Cucinare la mousse ai frutti di bosco a casa

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

La mousse ai frutti di bosco non è solo deliziosa, ma anche un dessert salutare che piace a grandi e piccini. Oggi ci sono molte opzioni per preparare una tale prelibatezza. Di quali ricette sono le più affidabili e richieste, lo diremo nell'articolo presentato.

Ricetta Mousse ai frutti di bosco

Molti cuochi alle prime armi credono che un tale dessert possa essere acquistato solo nei bar o nei negozi. Tuttavia, gli chef esperti sanno che la mousse ai frutti di bosco è una prelibatezza esclusivamente fatta in casa che non richiede l'uso di prodotti costosi e inoltre non richiede molto tempo.

Allora come si fa a preparare il suddetto dessert se non l'avete mai incontrato prima? Per fare ciò, ti consigliamo di attenerti rigorosamente ai seguenti requisiti di prescrizione.

Quindi, per preparare la tua mousse ai frutti di bosco, devi acquistare:

• Soda alla fragola - 2 tazze;
• zucchero a velo - 1 tazza;
• latte grasso fresco - 2,5 tazze.

Processo di cottura

La mousse ai frutti di bosco, la cui foto è presentata in questo articolo, di fragole fresche o surgelate è particolarmente gustosa. Per farlo, l'ingrediente principale dovrebbe essere messo in un contenitore profondo, quindicospargere di zucchero a velo. In questa forma, i prodotti devono essere montati fino a ottenere un composto liscio con un frullatore a immersione.

Non appena le fragole con lo zucchero si trasformano in una massa rigogliosa, viene gradualmente versato del latte fresco e grasso. Dopo aver ripetuto la procedura di montaggio (per alcuni minuti), dovresti ottenere una mousse di frutti di bosco ariosa, che vuoi mettere in ciotole o altri contenitori, e poi inviarla al frigorifero.

Dopo 20-27 minuti, il dessert va guarnito con un rametto di menta e servito con un cucchiaino.

Mousse veloce ai frutti di bosco

Puoi fare la mousse a casa usando diversi frutti di bosco. Molto spesso, le fragole vengono utilizzate per tali scopi. Tuttavia, ti consigliamo di fare una mousse con i seguenti ingredienti:

• lamponi freschi - circa 150 g;
• ribes nero non acido - 150 g;
• zucchero piccolo - 80 g;
• albume - 1-2 pezzi

Metodo di cottura

Non c'è niente di meglio che gustare un dessert naturale, sano e delizioso preparato da soli. La mousse ai frutti di bosco con lamponi e ribes può essere preparata non solo per servirla alla consueta tavola di famiglia, ma anche per qualsiasi celebrazione.

Per implementare la ricetta in questione, devi prima elaborare i componenti principali. Ribes e lamponi vengono accuratamente selezionati e sciacquati in acqua fredda. Quindi vengono disposti in un setaccio fine e macinati con uno spintore. Allo stesso tempo, tutto il succo con la pectinale sostanze dovrebbero essere in basso e la torta con i semi - in alto. Non abbiamo bisogno di quest'ultimo. Può essere gettato via o usato per fare la composta.

Non appena il succo di frutti di bosco è pronto, inizia a lavorare gli albumi. Raffreddate, vengono poste in una ciotola profonda, dopodiché vengono battute con forza con un mixer.

Raggiunto lo splendore della massa e la stabilità delle cime, si versa lo zucchero semolato nelle proteine e si aggiunge il succo precedentemente preparato. In questa composizione, gli ingredienti vengono nuovamente montati alla massima velocità.

Dopo che la massa proteica diventa omogenea, viene disposta in ciotole, conservata in frigorifero per 10 minuti e servita con un rametto di menta fresca.

Prepara la mousse ai frutti di bosco per la torta

Shop e torte fatte in casa molto spesso vengono preparate a base di mousse ai frutti di bosco. Se vuoi preparare da solo un dessert del genere, ti consigliamo di utilizzare questa ricetta. Per implementarlo sono necessari i seguenti ingredienti:

• yogurt fresco naturale - circa 2 tazze;
• fragole da giardino - 1 tazza;
• gelatina - 1 cucchiaino;
• acqua potabile - ½ tazza;
• zucchero piccolo - 2/3 di tazza;
• more - ½ tazza.

Come cucinare?

Non c'è niente di difficile nel preparare una tale crema per una torta. Per prima cosa devi selezionare e lavare le bacche, quindi sbatterle con un frullatore insieme allo zucchero fino. Dopo che una massa rigogliosa e dolce si è formata nella ciotola, naturaleyogurt e continuate a mescolare energicamente con un mixer.

Per evitare che la mousse ai frutti di bosco goccioli durante la preparazione di una torta fatta in casa, si consiglia di aggiungere un po' di gelatina. Per fare questo, mettilo in una piccola ciotola e versa dell'acqua potabile. Non appena la gelatina si gonfia, viene messa a fuoco e riscaldata lentamente (non bollendo).

Continuando a sbattere il composto composto da yogurt, fragole, zucchero e more, versate poco a poco la gelatina tiepida. Dopo aver ottenuto una massa omogenea, viene inviata in frigorifero per 5-7 minuti. Trascorso questo tempo, la mousse ai frutti di bosco può essere tranquillamente applicata alle torte usando una spatola culinaria.

Formata una torta, va messa al freddo e conservata in questa forma per circa 4 ore. Durante questo tempo, la mousse si indurirà un po', rendendo il dolce molto bello, gustoso e tenero.