Rotolo di calorie "Filadelfia". Quante calorie ci sono nei panini caldi?

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

È così delizioso, salutare e facile ordinare i panini per la cena. In pochi anni hanno conquistato i nostri cuori con il loro gusto unico, la leggerezza e, allo stesso tempo, la straordinaria sazietà. E i nutrizionisti affermano che il consumo regolare di panini non danneggerà la nostra figura. Ci sono un numero enorme di varietà, ricette per involtini. Analizzeremo i classici, analizzeremo la composizione e il contenuto calorico dei panini Philadelphia.

Rotoli

Questo piatto ci è arrivato dalla cucina coreana e giapponese. Una specie di fast food orientale. La sua caratteristica distintiva è la forma: un cilindro. Nori (alghe essiccate e pressate) stendere il riso, farcire e avvolgere in un rotolo (rotolo) usando una stuoia. Questo rotolo viene tagliato in quattro, sei o dodici pezzi e servito con zenzero, salsa di soia e wasabi.

I ripieni principali per i panini sonosalmone, granchio, anguilla, pesce persico, tonno, caviale - in generale, tutti frutti di mare sani e pesci grassi. Sono completati da avocado, cetriolo, formaggio morbido Philadelphia, erbe aromatiche, salse.

In re altà, il contenuto calorico degli involtini dipende da cosa e quanto viene aggiunto agli ingredienti base principali, come nori, riso, pesce.

Se un panino è avvolto in una frittata giapponese o in una torta di soia, il valore della sua composizione e il contenuto calorico cambieranno in modo significativo.

In media, indipendentemente dai panini che scegli, il contenuto calorico di una porzione sarà compreso tra duecento e trecento chilocalorie. Questo è un risultato meraviglioso per un piatto che ti gioverà, ti saturerà a lungo e ti regalerà una piacevole esperienza di gusto.

Per le donne che si prendono molto cura di se stesse, ci sono involtini di verdure assolutamente dietetici.

Tipi di rotoli

Oggi i panini, ovviamente, rimangono ancora la cucina nazionale dei paesi dell'est, ma si sono già diffusi così ampiamente in tutto il mondo, dove ogni chef di sushi cerca di aggiungere qualcosa di se stesso, di inventare un nuovo ricetta, che dovevano essere divisi in categorie.

Nessuno ha ancora abbandonato i rotoli tradizionali, sono diventati un ampio campo di creatività e la base per lo sviluppo di altre tipologie. Idealmente, questo è un rotolo sottile di nori e riso ripieno di pesce o frutti di mare.

Se vuoi qualcosa di nuovo, vai in un ristorante e ordina panini di marca: questa è solo una creazione dello chef. I famosi "Philadelphia" o "California" sono in questa categoria.

È difficile per un russovivi senza caldo, così puoi assaggiare i panini al forno qui. Inoltre, nell'originale, il pesce è arrotolato crudo, ed è difficile per noi farci l'abitudine, quindi lascialo passare nel forno, tutto è più calmo.

Beh, per essere assolutamente belli, ma con una crosta croccante, benvenuti nella padella della tempura (un composto di farina di riso, amido, farina di mais). Questo rotolo ha tutte le qualità di un piatto fritto in pastella.

Al forno e tempura - sono involtini caldi, il loro contenuto calorico è molto più alto di quelli classici per la presenza di olio nella ricetta. Pertanto, è necessario utilizzarli con attenzione, a poco a poco e solo al mattino.

California (avocado, polpa di granchio), Philadelphia (involtino di riso avvolto in filetto di salmone tagliato a fettine sottili), Unagi (involtino classico con un tipo di ripieno, ad esempio anguilla o tonno).

Rotolo Filadelfia: storia

Questa ricetta nasce da un maestro di sushi americano nei primi anni Ottanta. Il piatto fu così amato dai clienti che presto si diffuse in tutto il mondo. E lascia che ogni "sushi" aggiunga qualcosa di sé, la composizione principale - nori, riso, formaggio, salmone e la forma - "riempimento fuori" rimangono invariati.

