolato, panna acida o panna.

Tecnologia di cottura

Il biscotto per la torta si prepara sulla base di uova sbattute. Questa ricetta prevede di separare gli albumi dai tuorli.

• Le proteine devono essere sbattute con un mixer fino a ottenere una schiuma forte,aggiungendo un po' di sale e macinate il tuorlo con lo zucchero.
• Assicurati di setacciare la farina. È meglio ripetere questa procedura più volte. Unire la farina con i tuorli.
• Incorporare con cura gli albumi montati a neve e incorporarli.

La torta viene cotta per 25 minuti. Verifica la prontezza con un fiammifero. Dopodiché, togliere il biscotto dallo stampo, tagliarlo in due parti e spennellare con la panna.

Biscotto al miele

Questo è un incrocio tra un classico e un delicato cupcake. Non ti pentirai di aver scelto questa ricetta per il pan di spagna. Delicato e vellutato, con una sottile nota di miele, conquisterà sicuramente gli ospiti. Gli ingredienti avranno bisogno di un po' di più, ma questo praticamente non influisce sul tempo di cottura.

Elenco prodotti:

• due tazze di farina;
• uovo - 2 pezzi;
• miele - 2 cucchiai;
• burro - 150 g;
• panna acida - 150 g;
• vaniglia.

Sbatti prima le uova. In questa ricetta, il tuorlo e le proteine non vengono separati. Quindi la struttura dell'impasto è più densa. Il miele viene aggiunto all'uovo sbattuto. Successivamente, la massa viene nuovamente mescolata con una frusta. Ora, senza smettere di montare, aggiungi il burro ammorbidito e la panna acida, aggiungi il sale. Infine, aggiungere la farina in lotti. Cuocere a 180 gradi.

Questa è una delle ricette di torta biscotto più interessanti. Non devi nemmeno fare la crema. Basta mettere il biscotto nella forma e versarlo con una miscela di latte condensato e concentrato. Il liquido verrà assorbito dai pori e otterrai un'ottima torta.

Biscotto al burro

È più difficile da preparare, ma il risultato è sempre impeccabile. Se il classico biscotto per la torta risulta asciutto e necessita di molta crema, questa opzione si confronta favorevolmente con esso. Il biscotto al burro è arioso e denso allo stesso tempo. Può essere servito da solo come dessert o usato come base per una torta.

Per cucinare dovrai prendere:

• uovo di gallina - 4 pezzi;
• burro (non sostituire la margarina) - 170g;
• zucchero e farina - 1 tazza ciascuno (puoi prendere un po' più di farina);
• lievito in polvere - 10g

Regole di cucina di base

Non sono così tanti, ma devi attenerti rigorosamente a loro:

• Gli ingredienti principali sono uova, farina, zucchero e burro ammorbidito.
• Il burro deve essere montato in una soffice schiuma.
• Affinché l'impasto lieviti bene, è necessario sbattere separatamente i tuorli con il composto di burro e gli albumi con un pizzico di sale.
• Preriscaldare il forno allo stesso tempo.
• Impastando entrambe le parti con la farina, devi mandare immediatamente l'impasto a cuocere. Foderate prima una teglia con carta da forno.

Il classico biscotto per la torta risulta essere meno calorico, ma non così tenero e cremoso. Pertanto, se tu e i tuoi ospiti aderite ai principi di una dieta sana, allora è meglio scegliere la prima ricetta e integrarla con frutta fresca. Questo è il grande vantaggio di una tale prelibatezza. Un biscotto soffice per una torta può essere preparato in vari modi.modi.

Biscotto al cioccolato

Se non hai intenzione di fare impregnazioni e creme, fai attenzione a questa ricetta. La torta al cioccolato è così ricca che sostituisce completamente una torta acquistata in negozio. Nella struttura, è un po' più denso di un normale biscotto soffice per una torta. Pertanto, è più spesso usato per fare torte e altri dessert.

Per cucinare, prendi:

• farina - 100 g (circa un bicchiere);
• zucchero a velo - 190 g;
• uova - 6 pezzi;
• burro - 80 g;
• cacao in polvere - 30g

Per preparare questa torta, devi prendere gli ingredienti come burro e uova ben caldi. Assicurati di farli riscaldare.

• Sbatterli fino a renderli spumosi con lo zucchero a velo.
• Mescolare il cacao con la farina e aggiungerlo al composto montato.
• Mescolare e aggiungere il burro fuso.
• Versare il biscotto sulla pergamena e cuocere fino a cottura ultimata. Come al solito, lo controllano con una corrispondenza.

Prima di servire, puoi spennellare con panna, cioccolato o latte condensato.

Biscotto di chiffon

Questo nome gli sta proprio bene. Un semplice biscotto per torta risulta essere il più delicato, leggero con una consistenza bagnata. Si taglia facilmente a strati sottili e non si sbriciola affatto. Si può spalmare di panna e servire subito, non è affatto necessario rimandare la bevuta del tè al giorno successivo.

Oltre agli ingredienti tradizionali, viene aggiunto l'impastolievito e olio. Impasto perfettamente amichevole con vari additivi aromatici. Può essere scorza o cannella.

Ingredienti per 8 porzioni

Per questo dovrai prepararti:

• farina - 1,5 tazze;
• zucchero - 2/3 di tazza;
• uova - 4 pz.;
• acqua - 1/3 di tazza;
• olio vegetale - 1/2 tazza;
• lievito in polvere - 2 cucchiaini.

Un semplice biscotto per torta si prepara in pochi minuti, ma risulta sempre molto riuscito. Per prima cosa separare gli albumi e i tuorli. Assicurati che non si mescolino tra loro. Anche una goccia di tuorlo può ridurre significativamente la capacità della proteina di formare una schiuma densa. Invia le proteine al frigorifero e inizia a sbattere i tuorli con lo zucchero.

Il prossimo passo è aggiungere la farina setacciata con il lievito. Mescolare bene e versare il composto di olio e acqua. La cosa principale: prendi raffinato, inodore. A questo punto potete già accendere il forno e iniziare a scaldarlo. Tiriamo fuori le proteine e le sbattiamo in una schiuma forte. È necessario che i picchi reggano e la massa stessa non cada quando i piatti vengono capovolti. Piegare delicatamente le proteine nella massa totale e versarla nella forma preparata, unta con burro.

La prontezza dovrebbe essere verificata con uno stuzzicadenti. Lasciare il biscotto in forno ancora per un po' di tempo in modo che non si stacchi dalla differenza di temperatura. Per fare ciò, spegnere il riscaldamento e aprire la porta. Dopo circa 15-20 minuti, puoi ottenere il modulo. Il biscotto dovrebbe raffreddare a temperatura ambiente. Può essere tagliato a strati e spalmato con qualsiasi crema.

Biscotto in acqua bollente

In effetti, questa è una variazione della ricetta precedente. Anche uno scolaro può facilmente preparare un tale biscotto per una torta a casa. Non solo si alza bene, ma non cade. Il biscotto esce umido. La ricetta standard suggerisce di utilizzare:

• 4 uova;
• zucchero - poco meno di un bicchiere;
• vanillina;
• un cucchiaino di soda;
• una tazza e mezza di farina;
• 3 cucchiai ciascuno di acqua bollente e olio vegetale.

Per prima cosa, sbatti le uova con un mixer per 5 minuti. Quindi aggiungere lo zucchero e continuare a sbattere. Ora inserisci vanillina, soda e farina. L'acqua bollente e l'olio vegetale vengono aggiunti per ultimi. Un biscotto viene cotto a 180 gradi per 30 minuti.