2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Le ricette per i piatti a base di verdure includono una tale varietà di tipi e generi che puoi cucinare primi, secondi e terzi piatti e una torta di fagioli dolci per il tè alle carote. L'argomento è inimmaginabile. Pertanto, questa volta considereremo solo tre casseruole da tutta la loro diversità. Le casseruole di verdure sono costituite da due tipi di prodotti: solidi e liquidi. Cioè, direttamente verdure e ripieno. Il modo più semplice offerto dalle ricette a base di verdure è tagliare o tritare tutte le carote con un'astuta grattugia, metterle in uno stampo e versarvi sopra qualcosa. Uova, latte, panna acida, crema di formaggio o maionese: è molto gustoso, soddisfacente e abbastanza salutare.
Casseruola macedone
Non lasciarti intimidire dalla grande porzione, questa casseruola può essere consumata calda o fredda. Ha un sapore migliore solo il giorno dopo!
Prodotti:
400 grammi di cavolo cappuccio, 400 grammi di spinaci, 400 grammi di cipolla-porro, 150 grammi di cipolle, pomodori (facoltativi), 100 grammi di strutto, 50 grammi di burro, 4 uova, 250 grammi di panna o latte, sale, pepe macinato, noce moscata.
Cucinare
Lessare tutte le verdure, tranne le cipolle, separatamente fino a quando non saranno quasi cotte, togliere la pelle ai pomodori, spremere bene il succo, strizzare l'acqua delle verdure bollite, passarla in un frullatore o passare il tutto in una carne tritare e poi friggere nel burro. Tritate finemente lo strutto e fate sciogliere il grasso, su cui fate soffriggere la cipolla, aggiungete il resto delle verdure e togliete dal fuoco dopo qualche minuto. Sbattere le uova nella massa leggermente raffreddata, versare la panna, condire con sale, pepe, noce moscata, mescolare e mettere su una teglia ampia, unta d'olio. Cuocere in forno a 180 gradi fino a doratura. Servire con panna acida.
Casseruola di spinaci e porri
Questa casseruola è per l'estate e numerosi ospiti. Ad esempio, gli amici la mattina tornavano a casa da una discoteca, vedevano la luce all'ottavo piano e si avvicinavano a te alla luce di tutta l'allegra compagnia. Certo, affamato.
E ti sei alzato ai fornelli, ricette di verdure per aiutarti! Per 12 porzioni ti servirà quello che hai trovato in frigo:
- olio d'oliva (in piedi nelle vicinanze);
- due porri appassiti;
- un paio di spicchi d'aglio;
- tanto - quasi un chilo - di spinaci;
- mezzo cartone di latte;
- due peperoni rossi brillanti (anche il giallo e il verde farebbero piacere);
- mezza dozzina di uova;
- un po' di mozzarella.
Ecco fatto. I condimenti non contano. Chiunque sarebbe costernato da questa immagine, ma non tu.
Cosa ne hai fatto di tutto questo
La casseruola è cotta a 180°C, preriscaldare il forno in anticipo. Ungete di olio una teglia o una teglia ampia e coprite il fondo con carta da forno unta per ogni evenienza. Scaldare l'olio in una padella antiaderente, tagliare il peperone, la cipolla e l'aglio e soffriggere per qualche minuto fino a quando non saranno morbidi. Gli spinaci sono stati lavati bene, non c'è tempo per asciugarli e non è necessario. Lo hanno anche ammorbidito nella stessa padella in soli due minuti. Versarono mezzo bicchiere di latte, lo fecero bollire, schiacciarono questo composto con un frullatore fino a ottenere una massa omogenea, lo salarono, lo cospargerono di spezie a piacere dei presenti, sbatterono le uova con il resto del latte e strofinarono il formaggio là. Era tutto confuso! Hanno versato questo strano, semiliquido e verde nella teglia preparata e l'hanno cotto, mettendolo non solo nel forno, ma anche su una teglia con acqua. Abbiamo ballato per un'ora con gli ospiti. Quindi hanno girato il modulo su un piatto, hanno rimosso la carta. Guarda com'è venuto bello!
Sformato di verza e patate novelle
La cottura dei piatti a base di verdure non richiede molta cura, soprattutto le casseruole sono facili da preparare. Qui la varietà dei componenti è così grande che non si possono contare le ricette per i piatti a base di verdure. Hai provato a cucinare la verza? Non? Provalo, è bellissima!
Ingredienti:
Tritare una testa di verza, eliminando il gambo. Affettare sottilmente in un piccolo pezzoGrasso. Lessate circa 20 patate giovani direttamente con la buccia e, senza sbucciarle, tagliatele il più sottilmente possibile. Preparare un pezzo, 50 grammi, di burro e pangrattato, alcuni spicchi d'aglio, cipolle verdi tritate finemente in un bicchiere, uno e mezzo o due bicchieri di parmigiano grattugiato, mezzo bicchiere di panna, sale marino e pepe nero. Cosa fare dopo
Le ricette a base di verdure a volte richiedono cibi veloci. Quindi friggete la pancetta, eliminate le scorze, ma non buttatele via, vi serviranno dopo. Aggiungere il burro allo strutto in una padella e farvi rosolare l'aglio. Sul fuoco più piccolo, stufare il cavolo cappuccio con l'aglio, rimettere i ciccioli nella cassa, cospargere di sale, pepe e la maggior parte delle cipolle verdi, riservando un quarto di tazza per la decorazione. Ungete il fondo e i lati di una casseruola resistente al calore. Condite le patate tagliate a pezzetti con la panna e metà del parmigiano e disponete il primo strato nella teglia. Cospargere di formaggio. Disporre il secondo strato di patate. Spolverizzate ancora con parmigiano. Adesso tocca al cavolo cappuccio: versatelo sullo strato di patate e livellatelo. Ripetere due strati di patate e parmigiano. Irrorate con la crema rimasta. Coprite la teglia con un foglio di alluminio e infornate a 180-200 gradi per un'ora. Quindi rimuovere la pellicola e cuocere fino a doratura. Pronto. Cospargere con le cipolle verdi rimanenti. Buon appetito!
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