2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
La cucina giapponese è cibo per le persone che vogliono vivere a lungo. Il cibo dal Giappone è lo standard di una buona alimentazione in tutto il mondo. Uno dei motivi della lunga chiusura del Paese del Sol Levante dal mondo è la sua geografia. Ha anche determinato in gran parte l'originalità della dieta dei suoi abitanti. Qual è il nome del cibo giapponese? Qual è la sua originalità? Impara dall'articolo!
Il cibo giapponese è originalità non tanto negli ingredienti di ogni piatto, ma nei metodi secolari di preparazione e servizio. L'attenzione ai dettagli è il principale segreto e caratteristica distintiva della cucina giapponese. Ogni sfumatura, rituale e regola è importante. Il cibo giapponese è preparato esclusivamente con ingredienti freschi, quindi ogni piatto fa parte del ciclo naturale, una continuazione del pensiero dell'eterno cambio di stagione.
Servire e servire i pasti
Probabilmente, in nessun' altra cucina al mondo prestano così tanta attenzione al servizio dei piatti e alla tavola come in giapponese. Bellezza e minimalismo è la combinazione che ha la tradizionale sala da pranzoutensili di varie forme, materiali e dimensioni. Il cibo giapponese ha le stesse qualità dei piatti: l'esempio più chiaro è il sushi e il sashimi e le loro decorazioni: foglie, fiori, erba. Ogni piatto di prelibatezze giapponesi è un vero capolavoro.
Cibo giapponese
Il cambio delle stagioni si riflette istantaneamente sulla tavola degli abitanti del Paese del Sol Levante. Dopo il trattamento termico e la cottura, ogni ingrediente deve conservare la consistenza e il colore naturali. L'aroma è enfatizzato solo da numerose spezie e condimenti.
La cucina giapponese è caratterizzata dalla conservazione del gusto di verdure, pesce, carne, frutta, frutti di mare, tofu e altri prodotti in modo naturale.
I condimenti principali sono la salsa di soia e il miso, prodotti con la tecnologia tradizionale. Variano per colore e gusto e sono disponibili in tre varietà principali.
Il cibo giapponese è principalmente riso. È l'ingrediente principale nella cucina del Paese del Sol Levante ed è incluso nella maggior parte dei piatti.
Circa 150 anni fa, la gente in Giappone aveva paura di mangiare prodotti a base di carne. La loro cucina moderna è ancora basata principalmente su frutti di mare e piatti a base di prodotti a base di semi di soia come yuba, tofu, natto, zuppa di miso e salsa di soia.
Gli ingredienti freschi svolgono un ruolo significativo nella cucina giapponese. Ad esempio, verdure, frutti di mare e funghi, il cui insieme dipende dalla stagione fuori dalla finestra. Inoltre, ci sono piatti locali in ogni regione del Giappone che possono essere gustati anche a Tokyo.
Il cibo giapponese, i cui nomi sono spesso difficili da ricordare e pronunciare, sta diventando sempre più popolare in Russia. Ora vi parleremo di quei piatti che si gustano con piacere nel Paese del Sol Levante.
Piatti principali
Il cibo giapponese, la cui lista è molto varia, nonostante una serie molto limitata di ingredienti, attirerà molti buongustai e semplicemente amanti dell'esotico. La cucina di questo paese ha migliaia di ricette per piatti diversi tra loro. Parliamo di alcuni di loro.
Udon è un tipo di pasta di frumento che non contiene un uovo. Nella maggior parte dei casi, l'udon viene servito caldo, come la zuppa di noodle in brodo.
Soba è una pasta di colore marrone grigiastro a base di farina di grano saraceno. Molto spesso servito freddo senza brodo.
Il sushi è un piatto tradizionale del Paese del Sol Levante, preparato con vari frutti di mare e riso.
Il sashimi, o sashimi, è uno dei piatti nazionali della cucina giapponese. Sotto questo nome "terribile" non c'è altro che un filetto di vari tipi di pesce, che vengono tagliati a pezzetti. A volte vengono utilizzati anche altri frutti di mare. Il pesce subisce un trattamento termico minimo o viene servito crudo. Servito con wasabi, zenzero e salsa di soia.
