Patate al forno: ricette

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Delicati piatti a base di patate al forno con pezzi di carne, panna acida, formaggio, pancetta, carne macinata, pancetta e altri ingredienti sono l'accessorio corona di una tavola festiva o di tutti i giorni.

L'aroma speciale, così come il gusto squisito di una verdura amata da molti con vari additivi o nella sua forma pura (in carta stagnola, fette) delizieranno l'anima sia di un buongustaio che di un semplice amante del cibo delizioso. Sarà interessante anche per i vegetariani.

Diverse ricette per patate al forno in varie varianti sono descritte in questo articolo.

Patate al formaggio

Il piatto da forno è un ottimo contorno per spuntini di carne, pesce o verdure. Può anche essere un piatto indipendente.

Cucinarlo è abbastanza semplice e veloce - solo 1 ora (preparazione più cottura).

Ingredienti per patate al formaggio al forno:

• patate - 0,8 chilogrammi;
• aglio - 10 grammi;
• uovo - 1 pezzo;
• latte - 400 millilitri;
• olio vegetale - 30 millilitri;
• formaggio a pasta dura - 200 grammi;
• verdure fresche;
• sale - 10 grammi;
• spezie - 3 grammi.

Cucina:

1. Tagliare le patate sbucciate in piatti rotondi.
2. Tritare separatamente il formaggio a pasta dura e l'aglio.
3. Preriscaldare il forno a 180°C.
4. Imburra una ciotola profonda per il piatto.
5. Mescolare un po' di formaggio e patate, aggiungere sale e spezie. Invia al modulo.
6. Cospargere di aglio.
7. Sbattere l'uovo e mescolare con il latte. Aggiungere il composto al piatto.
8. Cuoci 40 minuti.
9. A fine cottura spolverizzate con il restante formaggio grattugiato;
10. Servire le patate al forno calde con insalate di verdure e snack di carne (pesce).

Patate in salsa di panna acida

Questa prelibatezza può essere preparata in una forma (pentola) di argilla o ceramica con l'aggiunta di carne, spezie e panna acida.

Le patate cotte al forno daranno tante piacevoli sensazioni gustative, oltre che estetico, se servite direttamente in pentola.

È noto da tempo che un piatto cotto in terracotta, che sta languindo nel forno, è il cibo più sano e ricco.

Fortunatamente ora ci sono piatti adeguati e la possibilità di cuocere al forno (o al forno - nei ristoranti).

Ingredienti:

• patate - 0,6 chilogrammi;
• panna acida - 50 millilitri;
• polpa magra di manzo - 300 grammi;
• spezie - 5 grammi;
• acqua - 100 millilitri.

Cucina:

1. Taglia le patate senza pelle a pezzi di media grandezza.
2. Taglia la carne a bocconcini.
3. Preriscaldare il forno a 220°C.
4. Mescolare gli ingredienti, aggiungere sale e spezie.
5. Versare il composto in pentole da forno.
6. Aggiungi panna acida e acqua.
7. Cuoci 40 minuti.

La cena festiva per i propri cari o per gli ospiti è pronta. Puoi servire insalata con patate e carne.

Patate con carne macinata al forno

Piacevole nel gusto e nell'aspetto, oltre che originale nel servire, il piatto si prepara velocemente e non richiede particolari abilità.

Inoltre, prima di cuocere le patate con carne e formaggio in forno, è necessario cuocere alcuni ingredienti sul fornello.

Componenti:

• carne macinata - 0,5 chilogrammi;
• patate - 1 chilo;
• formaggio a pasta dura - 100 grammi;
• cipolla - 200 grammi;
• latte - 100 millilitri;
• uovo - 2 pezzi;
• burro - 100 grammi;
• sale - 10 grammi;
• spezie - 4 grammi.

Cucina:

1. Cuocere la carne macinata con la cipolla tritata in una padella, aggiungere sale e spezie. Mescola.
2. Sbollentate le patate fino a renderle morbide, aggiungete il sale.
3. Preriscaldare il forno a 180°C.
4. Prepara il purè di patate - con latte e burro.
5. Ungete la teglia nel forno.
6. Distribuisci ½ della patata.
7. Versare uniformemente la carne con le cipolle e le restanti patate sopra la carne macinata.
8. Fai lo strato più alto di formaggio grattugiato.
9. Cuocere 15 minuti.

