Come sbucciare un pomodoro. Metodi di pulizia e raccomandazioni

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Abbastanza spesso, quando si preparano determinati piatti, la padrona di casa ha bisogno di pomodori. Contengono una grande quantità di vitamine e altre sostanze utili e hanno un gusto e un aroma gradevoli.

Di solito, durante la cottura, è necessario sbucciare il pomodoro dalla buccia. Altrimenti, sotto l'influenza delle alte temperature, rotola e rimane molto duro, il che può rovinare significativamente l'aspetto e il gusto del piatto. Esistono diversi metodi collaudati su come sbucciare un pomodoro. Consideriamo ciascuno di essi in modo più dettagliato.

Dipende tutto dal piatto che stai cucinando. Zuppa o brodo di pomodoro, pomodori cotti al forno o fritti in padella, o un piatto di verdure cotte sul fuoco?

Metodo uno: usare acqua bollente

Molte casalinghe esperte sanno come sbucciare i pomodori con acqua calda. Questo metodo è il più popolare e diffuso. Soffermiamoci sulla sua considerazione in modo più dettagliato.

Avrai bisogno di una grande ciotola o pentola, acqua bollente e i pomodori stessi. Pre-taglia ogni verdura nella parte superiore con un coltellotrasversalmente. Dopodiché, mettete il prodotto in una casseruola e riempite con acqua calda. È necessario tenere conto della maturità dei pomodori. Se sono molto maturi, ci vorrà mezzo minuto prima che la pelle inizi ad allontanarsi da sola. Se il prodotto non è maturo, tenerlo in acqua per almeno sessanta secondi. In questo caso è molto importante non cuocere troppo le verdure, altrimenti inizieranno a cuocere.

Togliere i pomodori e metterli in acqua fredda. Ora, usando un coltello sottile, prendi l'estremità della pelle e tirala. Vedrai come la buccia stessa si separa dal pomodoro.

Secondo metodo: sbollentare

Sicuramente tutti sanno come sbollentare le verdure prima di congelarle. Sapevi che in questo modo puoi sbucciare i pomodori molto facilmente? Quindi, come separare la buccia da un pomodoro usando la scottatura?

Lava le verdure e fai bollire l'acqua. Immergere i pomodori in acqua bollente uno ad uno per venti secondi. Non appena vedi che la pelle è screpolata, rimuovi immediatamente il prodotto dall'acqua. Mettere i pomodori nel liquido freddo e sbucciarli delicatamente.

Terzo metodo: utilizzare un microonde

Oggigiorno, quasi tutte le case hanno un forno a microonde. Non solo può aiutarti a riscaldare o scongelare il cibo, ma anche a sbucciare i pomodori. Come sbucciare un pomodoro nel microonde?

Posizionare i pomodori su un piatto da portata a fondo piatto e fare delle fessure nella parte superiore. Metti le verdure nel microonde e accendi il livello di mantenimento in caldo per 30 secondi. Durante questo periodo sottoesposizione alle microonde, la pelle si riscalderà e inizierà ad allontanarsi dalla polpa stessa. Devi solo rimuoverlo con attenzione.

Opzione quattro

Alcune casalinghe scelgono un modo piuttosto difficile per sbucciare un pomodoro. Fanno semplicemente dei tagli trasversali sulle verdure e cercano di sbucciarle sbucciando la polpa. Questo metodo non è facile, ma ha il diritto di esistere.

Quinto metodo: cottura al forno

Se cucini i pomodori cuocendoli completamente, non puoi prima sbucciarli. Si consiglia di aggiungere sale e spezie preferite ai pomodori. Disporre le verdure su una teglia e infornare. Dopo il trattamento termico, la pelle diventerà rugosa e inizierà a separarsi da sola. Sarà possibile pulire la verdura subito prima dell'uso. Questo metodo conserverà il più possibile il gusto del prodotto e il succo in esso contenuto, oltre a tutte le proprietà utili.

Pomodori cotti sul fuoco, meglio non sbucciarli prima. In questo caso, la loro buccia è ricoperta da una crosta nera e si lascia facilmente da sola. Una verdura così preparata va servita nella sua forma originale e prima di mangiarla è già sbucciata.

Rimuovi semi

Come sbucciare un pomodoro, probabilmente l'hai già capito. Ma a volte la ricetta prevede di pulire la verdura dai semi. Per eseguire questa manipolazione nel modo più corretto possibile, è necessario tagliare a metà i pomodori pelati eogni metà - in altre tre parti.

Dopodiché, usa un coltello affilato per rimuovere i semi dalla polpa e sciacqua delicatamente i pomodori.

Raccomandazioni

È molto più piacevole mangiare i pomodori senza buccia (in salamoia o in umido, freschi o bolliti). La buccia di un pomodoro è scarsamente assorbita dal corpo umano e praticamente non viene digerita. Rovina anche l'aspetto del piatto, rendendolo meno appetitoso. Ecco perché molte ricette consigliano di rimuoverlo.

Anche i semi non apportano molti benefici al corpo. Ecco perché, per ottenere il meglio da questo prodotto, è necessario sbucciare accuratamente i pomodori completamente, lasciando solo la polpa. Cucina con piacere e scegli i metodi più adatti a te per pulire questo ortaggio. Buon appetito!