Quante calorie ci sono nello stufato di verdure? Spezzatino di verdure: calorie e benefici

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Mangiare sano non è affatto noioso. Cereali sfusi, verdure in umido, carne cotta a bagnomaria - e di conseguenza si ottiene una tavola luminosa e varia. Oggi vogliamo parlare di quante calorie ci sono nello stufato di verdure. Perché hai deciso di considerare questo piatto particolare? Perché è molto gustoso, economico e veloce da preparare. Se non hai determinate verdure, non importa. Sentiti libero di cambiarli per gli altri e il risultato sarà un nuovo piatto che non è in alcun modo inferiore al gusto originale.

Preparazione per i calcoli

Se sei a dieta, il contenuto calorico del piatto è un indicatore molto importante. In questo caso, l'opzione più vantaggiosa sono le verdure in umido. Puoi permetterti una grande porzione di cibo delizioso in qualsiasi momento della giornata senza temere per il tuo giro vita. Quante calorie ci sono nello stufato di verdure, oggi considereremo in dettaglio in modo che tu possa scegliere l'opzione più adatta a te stesso.

Stufato classico

Dovremo dare diverse ricette, dal momento che il risultato finale dipende fortemente dal cambio dei componenti. Cosìè decisamente impossibile rispondere alla domanda su quante calorie ci siano nello stufato di verdure. Questo viene calcolato in base ai componenti del piatto finito per 100 g Non viene preso in considerazione solo il contenuto calorico delle verdure crude, ma anche il metodo di preparazione. Anche lessate con sale diventano un po' più "pesanti".

La ricetta classica utilizza zucchine e melanzane, cipolle e pomodori. Con una tale miscela, è facile calcolare quante calorie ci sono nello stufato di verdure. Ci sono 25 kcal per 100 g, cioè, anche se te ne concedi una porzione abbondante di notte, non influirà comunque sulla tua figura.

Scegli tu stesso

Infatti, il valore nutritivo di un piatto dipende principalmente dalla richiesta. Quante calorie nello stufato di verdure senza carne, puoi facilmente calcolare sommando tutti i componenti insieme. Daremo le cifre medie, sulla base delle quali è già possibile trarre conclusioni. Ci sono 24 kcal in 100 g di melanzane, il cavolo bianco dà 28 kcal, i broccoli - 33, i piselli - 73. Le zucchine sono un riempitivo ideale, poiché includono solo 27 kcal. I peperoni dolci hanno 25 calorie, le carote 22 e le cipolle e i pomodori ne hanno 17. Raccogli un'intera pentola di verdure e avrai circa 2,5 kg di delizioso stufato. Il contenuto calorico del piatto sarà di sole 800 kcal. Per ogni 100 g, ci sono 36 kcal.

Ti piacciono le verdure al vapore? Molte persone preferiscono soffriggere cipolle, carote e altri ingredienti per es altare il sapore del piatto. Tuttavia, quindi devi aggiungere l'olio di semi di girasole, il cui contenuto calorico è di 900 kcal per 100 g, di conseguenza, il piatto diventa "più pesante",di conseguenza, la porzione dovrà essere leggermente ridotta.

Includi i broccoli nella ricetta

Tutti i nutrizionisti consigliano di consumare questo ortaggio unico il più spesso possibile. Contiene molti macro e microelementi, migliora la digestione e durante la dieta è un assistente indispensabile. Il fatto è che i broccoli, come il petto di pollo, hanno un contenuto calorico negativo. Cosa significa? E il fatto che da 100 g di prodotto il corpo riceve 20 kcal e spende circa 40 kcal per la digestione. Questa è la famosa espressione “mangia e dimagrisci”. Ma parliamo di spezzatino con carne un po' più in basso, mentre analizziamo i contorni.