Le patate al forno con carne macinata sono pronte. Ed è tutto! Facile e veloce, e il risultato è al di là delle lodi.

Patate alla francese con carne

L'ottima casseruola di verdure al forno, formaggio e tenero maiale rende indimenticabile una cena fatta in casa - romantica, familiare, amichevole.

Ingredienti:

• patate - 0,6 chilogrammi;
• carne di maiale - 0,8 chilogrammi;
• cipolla - 200 grammi;
• formaggio a pasta dura - 200 grammi;
• senape da tavola - 20 grammi;
• maionese - 100 grammi;
• sale - 20 grammi;
• pepe nero macinato - 4 grammi.

Cottura di patate al forno con carne:

1. Preriscaldare il forno a 200 °C.
2. Tritare le patate sbucciate con una grattugia, salare.
3. Piatti di carne di media grandezza sbattere con una mazza da cucina, cospargere di sale e pepe macinato.
4. Distribuisci la senape da tavola su ogni pezzo di carne.
5. Tritare la cipolla, aggiungere il sale.
6. Ungete la teglia nel forno.
7. Aggiungi le patate, poi i pezzi di carne e la cipolla.
8. Grattugiare il formaggio a pasta dura, mescolarlo con la maionese e stendere lo strato superiore del piatto.
9. Cuoci 40 minuti.
10. Un piatto delizioso e sostanzioso può essere servito a una tavola festiva o quotidiana.

Patata con funghi

Ortaggio quaresimaleun piatto cremoso e speziato che piacerà ai buongustai che conducono uno stile di vita sano. A basso contenuto di grassi, senza carne, cotta in una manica da cucina (che significa succosa), sostanziosa e gustosa, delizierà anche i bambini.

L'intero processo richiede solo 1 ora. In termini di complessità: semplice e comprensibile.

Per cuocere le patate al forno, secondo la ricetta, sono necessari i seguenti ingredienti:

• patate - 1 chilo;
• funghi freschi - 0,4 chilogrammi;
• cipolla - 100 grammi;
• carote - 100 grammi;
• crema liquida ricca di grassi - 50 millilitri;
• olio vegetale - 50 millilitri;
• sale - 20 grammi;
• paprika - 5 grammi;
• pepe nero macinato - 4 grammi;
• manicotto da forno.

Cucina:

1. S altare le verdure tritate una ad una - funghi, cipolle, carote.
2. Tagliare le patate sbucciate a fette, aggiungere sale e spezie.
3. Versare le verdure, la panna, mescolare.
4. Inserisci gli ingredienti nella custodia culinaria.
5. Riscalda il forno a 200°C.
6. Cuoci il piatto per 45 minuti.

Patate ripiene con carne e verdure

Una ricetta originalissima per un piatto con cui di volta in volta accontentare i propri cari e gli amici, diversifica la dieta quotidiana.

Carne e formaggio danno nutrimento, abbondanza di verdure - succosità e spezie - un aroma piccante e raffinatezza di questo piatto.

Ingredienti per cucinare un pasto per due:

• carne macinata - 0,5 chilogrammi;
• patate - 300 grammi;
• peperone rosso dolce - 150 grammi;
• cipolla - 200 grammi;
• carote - 200 grammi;
• pomodori freschi - 400 grammi;
• formaggio a pasta dura - 200 grammi;
• olio d'oliva - 30 millilitri;
• acqua - 100 millilitri;
• brodo - 150 millilitri;
• sale - 20 grammi;
• spezie - 5 grammi.

Cottura di patate al forno (foto) con ripieno:

1. Tritare finemente metà del peperone dolce e parte della cipolla e mescolare con la carne macinata, aggiungere sale e spezie.
2. Versare l'acqua nella carne e nelle verdure e mescolare.
3. Il resto delle cipolle, i peperoni e tutte le carote tritate, soffriggere a turno nell'olio d'oliva.
4. Mescolare e far sobbollire nel brodo per 20 minuti.
5. Far passare dai buchi le patate sbucciate e farcirle con carne macinata.
6. Oliare leggermente la teglia, sistemare le patate ripiene in modo uniforme; spalmare sulla superficie di ogni fritto vegetale.
7. Preriscaldare il forno a 200 °C.
8. Cuoci il piatto - 40 minuti.
9. Tagliare i pomodori ad anelli medi e grattugiare il formaggio.
10. Posizionare questi componenti su patate quasi pronte, cuocere per altri 15 minuti.

