Petto succoso al forno: una ricetta con foto, semplice e sfiziosa

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Il petto di pollo è un prodotto dietetico. Tuttavia, non a tutti piace che la carne bianca sia secca. Per questo, ci sono molte ricette che aiutano a preparare un piatto succoso. Spesso il petto sia di tacchino che di pollo viene cotto al forno, friggendolo periodicamente, avvolgendolo in un foglio, cuocendo con le verdure. Come cucinare un seno succoso al forno? Spesso per questa parte l'uccello viene marinato in modo che le fibre diventino più morbide.

Seno appetitoso al cartoccio: ingredienti

Il petto di pollo viene solitamente cotto secondo questa ricetta. Come cuocere un seno succoso al forno? Un foglio semplice aiuterà! Avrai anche bisogno di una marinata. È lui che aiuta a ottenere carne succosa e tenera invece di secca e dura all'uscita. Per cucinare, devi prendere i seguenti prodotti:

• 300 grammi di petto di pollo;
• 20 grammi di burro;
• quattro cucchiai di olio vegetale;
• due cucchiai di salsa di soia;
• due spicchi d'aglio;
• miscelapeperoni;
• sale e pepe nero.

Puoi anche usare qualsiasi altra spezia che ti piace. Dovresti anche prendere dei tovaglioli di carta e della carta da forno.

Come cucinare un succoso petto di pollo al forno?

Prima di tutto, devi preparare la marinata. Per fare questo, prendi due cucchiai di olio vegetale, spezie, salsa di soia. L'aglio viene sbucciato, passato attraverso una pressa e aggiunto al liquido.

Il petto viene lavato, asciugato e poi immerso nella salsa. Le mani lo strofinano su tutti i lati. Lascialo così per una ventina di minuti.

Dopo aver rimosso i pezzi dalla marinata, trasferiscili su carta assorbente. Hai bisogno della marinata per impilare. Anche i pezzi d'aglio vengono rimossi in modo che non brucino durante il processo.

L'olio vegetale rimanente viene versato in una padella calda. Friggere i petti su entrambi i lati per circa un minuto ciascuno per sigillare i succhi di carne.

Stendi la pellicola. Spalmare su di esso piatti di burro e sopra i petti. Avvolto in modo che il succo non fuoriesca durante il processo. Cuocere i seni succosi in forno per una ventina di minuti.

Questo piatto è ottimo per le insalate, oltre che come sostituto delle salsicce acquistate in negozio.

Seno appetitoso in brodo

Questa ricetta non richiede pellicola. Il seno languisce nel brodo, assorbendo umidità e aromi. Se non c'è brodo a portata di mano, puoi usare l'acqua. Tuttavia, il gusto ne risentirà. Per una tale ricetta per un seno succoso al forno, devi prendere:

• tre metà del seno;
• 150 ml di brodo di pollo;
• un limone;
• olio vegetale;
• spicchio d'aglio;
• spezie preferite.

Riscaldare l'olio in una padella. L'aglio viene sbucciato, tagliato a pezzi e leggermente fritto. Mettere l'aglio con l'olio in una teglia, versare il brodo. Aggiungere il succo e la scorza di un limone, mettere le spezie, mescolare. Lascia cadere il seno. Lasciare nella marinata per una quindicina di minuti, quindi infornare lo stampo. I seni succosi vengono versati con la marinata nel processo. Cuocere per una trentina di minuti. La carne finita viene lasciata nel forno spento per cinque minuti, quindi servita.

Petto di pollo in pelliccia

Questo metodo di cottura ti permette di ottenere carne tenera, verdure succose e una deliziosa pelliccia su pezzi di petto. Per preparare un piatto del genere, devi prendere i seguenti prodotti:

• 1,5 chili di seno;
• due pomodori;
• un peperone;
• cinque spicchi d'aglio;
• 250 grammi di formaggio;
• bicchiere di farina;
• sei cucchiai di maionese;
• un paio di cucchiaini di senape;
• qualche verdura fresca;
• sale e pepe macinato a piacere.

Avrai anche bisogno di olio vegetale per friggere alcuni degli ingredienti. Le verdure fresche sono ottime come contorno per questo piatto.

