Contiamo quante calorie ci sono nel petto di pollo

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Chi non ama il pollo: fritto, alla griglia, al vapore, al forno con le verdure! Dall'elenco di questi piatti, molti di voi probabilmente stanno già sbavando. Ma i veri intenditori di carne di pollo sanno che la cosa più deliziosa del pollo è il petto. Non è un caso che questa carne bianca tenera e completamente non grassa sia la base di molti piatti e diete dietetiche che aiutano a ottenere una bella figura e a liberarsi dei chili di troppo. Crediamo a tali promesse sulla nostra parola e pochi di noi pensano - ma in re altà, quante calorie ci sono in un petto di pollo? E come deve essere cucinato per diventare un vero alimento dietetico?

Quante calorie ci sono in un petto di pollo fresco

Quindi, calcoliamo e determiniamo il contenuto calorico di queste frattaglie. 100 grammi di petto di pollo (senza pelle) contengono carboidrati - 0,02 grammi, proteine - 21,8 grammi, grasso - 3,2 grammi. Conoscendo questi parametri, possiamo determinare il contenuto calorico di questo prodotto. Perbasta moltiplicare per 9 la quantità di grassi (ovvero quante calorie contiene un grammo di grasso), e proteine e carboidrati per 4 kcal. Dopo aver effettuato i calcoli necessari, otteniamo quanto segue: i grassi rappresentano 28,8 kcal e le proteine - 87,2 kcal. Ora siamo pronti a rispondere alla domanda posta su quante calorie ci sono nel petto di pollo. Sommando il numero di calorie da grassi e proteine (non teniamo conto dei carboidrati, perché sono troppo pochi), e lo otteniamo in un filetto di petto di pollo che non ha subito alcun trattamento termico e non contiene additivi aggiuntivi sotto forma di grassi, sali, condimenti, oli, circa 116 kcal. Da qui la conclusione: questo è davvero un prodotto dietetico a basso contenuto calorico, perfetto per usarlo nella dieta per dimagrire!

Petto di pollo al vapore

Cosa ne pensi, quali piatti ipocalorici si possono preparare con il petto di pollo? La prima cosa che mi viene in mente è cuocere a vapore questo prodotto. Il petto di pollo a bagnomaria è molto facile da preparare. Basta immergerlo in una salsa a base di kefir, erbe aromatiche e sale. Dopo un'ora di permanenza al suo interno, la carne risulterà tenera e morbida. Ora devi permettere al seno di fluire (posizionarlo sulla griglia). Nel frattempo tagliate a cubetti le patate, il peperone, il pomodoro. Salare le verdure, aggiungere la panna (puoi, ma maionese indesiderabile). Fai dei tagli nei petti in modo da ottenere delle "tasche" che riempi di verdure. Metti tutto questo miracolo in un contenitorea bagnomaria e cuocere fino a completa cottura (25-30 minuti). E un altro consiglio: chi vuole che tutto il succo delle verdure e dei petti di pollo non fuoriesca può avvolgere ogni petto in un foglio e cuocervi dentro. Solo in questo caso bisogna tenere conto che il tempo di cottura aumenterà di 10-15 minuti.

Per chi è interessato a quante calorie ci sono in un petto di pollo al vapore con verdure, diciamo che il contenuto calorico è quasi minimo e pari a 164 kcal per cento grammi di piatto finito.

Petto di pollo al parmigiano al forno

Il pollo alla parmigiana è un piatto semplice ma delizioso. Per ottenere un vero petto di pollo al forno con parmigiano, è necessario mescolare separatamente gli ingredienti secchi e "umidi" in due contenitori. In una ciotola, mescolate la senape di Digione, il succo di mela, 2 spicchi d'aglio tritati e un paio di cucchiai di burro fuso. Il composto dovrebbe uscire come un impasto per i pancake. Non indichiamo in modo specifico la quantità di senape e succo, perché qui è una questione di gusti. Immergere i petti di pollo in questa salsa per 30 minuti. Nel frattempo, in un' altra ciotola, mescolare circa cento grammi di parmigiano grattugiato, 50 g di mandorle tritate, sale, pepe, basilico e pane bianco fresco, sbriciolato. Inoltre, tutto è semplice: immergi i petti marinati in un composto di ingredienti secchi, avvolgili nella carta stagnola e mandali in forno per mezz'ora.

È difficile chiamare questa ricetta completamente dietetica, ma comunque, se proviamo a calcolare quante calorie ci sono nel petto di pollo alla parmigiana, alloraotteniamo una cifra nell'intervallo di circa 185 - 220 kcal. Perché non specifichiamo più precisamente? Perché il contenuto calorico di questo piatto dipenderà in gran parte dalla quantità di olio, noci e pane che hai usato per prepararlo.

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