2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
La primavera sta arrivando e con essa beriberi. Il nostro corpo desiderava ardentemente verdure fresche e la neve si sta ancora sciogliendo. Ma la natura ci vizia ancora. Ad aprile compaiono i germogli di aglio orsino. Questo parente stretto del mughetto assomiglia all'acetosa nell'aspetto e all'aglio giovane nel gusto e nell'odore. Contiene olio essenziale, oltre a numerosi minerali e vitamine utili. Pertanto, i piatti all'aglio selvatico - insalate, zuppe - non sono solo gustosi, ma anche molto salutari. In questo articolo, esamineremo le opzioni per una varietà di insalate primaverili.
Insalata con aglio orsino e uova
Ottimo piatto per la colazione: nutriente e risveglio. Lessare tre o quattro uova, sbucciarle e tritarle. Un cetriolo viene sbucciato e tagliato a pezzi. Strappiamo con le mani alcune foglie di aglio orsino, poiché il contatto con il filo di un coltello ossida il prodotto. Se hai a portata di mano, puoi usare altre erbe: prezzemolo, aneto, cipolla. Amalgamare il tutto e condire con la maionese.
Insalata di formaggio all'aglio orsino
PerPer questa ricetta è necessario mescolare in una ciotola 4 uova sode e tritate, un mazzetto di aglio orsino strappato a mano, mezzo bicchiere di panna acida, 150 g di formaggio o ricotta tagliata a cubetti. Salare e pepare, cospargere di prezzemolo. Nel numero di ingredienti, puoi aggiungere le carote grattugiate su una grattugia grossa.
Insalata festiva di aglio orsino, barbabietole e prugne
Lessare le barbabietole (300 g) in una buccia o cuocere in forno, raffreddare e sbucciare, tagliare a listarelle. Allo stesso modo, macinare 100 g di formaggio giallo a pasta dura e 100 g di prugne scottate denocciolate. Ordinare un mazzetto di aglio orsino fresco, lavarlo, tritarlo finemente. Cospargetela di sale, schiacciatela con le mani. 100 g di gherigli di noce vengono calcinati, tritati, mescolati con aglio orsino. Unire tutti gli ingredienti in un'insalatiera, condire con la maionese e cospargere di erbe aromatiche.
Insalata di aglio orsino con verdure
Gli spuntini vegetali non dovrebbero essere preparati in grandi quantità, poiché questo non è il tipo di cibo che deve essere messo in infusione. E questa insalata di ravanelli e aglio orsino in particolare va mangiata d'un fiato. Avremo bisogno di diverse (6-8 pezzi) uova di quaglia: devono essere bollite per 4 minuti dopo aver fatto bollire l'acqua. Dopo che sono stati bolliti e messi in acqua fredda, devono essere sgusciati. Lasciatene uno per la decorazione e tagliate il resto. Lavare un mazzetto di aglio orsino, tritarlo. Fate lo stesso con 200 g di ravanelli. Sbucciare il cetriolo e tagliarlo a fette. Salare, aggiungere le spezie, condire con panna acida. Completare con un uovo intero circondato da foglie di prezzemolo.
Insalata di yogurt all'aglio orsino
Per preparare la colazione per due, devi prendere 200 ml di yogurt neutro, un cetriolo, un mazzetto di aglio orsino, aneto e prezzemolo. Questo piatto vitaminico si prepara con un frullatore in soli cinque minuti. Devi solo sbucciare e tagliare il cetriolo e la tecnica farà il resto. Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola e macinare tutto fino a che liscio. Sale e pepe a piacere.
Pasta per panini
Chi non conosce un metodo così semplice per mescolare il formaggio fuso pressato al torchio con uno spicchio d'aglio strofinato allo stesso modo? Prova a ripetere questo trucco con l'aglio orsino. Spremere una confezione di formaggio Druzhba attraverso una pressa. Quindi mescolare con l'aglio orsino, tritato abbastanza finemente.
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