Questi sono i rotoli preferiti dagli abitanti di America, Europa e Russia. Ma perché "Philadelphia" (gastronomicamente o geograficamente) non è ancora chiaro.

Rotolo di calorie"Philadelphia" permette anche ai più accaniti di assaporare il loro gusto delicato e piccante! Inoltre, almeno ogni giorno.

Rotolo Philadelphia: ricetta

Per fare questo rotolo avrai bisogno di:

• nori (1 foglio);
• riso (250 grammi);
• Formaggio Philadelphia (150 grammi);
• salmone (300 grammi);
• avocado (100 grammi);
• aceto di riso (50 grammi).

Cuocere e raffreddare il riso giapponese per involtini, aggiungere l'aceto di riso, mescolare accuratamente e raffreddare.

Taglia a metà un grande foglio di nori, posizionalo sul bordo di una stuoia avvolta in diversi strati di pellicola trasparente.

Distribuisci il riso in modo uniforme sul nori, in uno strato sottile, immergendo le dita in acqua fredda per evitare che il riso si attacchi.

Copri il riso con l'estremità libera del tappetino e giralo in modo che sia sul fondo e il nori sia sopra.

Appoggia il formaggio e l'avocado sull'alga (lungo) e fai girare il rotolo.

Disponi il salmone affettato sottilmente in uno strato denso sul tappetino e avvolgilo attorno al rotolo finito usando il tappetino.

Taglia il rotolo in sei parti uguali.

Rotolo di calorie "Filadelfia"

Cento grammi di panini Philadelphia contengono:

• proteine 9, 7 grammi;
• grasso 6,7 grammi;
• carboidrati 10,8 grammi;
• valore energetico 142 kilocalorie.

Una porzione pesa in media 250 grammi, il che significa che il valore dell'intera porzione sarà di 355 kilocalorie.

Calorie in rotoliI "Philadelphia" sono distribuiti come segue (per 100 grammi di prodotto):

• da proteine 39 kcal;
• da grassi 60 kcal;
• da carboidrati 43 kcal.

Quindi, se teniamo conto che l'alimentazione dietetica consente il consumo di milleduecento chilocalorie al giorno, questi panini possono essere mangiati tre volte al giorno e ci saranno altre centotrentacinque chilocalorie per un paio di snack o dolci non zuccherati. Una buona dieta?

Rotolo di calorie: come scegliere

Se sei affascinato dall'idea di perdere peso con l'aiuto dei rotoli, allora tieni presente che questo prodotto può anche danneggiare la tua figura.

Per fare un confronto, prendiamo il Caesar roll, il contenuto calorico della sua porzione (255 grammi) è di settecentosettantatre kilocalorie! È più della metà dell'apporto calorico giornaliero medio.

Da dove vengono? Composto da:

• filetto di pollo 50 grammi/55 kcal;
• pancetta 30 grammi/150 kcal;
• riso bianco 100 grammi/344 kcal;
• Parmigiano 30 grammi/117,6 kcal;
• pane grattugiato 20 grammi/69, 4 kcal;
• salsa 20 grammi/36,6 kcal.

Affinché i rotoli non siano solo una gioia, ma anche un vantaggio, controlla attentamente la loro composizione. È meglio scegliere i rotoli più semplici e tradizionali. Il pesce affumicato preferisce leggermente salato, caviale - sesamo e verdure. L'opzione ideale sono gli involtini di verdure, il loro contenuto calorico per cento grammi parte da ottanta chilocalorie. Gli involtini calorici "Philadelphia" possono anche essere attribuiti alla dieta -142 chilocalorie per cento grammi.

Non includere panini caldi e fritti nella dieta o mangiare occasionalmente (una volta alla settimana) prima di pranzo.

Ma non trascurare pesce e frutti di mare, contengono le proteine, le vitamine e gli aminoacidi essenziali necessari per l'organismo.