Servire su un piatto piatto - con insalate, antipasti e sottaceti.

Patate al forno avvolte nella pancetta

Un piatto sostanzioso con un sapore affumicato che deriva dall'ingrediente di carne, niente di specialecompetenze e conoscenze per la sua preparazione. Ma alla fine, un antipasto così caldo diventerà una corona su una tavola festiva o quotidiana.

Tutti gli ingredienti e le fasi di cottura sono semplici e comprensibili anche per un bambino.

Ingredienti per quattro porzioni:

• pancetta affumicata - 100 grammi;
• patate - 300 grammi;
• pepe nero macinato - 5 grammi;
• sale - 10 grammi.

Cucina:

1. Cuocere le patate con la buccia, togliere la buccia.
2. Preriscaldare il forno a 220°C.
3. Cospargere ogni pezzo con sale e pepe, avvolgere in un piatto di pancetta.
4. Cuoci il piatto per 20 minuti.

Servire con insalate di verdure, salse o ketchup. Questa patata al forno con pancetta al forno renderà il vostro menù fatto in casa più vario e gustoso.

Patate al cartoccio

Questa insolita ricetta di patate al forno si aggiungerà sicuramente alla collezione culinaria degli amanti di questo ortaggio. Inoltre, oltre all'ingrediente principale, ci sono prosciutto, formaggio, erbe fresche e spezie.

Un ottimo antipasto o un pasto da solo delizieranno i tuoi cari e daranno alla tua colazione o cena fatta in casa un tocco unico.

Ingredienti:

• patate - 1,2 chilogrammi;
• prosciutto – 300 grammi;
• formaggio a pasta dura - 200 grammi;
• verdure fresche - 20 grammi;
• sale - 15 grammi;
• pepe nero macinato - 5 grammi.

Cottura delle patate al cartoccio al cartoccioforno:

1. In una patata senza buccia, fai diversi tagli trasversali - lungo l'intera verdura.
2. Preriscaldare il forno a 200°C.
3. Taglia il prosciutto in piatti piccoli.
4. Metti ogni pezzo nei buchi delle patate, cospargi di sale e pepe macinato.
5. Taglia la pellicola a pezzi e avvolgi la "fisarmonica".
6. Versare in uno stampo e cuocere per 35 minuti.
7. Al momento di servire, togliere la carta stagnola dalle patate e cospargere il piatto con erbe fresche e formaggio grattugiato.
8. Servire caldo con insalate e salse.

Patate con carne di pollo

Un piatto gustoso e succoso che può essere preparato per la cena e servito come piatto completo e indipendente, oltre che come contorno ad altri snack.

Si consiglia anche di fare delle insalate di verdure per le patate al forno con pollo al forno (nella manica culinaria). Questo è facoltativo.

Ingredienti per il piatto principale:

• patate - 1 chilo;
• pollo (filetto) - 0,4 chilogrammi;
• carote - 200 grammi;
• cipolla - 100 grammi;
• acqua - 100 millilitri;
• burro - 50 grammi;
• sale - 15 grammi;
• spezie per carne e patate - 4 grammi;
• verdure fresche - 20 grammi;
• manicotto culinario.

Cucina:

1. Preriscaldare il forno a 200°C.
2. Taglia le verdure preparate a pezzi medi.
3. Carne tagliata a cubetti.
4. Mettere gli ingredienti in un contenitore e mescolare, aggiungere sale, spezie.
5. Mettere il composto nella manica di cottura, aggiungere burro e acqua, chiudere bene.
6. Infornare per 40 minuti.
7. Prima di servire, adagiare il piatto su un piatto e cospargere con le erbe aromatiche tritate.

Patate con pancetta

C'è anche una serie di ricette meravigliose e appetitose, tra cui patate e lardo. Questo piatto semplicissimo può essere preparato in diversi modi: al cartoccio, a metà a forma di barchetta, con aglio giovane.

Prima ricetta: patate con pancetta e cipolle al cartoccio

Cucinare il piatto:

Preriscaldare il forno a 200°C. La verdura principale (1 chilogrammo) viene sbucciata e tagliata in piatti rotondi - 7 millimetri di larghezza. Cipolla (200 grammi) tagliata ad anelli. Lardo fresco o salato (può essere pulito o con uno strato di carne) tagliato a fettine sottili (200 grammi).