Cottura del filetto di pollo

Per cominciare, il petto viene lavato, asciugato su carta assorbente, tagliato a pezzi porzionati con uno spessore di un centimetro. Cospargere ogni fetta con sale, pepe e condimenti a piacere. È possibileAd esempio, prendi il condimento per il pollo. Battere leggermente il filetto con un martello. Arrotolare ogni fetta nella farina su entrambi i lati.

L'olio vegetale viene riscaldato in una padella, ogni pezzo viene fritto su entrambi i lati fino a formare una crosta. I pomodori vengono tagliati a cubetti, i peperoni vengono schiacciati allo stesso modo. I verdi si sbriciolano.

Mescolare le verdure in una ciotola, aggiungere l'aglio, precedentemente sbucciato e passato al torchio. Unire metà del formaggio grattugiato. Salare, pepare, mettere la senape con la maionese. Mescolare.

La pergamena viene posta su una teglia. Appoggia i seni. A ciascuno viene distribuita una pelliccia di verdure e salsa. Cospargete ogni fetta con il resto del formaggio. Cuocere i petti succosi in forno a 200 gradi per quindici minuti.

Un piatto semplice con maionese

Come cucinare dei succosi petti in forno per pensare brevemente alla marinata? Filetto con maionese! Per un piatto del genere devi prendere:

• chilogrammo di petto di pollo;
• cucchiaio di maionese;
• la stessa quantità di salsa di soia;
• mezzo cucchiaino di cumino.

Filetto di pollo tagliato a pezzi. In una ciotola, mescolare la salsa di soia, la maionese e il cumino, mescolare. Arrotolare i pezzi di petto su tutti i lati. Lasciare agire per trenta minuti.

La pergamena viene stesa su una teglia. Impilare le fette con la salsa. Cuocere per una quindicina di minuti. Servito con verdure fresche.

Seno in crema: appetitoso e succoso

Questa versione unisce la tenerezza della panna e la piacevole acidità dell'aglio. Per talemetodo di cottura, occorre prendere i seguenti ingredienti:

• quattro petti di pollo;
• quattro gambi di cipolle verdi;
• 200 ml di panna al 10% di grassi;
• 1, 5 cucchiaini di aglio granulato;
• un cucchiaino di sale;
• un cucchiaio di farina;
• mezzo cucchiaino di pepe nero macinato.

Aglio, sale e pepe si mescolano. Il petto viene tagliato in circa due o tre parti. Strofinare ciascuno con la miscela di condimento.

Un po' di panna viene impastata con la farina in modo che non si formino grumi. Versare il resto della crema, mescolare ancora. Aggiungere la cipolla tritata finemente.

I petti vengono posti in una teglia. Preriscaldare il forno a 180 gradi. Cuocete il petto per una decina di minuti. Dopodiché, versate la salsa a base di panna e fate cuocere ancora la stessa quantità. Seni così succosi e morbidi al forno sono ottimi per il purè di patate. Oltre alle cipolle fresche, puoi aggiungere delle erbe aromatiche essiccate.

Petto di tacchino al forno: succoso e morbido

Il petto di tacchino è lo stesso prodotto dietetico e gustoso del filetto di pollo. Può essere marinato nel kefir, cotto al forno e ottenere un piatto delizioso.

Per preparare un delizioso piatto di tacchino, devi prendere:

• seni da chilogrammo;
• 500 ml di kefir con qualsiasi contenuto di grassi;
• succo di mezzo limone;
• un pomodoro;
• cucchiaio di erbe provenzali;
• duecento grammi di formaggio a pasta dura;
• sale e pepe nero macinato - circa un cucchiaino ciascuno.

Questa variante hauna miriade di vantaggi. Petto di tacchino al forno - succoso, morbido, ha una struttura delicata. Si può accompagnare con riso e insalata di verdure fresche.

Come cucinare un delizioso tacchino?

Il seno viene lavato accuratamente e poi asciugato con carta assorbente. Fare dei piccoli tagli nella carne, poiché i petti di tacchino sono piuttosto grandi. Grazie ai tagli, sono meglio saturati di marinata, sia all'interno che all'esterno.

Kefir e succo di limone vengono mescolati in una ciotola. Si aggiungono erbe provenzali, sale e pepe. Mescolare per sciogliere il sale. Invia pezzi di seno per un'ora. Mescolare periodicamente gli ingredienti in modo che tutto sia saturo di marinata.