Offriamo una ricetta molto gustosa, nutriente e ripiena, perfetta come contorno per il pranzo e per sostituire la cena. Prendi fagiolini e broccoli, cipolle e cavolfiore e olio vegetale. Si consiglia di dorare leggermente le verdure e quindi stufarle in una casseruola profonda. Calcoliamo quante calorie ci sono nello stufato di verdure con i broccoli. A seconda del grado di tostatura, ovvero della quantità di olio, il contenuto calorico per 100 g varia da 40 a 118 kcal.

Stufato di zucchine

Se sei interessato all'opzione di contorno più semplice, puoi presumere di averla già trovata. Quante calorie nello stufato di verdure senza carne e olio possono già essere calcolate in modo abbastanza accurato. Le zucchine vengono qui prese come base, vengono sbucciate e poi stufate insieme a pomodori, melanzane, cipolle, carote e spezie. È megliosolo una padella dalle pareti spesse messa a fuoco lento è adatta a questi scopi. Tempo di cottura - circa 40 minuti. Il contenuto calorico del piatto finito è di 25 kcal per 100 g ed è perfetto per l'alimentazione dietetica e medica.

Stufato di patate

Da un lato, un piatto del genere ha un gusto più ricco e, dall' altro, ha quasi il doppio delle calorie. Ci sono circa 60 kcal per 100 g, e questo è in assenza di olio. Ma si satura più velocemente, cioè può essere usato come piatto indipendente per pranzo o cena.

Per cucinare, dovrai prendere cavolo bianco e patate, cipolle e carote, concentrato di pomodoro e condimenti. Mettere prima la cipolla in padella e aggiungere un filo di olio per darle un colore dorato. Ora aggiungete tutti gli altri ingredienti, riempite d'acqua e fate sobbollire finché non saranno teneri. Se sei interessato a quante calorie ci sono nello stufato di verdure con quelle blu, ti risponderemo facilmente. Tutto dipende dalla disponibilità delle patate. Con esso, il contenuto calorico sale a 60 per 100 g, rimosso - rispettivamente, sceso a 30 kcal.

Stufato di pollo

Non tutti gli uomini accettano di sedersi a cena senza carne. Per trovare un compromesso tra un piatto dietetico e uno solido, puoi aggiungere il petto di pollo alla ricetta classica. È gustoso, soddisfacente e molto salutare. Quante calorie ci sono nello stufato di verdure con pollo? Se usi il seno, il piatto è molto leggero - circa 50kcal per 100 g Le gambe e le ali aggiungeranno un po 'di più. Poi di nuovo tutto dipende da te. La cottura a fuoco lento è un'opzione più dietetica, mentre il soffritto aggiunge più calorie.

Cucinare in una pentola a cottura lenta

E come consideri il fatto che il piatto è stato preparato da solo, senza la tua partecipazione? Questo è molto facile da fare, è sufficiente avere un tale assistente in cucina come una pentola a cottura lenta. Puoi inserire tutti gli ingredienti al mattino, attivare il timer di ritardo e lei ti preparerà la cena al tuo arrivo.

Per preparare lo stufato, devi tagliare la cipolla e il filetto di pollo, soffriggere tutto leggermente in padella. Ora mettete la carne in una pentola a cottura lenta, aggiungete le carote e le zucchine, il cavolo cappuccio e le patate, i condimenti e un po' di concentrato di pomodoro. Il piatto verrà preparato nella modalità “stufato”. Ci vorranno circa 30 minuti e potrai goderti un delizioso pranzo. Quante calorie ha lo stufato di verdure con pollo in una pentola a cottura lenta? Aggiungendo le patate si ottiene un piatto sostanzioso che contiene circa 100 kcal per 100 g. Rimuovendo l'ingrediente amidaceo, si può alleggerire il pranzo o la cena di circa la metà.

Invece di una conclusione

Lo stufato di verdure è un piatto molto sano, semplice e gustoso. Si innamorerà sicuramente di tutti i membri della tua famiglia. A seconda degli obiettivi, puoi regolare in modo indipendente il contenuto calorico del piatto finito. Tuttavia, in ogni caso, sarà basso. Ciò significa che lo stufato di verdure dovrebbe essere sulla tua tavola il più spesso possibile.