2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
La ricetta delle cheesecake ti permetterà di cucinare sia piccoli panini con ricotta che una grande torta delle feste. Puoi servirlo al tavolo quando arrivano gli ospiti. Inoltre, diamo un'occhiata alla ricetta delle cheesecake a forma di panini. Tutte le ricette richiedono ricotta e farina premium.
Ricetta classica. Cheesecake alla ricotta con frutta
Questi prodotti sono cotti con pasta lievitata al kefir. Ci vorranno ingredienti: quattrocento grammi di farina, duecentocinquanta grammi di kefir, un uovo, cento grammi di zucchero, un pizzico di sale, un sacchetto di lievito secco (11 grammi) e un quarto di una confezione standard di burro.
Questa ricetta per le cheesecake è progettata per una piccola quantità di ripieno. Richiederà prodotti: centocinquanta grammi di ricotta, due mele e due pere. Per preparare il ripieno, la frutta deve essere stufata allo stato di purea (entro mezz'ora). Potete aggiungere zucchero o miele secondo i vostri gusti. Nella purea raffreddata, mettere la ricotta grattugiata (può essere sostituita con crema di formaggio), vaniglia e cannella. Nel frattempo, il lievito deve essere attivatoacqua zuccherata, mescolare con kefir, sale, uova e altri ingredienti, s
Impastare e coprire con un panno pulito. Dopo un'ora, l'impasto dovrebbe essere impastato e lasciato di nuovo in un luogo caldo.
Per fare delle cheesecake insolite, formale nel modo seguente. Dopo aver diviso l'impasto in due parti, stendere uno strato dal primo e ritagliare dei cerchi con un piattino. Taglia la seconda parte a mazzi, da cui intreccia un codino. Ora, su ogni cerchio, disponi una parte del codino, arrotolato con un laccio emostatico e collega. Lasciare per altri dieci minuti, spennellare con tuorlo d'uovo, spalmare il ripieno nella cavità risultante e cuocere fino a doratura.
Royal Cheesecake: ricetta in una pentola a cottura lenta
Questa è solo una perla di ricotta.
Prendi due o tre confezioni di ricotta a medio contenuto di grassi per il ripieno, impasta con mezzo bicchiere di zucchero, aggiungi la vanillina, tre uova sbattute a schiuma bianca e la cannella. Invece dell'impasto, devi cuocere lo streusel. Questa è una briciola di farina, zucchero e burro. Dovrebbe essere usato al posto della base per la torta. Lo streusel si prepara impastando due tazze di farina, una confezione di burro e centocinquanta grammi di zucchero con il lievito. È meglio macinare tutti gli ingredienti con le dita fino a quando non si formano piccoli grumi. Per ottenere la consistenza ottimale, è meglio prendere il burro freddo, ma non congelato. Può essere grattugiato o tagliato con un coltello affilato.
Nella ciotola del multicucina, disponi a strati lo streusel e il ripieno di cagliata. Scorsouno strato di farina e burro. Mettere l'apparecchio in modalità cottura. Cuocete per sessanta minuti e poi lasciate raffreddare per una ventina di minuti. Non aprire in nessun caso il coperchio dopo che il multicucina ha emesso il primo segnale. La pasta deve raffreddarsi e cadere un po'. Non avrà lo sfarzo di un biscotto, ma questa ricetta per cheesecake garantisce morbidezza e un gusto di cagliata delicato. Il prodotto deve essere accuratamente rimosso dal multicucina. Le quantità indicate si basano su una ciotola da quattro litri e mezzo.
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