2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Il biscotto più semplice è buono da servire come un delizioso dessert e lo usa anche per fare torte o pasticcini fatti in casa. Ti diremo esattamente come preparare una tale prelibatezza nell'articolo presentato.
Ricetta del biscotto passo dopo passo
Sicuramente ogni casalinga ha preparato un biscotto almeno una volta nella vita. Dopotutto, un prodotto del genere viene preparato in modo molto semplice e semplice. Se si seguono tutte le raccomandazioni, si ottiene una torta incredibilmente rigogliosa, soffice e rubiconda, che nessuno è in grado di rifiutare.
Quindi, per fare il biscotto più semplice in casa, devi prepararlo in anticipo:
- farina di frumento setacciata - 1 bicchiere pieno;
- bicarbonato di sodio - ½ cucchiaio da dessert;
- zucchero bianco medio - 1 bicchiere pieno;
- uova crude grandi - 4 pezzi;
- olio di semi di girasole - per la lubrificazione della forma.
Base per impastare i biscotti
Il biscotto veloce cuoce davvero in poco tempo. E prima di cuocerlo in forno, dovresti impastare bene la base. Per fare questo, lo zucchero bianco di medie dimensioni viene aggiunto ai tuorli e macinato accuratamente fino a ottenere un bianco.aiutandosi con un cucchiaio grande. Per quanto riguarda le proteine, vengono preraffreddate e poi montate in una forte schiuma. Infine, entrambi i componenti vengono combinati e accuratamente miscelati con un mixer. Aggiungendo alla base del bicarbonato idratato e della farina bianca setacciata si ottiene un impasto sottile ed omogeneo.
Il processo di cottura in forno
È meglio cuocere il biscotto più semplice nel forno. Inoltre, è desiderabile farlo immediatamente dopo aver impastato la base. Se la metti da parte per un po', la torta non sarà soffice e morbida come vorresti.
Così, dopo aver preparato la pasta biscotto, viene versata in uno stampo prelubrificato con olio di semi di girasole. In questa forma, il semilavorato viene inviato ad un forno preriscaldato ad una temperatura di 200 gradi. Si consiglia di cuocere il biscotto più semplice per almeno 60 minuti. Trascorso questo tempo, viene verificata la disponibilità. Per fare ciò, infila uno stuzzicadenti asciutto nel prodotto. Se rimane pulita (senza impasto appiccicoso), la torta viene rimossa dallo stampo e posizionata sull'alzatina.
Corretta porzione del prodotto in tavola
Come puoi vedere, il biscotto più semplice si prepara davvero in modo molto semplice e facile. Dopo che si è leggermente raffreddato nella forma, viene tagliato a pezzi porzionati e adagiato sui piattini. Prima di servire, le fette di torta vengono cosparse di latte condensato, miele liquido o imbevute di sciroppo dolce. Usano un biscotto del genere insieme al tè caldo non zuccherato.
Fai un biscotto alla crema
Biscotto alla crema fatto in casacondizioni, risulta molto rigoglioso e tenero. Per realizzarlo da soli, non è necessario acquistare componenti costosi. Dopotutto, una tale prelibatezza viene preparata con ingredienti molto semplici.
Quindi, per fare un biscotto di pasta choux veloce, abbiamo bisogno di:
- farina di frumento setacciata - 1,3 tazze;
- bicarbonato di sodio - ½ cucchiaio da dessert;
- zucchero bianco medio - 1 bicchiere pieno;
- uova crude grandi - 2 pezzi;
- olio di semi di girasole - per la lubrificazione della forma;
- burro - 110 g;
- latte magro - 100 ml.
Preparare l'impasto
Per preparare la base di crema pasticcera, il latte magro e il burro vengono riscaldati lentamente a bagnomaria, quindi viene aggiunta la farina bianca setacciata. Dopo aver mescolato accuratamente gli ingredienti, vengono cotti fino a quando non si addensa. A questo punto, i tuorli di pollo vengono macinati insieme allo zucchero bianco di medie dimensioni e gli albumi vengono montati a neve ferma.
Dopo che la massa lattiginosa e cremosa si è addensata, spalmateci sopra la massa dolce dai tuorli e mescolate bene. Dopo aver mantenuto i prodotti sul fuoco per circa tre minuti, vengono estratti e leggermente raffreddati. Successivamente, le proteine e il bicarbonato di sodio vengono disposti nei piatti. Montando tutti gli ingredienti con un mixer, si ottiene una massa color crema piuttosto rigogliosa. Quindi iniziano immediatamente a cuocerlo.
Processo di trattamento termico
Il biscotto di pasta choux più semplice può essere cotto sia al forno chee nel multicucina. Abbiamo già utilizzato il primo dispositivo nella ricetta precedente. Ora voglio dirti come cucinare un tale dessert usando il secondo.
Dopo aver impastato la base, è completamente disposta nella ciotola del dispositivo. In modo che l'impasto non si attacchi al fondo del piatto durante il trattamento termico, viene prelubrificato con olio di semi di girasole. Dopo aver steso la base, viene chiusa e cotta in modalità cottura per un'ora intera. Se non sei sicuro che durante questo periodo il biscotto sia completamente cotto, si consiglia di controllarlo con uno stuzzicadenti. Se la torta è umida, viene mantenuta in modalità di riscaldamento per circa 20 minuti. Durante questo tempo, finalmente cuocerà, diventerà morbido e soffice.
Portata in tavola di biscotti fatti in casa
Dopo aver cotto il biscotto alla crema, il multicooker viene spento e aperto. In questa forma, il prodotto viene lasciato per diversi minuti. Quindi viene accuratamente rimosso con una spatola o scaricato sull'alzatina capovolgendo la ciotola.
Il biscotto finito viene tagliato in porzioni e disposto sui piatti. Spolverizzate prima la torta con lo zucchero a velo. È anche spesso ricoperto di panna acida o crema di burro. In questo caso, otterrai torte molto gustose e belle.
A proposito, se vuoi fare una torta biscotto fatta in casa, devi tagliarla a metà (in 2 o 3 torte), quindi ungere con la panna e decorare con granelli di confetteria. È meglio servire un dessert del genere in tavola dopo un lungo invecchiamento in frigorifero.
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