La pellicola è in preparazione. Un pezzo di petto viene posto su ogni pezzo di carta stagnola, versato con circa un cucchiaio di marinata, piegato ermeticamente. Adagiare su una teglia. Mandano il succoso petto al forno per quaranta minuti.

Dopo averlo tolto, apri la pellicola in cima. Il pomodoro viene tagliato in cerchi, il formaggio viene strofinato. Adagiate sul filetto le fette di pomodoro, un paio di pizzichi di formaggio. Tieni aperto per altri dieci minuti. Il succo si forma nella pellicola durante il processo. Può essere usato come un'ottima salsa per qualsiasi contorno. Ma come accennato in precedenza, si sposa particolarmente bene con il riso.

Delizioso petto speziato

Questa ricetta ti permette di ottenere un seno succoso e gustoso. Per questo sono necessarie solo spezie profumate. In linea di principio, il loro numero e tipo possono essere modificati indipendentemente a proprio piacimento. Il petto si può mangiare come salsiccia, sui panini. Per questo piatto devi prendere:

• 700 grammi di seno;
• un paio di cucchiai di sale;
• rametto di rosmarino;
• alcuni semi di coriandolo;
• pepe nero macinato - un paio di pizzichi;
• un cucchiaino di olio d'oliva;
• quattro spicchi d'aglio;
• un po' di curry e basilico essiccato.

Il seno viene lavato, versato con acqua salata per due ore. Ciò contribuirà a rendere il filetto più morbido. Dopo che il liquido è stato drenato e il petto si è asciugato.

L'aglio è pelato. Ogni spicchio viene tagliato in tre o quattro piatti. Tutte le spezie sono unite in un mortaio. Aggiungere l'olio d'oliva, mescolare.

Si fanno dei tagli sul petto, si mettono delle fette di aglio. Strofinare con una miscela di spezie e olio.

Avvolgere il filetto nella carta stagnola. Cuocere il petto in forno per venti minuti a una temperatura di duecento gradi. Dopodiché, lascia la pietanza nel forno spento per altre due ore.

Piatto delizioso con tacchino e funghi

Puoi cucinare il petto di tacchino non solo in un unico pezzo. Ad esempio, puoi aggiungere fette di petto con verdure succose e funghi. Tutto questo rende questo piatto tenero e originale. Decorerà sicuramente qualsiasi cena.

Per preparare un piatto succoso e tenero, devi prendere i seguenti ingredienti:

• seno tagliato in tre porzioni;
• 140 grammi di formaggio;
• 280 grammi di funghi;
• una carota;
• due cipolle;
• sale, maionese, pepe e zafferano qb.

La maionese viene mescolata con le spezie. Ricoprire i pezzi di petto con la salsa risultante. Lasciato marinareper altre due ore. Le verdure vengono sbucciate, le cipolle tagliate a semianelli e le carote strofinate su una grattugia fine.

Taglia gli champignon a fette. Scaldare un po' di olio vegetale in una padella. I funghi vengono prima fritti, quindi vengono introdotte le verdure. Mescolare. Conservare fino a quando le verdure e i funghi non diventano rossicci. Puoi anche usare non solo i funghi prataioli, ma anche i funghi di bosco. Devono prima essere lavati e puliti bene.

La teglia viene unta con una piccola quantità di olio vegetale in modo che le fette non si attacchino. Adagiateci sopra i petti, proprio con la marinata. Cuocere a una temperatura di 180 gradi per circa mezz'ora. Successivamente, le verdure vengono adagiate su pezzi, cosparse di formaggio grattugiato. Cuocere per sciogliere il formaggio e formare una crosta.

Con il petto di pollo si possono preparare molti piatti interessanti e gustosi. Il filetto di pollo più utilizzato. Viene spesso consumato con una dieta e, semplicemente, è delizioso di per sé. Tuttavia, la carne bianca esce spesso secca. Quindi vengono utilizzati modi semplici per aiutare a rendere la carne morbida. Lo stesso si può dire per il petto di tacchino. Spesso viene cotto in un pezzo, nelle spezie. Un piatto così sano può facilmente sostituire le salsicce acquistate o la carne cotta. Può essere cucinato anche con salse, funghi e verdure. Resta da decorare questa opzione per la cena con verdure fresche o semplici contorni.