Zubrovka - vodka testata nel tempo

2025 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 13:04

Cos'è Zubrovka? Vodka bielorussa o polacca? I polacchi lo chiamano Zhubrówka. I bielorussi bevono Zubroika. In inglese, i bar chiedono Bison Grass Vodka. Questa è una tintura amara di 40 gradi di forza. Ad oggi, la sua produzione è aperta in Bielorussia e Polonia.

La bevanda è infusa con fragrante bisonte. Questa erba cresce a Belovezhskaya Pushcha e serve come cibo per i bisonti, motivo per cui la vodka ha, a prima vista, un nome strano. Il colore di Zubrovka varia dall'ambra al giallo chiaro.

Cronologia

Zubrovka è una vodka con una vera leggenda, un drink con una lunga storia e un esercito di fan in tutta la CSI e oltre. "Zubrovka" è un ricordo magico, probabilmente, per qualsiasi abitante dello spazio post-sovietico. Durante l'Unione Sovietica non abbandonò le mense festive di tutti i settori della società: dall'operaia ordinaria ai segretari generali. Anche Breznev ha venerato questo marchio e ha prestato la dovuta attenzione al suo utilizzo.

La storia di Zubrovka inizia nel XVI secolo, quando iniziò a essere prodotta nel Commonwe alth. Nel 18° secolo, la bevandaattecchiva alle feste sia dei nobili che delle famiglie contadine.

Nel 1926 iniziò la produzione di massa della bevanda. Nel sito della moderna Brest in Bielorussia, l'azienda polacca iniziò a produrre Zubrovka. La vodka e il suo metodo di produzione sono stati distribuiti in tutti i paesi civili.

Anche prima, nel 1884, la nota azienda "N. Shustov e figli" in competizione con la produzione di vino iniziò la produzione dei famosi liquori di Shustov: "Spotykach", "Erofeich", "Casper", "Tangerine ", " Rowan al cognac", "Erboristeria di montagna caucasica", "Riga Balsam". Tra questi c'era la vodka Zubrovka, il cui produttore si è arricchito della sua ricetta.

Bisonte dell'erba

Le lame poco appariscenti di questa erba sono diventate famose in tutto il mondo grazie all'aroma della Zubrovka, ma questo non è l'intero scopo della loro applicazione. L'odore speciale dell'erba fresca offre una varietà di opportunità nell'industria conserviera e dolciaria. Come agente aromatizzante di alcune spezie, l'essenza di questa erba si presta bene per es altarne l'aroma e il gusto. Una perfetta combinazione di pesce e spezie, quindi dovresti usare il suo estratto per marinare e salare le aringhe, oltre a fare il pesce in scatola. L'odore speziato del bisonte è la fragranza perfetta per il tabacco. Le casalinghe usano raramente l'erba come spezia, sebbene sia facile da trovare e raccogliere.

Sin dai tempi antichi è stato usato al posto dell'incenso negli incensi aromatici, quindi è spesso chiamato"erba sacra".

Una piccola quantità di bisonte migliora l'appetito, quindi è stata data dell'erba agli animali domestici, in particolare alle mucche, per aumentare la produzione di latte. L' alto contenuto di cumarina velenosa nella sua composizione non permetteva loro di essere completamente nutriti con bisonti.

L'uso dell'erba è stato riscontrato anche nella pianificazione urbana, perché il suo apparato radicale sviluppato ha rafforzato i pendii di burroni e argini.

La medicina tradizionale non ha trovato impiego per il bisonte. D' altra parte, i guaritori popolari curavano la perdita di appetito con l'erba, l'aumento dell'allattamento nelle giovani madri, rimuovevano il dolore e gli spasmi nell'intestino e miglioravano il funzionamento dell'apparato digerente. E 'stato utilizzato anche nelle malattie polmonari come agente antinfiammatorio. L'erba Zubrovka può essere utilizzata per la tubercolosi grazie alle sue proprietà antisettiche.

La spezia contiene una sostanza chiamata "glicoside cumarinico". Grazie a lui, la vodka con il suo estratto si distingue dalla massa di bevande alcoliche con un aroma unico e un gusto caratteristico. Aumenta l'appetito e aiuta a digerire meglio il cibo. Ecco perché Zubrovka è l'accompagnamento perfetto per pollame, selvaggina, salumi, snack.

Cumarina

A causa di un composto velenoso nell'erba, la cumarina, che è vietata in America, le importazioni negli Stati di Zubrovka sono state interrotte nel 1978.

Il metodo tradizionale per preparare questa bevanda alcolica prevede 1-2 kg di erba per mille litri di materia prima. Ciò significa che un litro di vodka contiene 12 mg di cumarina. Nel 1999, le distillerie polacche sono state ricreateesportazione di una versione aggiornata della bevanda, soprattutto per i suoi fan americani. La nuova Zubrovka "americana" è una vodka senza cumarina contenente solo colori e aromi artificiali, ma il simbolico filo d'erba rimane ancora.

Cosa dicono i consumatori

Zubrovka - vodka, le cui recensioni sono più che positive. I consumatori soddisfatti affermano di non aver provato una sbornia mattutina dopo una festa tempestosa! O meglio, nessun promemoria da parte del corpo che l'alcol fosse presente in esso. Le donne si rallegrano della bevanda, perché il solito odore di vodka non si sente e il gusto sfaccettato delle erbe aggiunge una scintilla alla vacanza. La politica dei prezzi aggiunge vantaggi a Zubrovka. Il costo medio di una bottiglia da 180-250 rubli ti consente di rallegrare sia le riunioni modeste in sincera compagnia di un vecchio amico, sia una lussuosa festa di famiglia.

In chiusura

Zubrovka - vodka che sottolinea i valori sviluppati negli anni della vita familiare, forte amicizia, preferenze di gusto. Ognuno vi troverà qualcosa per sé, che si tratti dell'odore unico delle erbe, di una ricetta provata nel corso degli anni, di uno stato mattutino alleggerito o di un assaggio delle feste polacche.