Quante calorie ci sono in una vinaigrette? Contiamo

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

L'uomo non può vivere senza aria, acqua e cibo. Se tutto è limpido con aria e acqua, ed è naturale che non possiamo bere o respirare più del necessario, allora la questione rimane aperta con la quantità di cibo che mangiamo ogni giorno. Non è un segreto per nessuno che l'uomo moderno soffra spesso di una dieta squilibrata e di un eccesso di calorie da lui consumate. Ecco perché molti di noi hanno iniziato a considerare attentamente il potenziale energetico degli alimenti che mangiamo. Anche un'insalata così "leggera" come la vinaigrette. Ma pochi di noi hanno pensato se sia davvero così povero di calorie da far dimagrire facendolo diventare uno dei piatti principali della propria dieta. Per verificare o smentire questo fatto, calcoliamo quante calorie ci sono nella vinaigrette?

Contenuto calorico dei piatti pronti

Dove posso trovare informazioni sul valore energetico di una vinaigrette? Nelle directory, sui siti web, nelle riviste femminili, c'è un elenco approssimativo che descrive i singoli prodotti. Da questi dati si può calcolarecontenuto calorico dei pasti preparati. Ma non sempre lo facciamo bene. Il fatto è che in una certa forma, alcuni prodotti cambiano significativamente la loro composizione chimica e saturazione con proteine, carboidrati e grassi. Cosa influenza quante calorie ci sono in una vinaigrette? Si scopre che la quantità di tempo assegnata per la cottura delle verdure, la quantità di acqua utilizzata per questa lavorazione dei prodotti è importante. Anche una procedura come l'affettatura porta a una perdita di calorie e oligoelementi nelle verdure. Pertanto, diamo un'occhiata alla nostra insalata prima nella sua forma "cruda" (scomponendola nelle sue parti componenti), e poi determiniamo il contenuto calorico del piatto finito.

Contenuto calorico delle verdure che compongono la vinaigrette

Quindi, per fare una vinaigrette classica, abbiamo bisogno di: una barbabietola (bollita), quattro patate (bollite con la buccia), quattro carote (bollite), tre sottaceti, cipolle (un pezzo), cento grammi di crauti, mezzo bicchiere di fagioli bolliti (si possono sostituire con piselli in scatola), quattro cucchiai di olio vegetale per condire, sale (a piacere). Vediamo ora quante calorie ci sono nella vinaigrette per ogni singolo ingrediente per 100 g di prodotto:

• patate - 77 kcal;
• barbabietole - 42 kcal;
• carote - 35 kcal;
• sottaceti - 13 kcal;
• crauti - 23 kcal;
• fagioli - 298 kcal;
• piselli in scatola - 40 kcal;
• olio vegetale - 899 kcal
• cipolla - 14 kcal.

Quante calorie ci sono in una vinaigrette?

Quando si calcola il contenuto calorico finale del piatto finito, è necessario prestare attenzione al fatto che prendiamo fagioli e verdure in forma bollita, quindi il loro valore energetico è notevolmente ridotto. Pertanto, se calcoliamo quante calorie ci sono nella vinaigrette, tenendo conto di tutte le frazioni di peso, otterremo una cifra che oscilla tra 156 kcal e 218 kcal.

Se stai cercando di monitorare la tua alimentazione in termini di calorie, devi considerare che il contenuto calorico di alimenti come fagioli e olio vegetale è molto alto. Pertanto, è meglio sostituire il primo con i piselli in scatola e aggiungere meno olio possibile, diluendolo con la salamoia dei crauti. E poi la tua vinaigrette sarà davvero ipocalorica e il suo valore nutritivo non supererà le 100 kcal.