Disporre le patate a strati con cipolla e pancetta, cospargendole bene di spezie (pepe nero macinato, noce moscata, timo) e sale (a piacere).

Avvolgere ogni patata ripiena in un foglio e metterla in una teglia. Cuocere il piatto per 40 minuti.

Togliere dalla carta stagnola prima di servire. Le patate al forno secondo la ricetta si sposano bene con varie insalate e antipasti freddi. Puoi anche prepararlo per un picnic.

Seconda ricetta: barchette di patate con lardo e aglio

Anche un altro modo per preparare un piatto con questi ingredienti è semplice, ma più efficace.

Se vuoi un po' di storia d'amore o improvvisamente inondatoricordi del mare, allora una buona soluzione sarebbe cucinare le barchette di patate - con lardo e aglio (cipolle).

E i bambini adorano questo cibo interessante. Per loro, puoi fare un piatto senza aggiungere grasso.

Cucina:

Preriscaldare il forno a 180°C. Lavate le patate (0,7 chilogrammi) con la buccia e dividetele per il lungo in due parti uguali. Tritare il lardo (200 grammi) e l'aglio o la cipolla (50 grammi) nei piatti. Metti su ciascuna metà (dall'interno della verdura) in sequenza: strutto, aglio. Fissare con uno stuzzicadenti.

Ungete la teglia con la maionese e mettete le barchette. Cuocere 40 minuti.

Il piatto originale, incredibilmente tenero e delizioso è pronto.

Terza ricetta: patate novelle con aglio giovane e lardo

E in estate puoi cucinare un piatto con questi ingredienti. Le verdure fresche stanno già comparendo nell'orto o nel mercato.

Il loro piatto ha un sapore alquanto raffinato. Ed è anche caratterizzato da una cottura abbastanza veloce.

Cucina:

Ogni pezzo di patate giovani ben lavate e asciugate (1 chilogrammo) è diviso in 2 metà. Disporre le metà delle verdure in una teglia unta. Metti un piatto di grasso (200 grammi) su ogni pezzo. E cospargere di spezie (origano, paprika) e sale.

Cuocere in forno preriscaldato per 40 minuti. Macinare l'aglio giovane (30 grammi) con uno spremiaglio, tritare finemente le erbe fresche (20 grammi) e cospargerle sul piatto finito al momento di servire.

Spezzi di patate al forno

Questouna variante della patata amata da molte persone, soprattutto giovani, bambini e vegetariani.

Dopotutto, cuocere al forno con le fette ricorda le patatine fritte. Si cuoce solo con meno olio. Inoltre non contiene grassi animali.

Un ottimo piatto caldo indipendente (guarnire, antipasto) che sembra bello e appetitoso in tavola.

Ci sono diversi modi per servirlo:

• con formaggio a pasta dura grattugiato;
• aglio tritato;
• insieme a salse o ketchup.

Uno spicchi di patate ben cotti al forno si sposa bene con pesce, carne, verdure, sottaceti.

Ingredienti:

• patate - 0,5 chilogrammi;
• olio vegetale - 10 millilitri;
• olio d'oliva - 20 millilitri;
• sale - 10 grammi;
• origano - 1 grammo;
• curry - 1 grammo;
• curcuma - 1 grammo;
• verdure fresche.

Cucina:

1. Preriscaldare il forno - a 200°C.
2. Olio una teglia con olio vegetale.
3. Sciacquare le patate, eliminare l'umidità e tagliarle con la buccia a fette di media larghezza.
4. Mettere i pezzi in una ciotola profonda, cospargere di spezie e sale, aggiungere l'olio d'oliva, mescolare.
5. Distribuisci le patate in una teglia.
6. Cuocere 20 minuti su un lato, poi girare e altri 10 minuti.
7. Cospargere con erbe fresche tritate prima di servire.

Anche le patate preparate in questo modo sono adatte per il pollo,cotta intera al forno - come contorno.

CV

Le ricette di patate al forno con vari ingredienti sono una grande opportunità per sperimentare sapori e spezie. Puoi sempre usare i prodotti che sono nel frigorifero al momento, o fare un pasto vegetariano.

E, soprattutto, il tempo di cottura è di circa 60 minuti o meno. Ciò che a volte è importante per la padrona di casa quando hai bisogno di sfamare la famiglia in modo rapido, gustoso e soddisfacente con una colazione fresca, una cena, fare uno spuntino per te e la persona amata, nonché un regalo per ospiti inaspettati.