La zuppa di miso è il piatto nazionale della cucina giapponese. A base di alga wakame, cipolla, miso (pasta di semi di soia) e aburaage.
Piatto giapponese di pezzi di pollo insieme ale interiora che vengono fritte sulla brace su spiedini di bambù sono yakitori. Questo piatto viene servito con sale da solo o con salsa di tara, a base di salsa di soia, zucchero e mirin. In questo caso, la carne viene versata con la salsa, fritta fino a cottura e poi servita, versata con la stessa salsa. A volte questo piatto viene servito con succo di limone. Yakitori è un piatto giapponese molto popolare.
Spuntini
Anche gli snack giapponesi sono molto diversi.
Un piatto molto popolare nel Paese del Sol Levante - il takoyaki - è composto da un pezzo di polpo e pastella. L'antipasto viene fritto in un'apposita padella, dotata di rientranze semisferiche.
Takuan è uno spuntino tradizionale altrettanto popolare in Giappone. È preparato dal ravanello daikon.
Condimenti
Gli chef europei aggiungono spezie ed erbe aromatiche a un piatto mentre cuoce. E gli esperti culinari in Giappone li usano solo per far acquisire al piatto finito sapori o aromi aggiuntivi. Puoi cospargere le spezie sul cibo o aggiungerle alla salsa.
I condimenti più famosi del Paese del Sol Levante sono lo zenzero, il wasabi e lo shiso. Oltre a loro, i cuochi in Giappone usano anche una varietà di erbe selvatiche, che sono chiamate sansai. Ognuno di loro ha un sapore e un aroma unici.
Gari è un tipo di verdura in salamoia chiamata tsukemono. Questo è uno zenzero giovane, tagliato a fettine sottili, che è stato messo in salamoia con l'aggiunta dizucchero e aceto.
Gary ha un peculiare sapore pungente spesso associato alla profumeria. Di solito viene servito con sushi insieme a salsa di soia e wasabi. Gary è necessario per interrompere il retrogusto dopo il passaggio da un tipo di sushi all' altro. Non è necessario mangiare molto zenzero o gari: ne basta un pezzetto. In alternativa, puoi usare un pezzo di zenzero come pennello per spennellare il sushi con la salsa di soia.
Dessert
Il cibo giapponese per bambini è, ovviamente, principalmente dessert e dolci. I cuochi del Paese del Sol Levante preparano dolci con vari frutti di bosco, frutta, noci, latte e latticini. Il riso in Giappone viene persino usato per i dolci.
Il tè verde senza zucchero è obbligatorio per il dessert. Questa bevanda permette di assaporare il gusto dei dolci, rivelandolo al meglio.
Uno dei dessert più popolari in Giappone è il wagashi, i dolci tradizionali giapponesi. Sono realizzati utilizzando solo ingredienti freschi e naturali come fagioli, riso, patate dolci, castagne, una varietà di erbe e tè.
Bevande
Gli abitanti della Terra del Sol Levante amano molto i vari frutti e bacche e le bibite. Ma l'obbligatorio e il più preferito qui, ovviamente, è il tè. In Giappone, questa bevanda non viene prodotta affatto in teiere piccole e panciute, ma direttamente in tazze, da dove si beve.
I produttori di tè giapponesi affermano che il momento migliore per bere il tè è pochi minuti dopo che la bevanda è stata preparata. Quindi,quando le foglie di tè contorte si raddrizzano e il tè acquista sapore. Quest'ultimo può essere giudicato dal colore della bevanda: bruno-verdastro.
Cibo in polvere giapponese
Questa è una recente invenzione degli abitanti del Paese del Sol Levante. Il set di alimenti è composto da ingredienti sotto forma di polvere. Quindi, ad esempio, i waffle con la marmellata sembrano un sacchetto con il contenuto che deve essere diluito con acqua per ottenere impasti e marmellate di gusti diversi. Inoltre, ci sono stampi per cuocere i waffle. Il cibo in polvere giapponese è un' alternativa al fast food in altre parti del mondo.
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