2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Spesso siamo alla ricerca di informazioni sui benefici di determinati alimenti per il nostro corpo. Ci chiediamo cosa sia ricco di filetto di mango e salmone, polpa di granchio o fichi. Ma a volte prestiamo poca attenzione al cibo che arriva nel nostro piatto quasi ogni giorno. Ma è lei che determina la buona nutrizione che riceve il nostro corpo. Oggi parleremo di un prodotto che noi slavi chiamiamo a volte il "secondo pane". Ed è vero: che sia estate o inverno, una metropoli immensa o un paesino modesto, il nostro prodotto preferito, le patate, compare sulle tavole con invidiabile frequenza. Il valore nutritivo di un ortaggio così dolorosamente familiare è in re altà molto importante. Non solo svolge il ruolo di cibo che soddisfa la fame, ma ci riempie anche di energia, vitamine e può persino guarire davvero.
Cibo sano
Un'alimentazione sana dipende principalmente da quanto è equilibrata. È necessario comporre il menu in modo tale che gli ingredienti si integrino non solo il gusto l'uno dell' altro, ma ancheComposizione chimica. Con un rifornimento insufficiente di vitamine o altre sostanze utili nel corpo, non solo puoi sentirti peggio, ma anche ammalarti gravemente.
Dovremmo anche prestare grande attenzione a ciò che mangiamo. Il prodotto deve essere di alta qualità, fresco, adeguatamente conservato e preparato. Il mancato rispetto delle regole può trasformare qualsiasi cibo, anche il più ordinario, in un veleno per il nostro corpo. Dedichiamo un po' di tempo a cos'è una patata. Valore nutrizionale, composizione chimica, i suoi benefici e danni al nostro corpo, come mangiare correttamente questo prodotto: questi sono i problemi principali che toccheremo oggi.
È energizzante
Potato è il leader indiscusso nel contenuto di amido. Ma non solo promuove una digestione delicata, ma si scompone anche sotto l'influenza degli enzimi in polisaccaridi. Sono loro che ci danno forza e vigore. Dovresti sapere che i tuberi di varietà tardive (inverno) contengono più amido di quelli precoci. Ma questo non è l'unico elemento di cui le patate sono ricche. Il valore nutritivo di questo prodotto è determinato anche dal contenuto di proteine, e quindi dagli aminoacidi di cui abbiamo bisogno per ringiovanire l'organismo, con il loro aiuto il nostro organismo ricostruisce nuove cellule. Tra questi ci sono proteine, albumina, globulina e peptone. In termini di contenuto proteico, le patate sono solo leggermente inferiori ai prodotti a base di carne e alle uova.
Minerali
La composizione chimica delle patate è satura di macro e microelementi, ricchi di vitamine. Il potassio è il leader tra i minerali - 427mg, fosforo - 58 mg e magnesio - 22 mg per 100 g di tubero. Per saturare completamente il corpo con questi elementi, è sufficiente che un adulto mangi 300 g di patate al giorno.
La composizione chimica delle patate comprende anche:
- colina - 13mg;
- calcio - 11 mg;
- sodio - 6 mg;
- ferro - 0,8 mg;
- selenio - 0,4 mg.
I microelementi includono zinco, rame, bromo, cob alto, boro, manganese, iodio e molti altri.
E vitamine
La patata ha un alto contenuto di vitamine, soprattutto molto acido ascorbico (vitamina C) - 11 mg per 100 g di prodotto. Fu grazie a lui che i paesi europei riuscirono a sconfiggere l'epidemia di scorbuto a tempo debito. È anche ricco di vitamine del gruppo B: B1, B2, B3, B6 e B9. I tuberi contengono anche vitamina K, ed è tutt' altro che trovata sempre negli alimenti vegetali. Il suo valore è molto importante: mantiene lo stato del sangue e l'intero sistema cardiovascolare nel suo insieme è normale.
Effetto sul corpo
Una patata cruda ha un valore nutritivo molto più elevato di una cotta. La maggior parte delle vitamine viene distrutta durante il processo di cottura, quindi è necessario provare a cuocere il piatto il più rapidamente possibile. Il succo di patate fresche ha proprietà curative e fa bene all'apparato digerente: può curare la gastrite e persino le ulcere. I piatti di patate normalizzano il lavoro dello stomaco, dell'intestino e hanno un lieve effetto diuretico. La sua influenza positivaanche lo stato del cuore e dei vasi sanguigni è molto alto.
L'uso delle patate risiede nella capacità di curare ferite, ulcere e ustioni. Grattugiare alcune patate crude su una grattugia fine e applicarle sull'ustione (ferita), dopo alcune di queste "sessioni" qualsiasi ferita, anche la più complessa, inizierà a guarire e non ci sarà traccia dell'ustione. Le coppie di "uniformi" bollite sono molto utili per le malattie delle prime vie respiratorie.
Vantaggio, non danno
La principale concentrazione di nutrienti nel tubero è sotto la pelle. Di norma, ce ne liberiamo e quindi ci priviamo della maggior parte degli oligoelementi di cui le patate sono così ricche. Il suo valore nutritivo sarà molto più alto se cucinato con la pelle. Non è sempre possibile applicarlo alle varietà tardive di patate, perché la loro buccia è piuttosto densa, ma per i giovani è abbastanza. Sciacquare accuratamente le patate e far bollire o cuocere in questa forma. E i piccoli noduli di patate sono molto più sani di quelli grandi e cuociono molto più velocemente. Cercate di non riempire d'acqua le patate sbucciate, meglio cuocerle subito. La maggior parte delle vitamine è facilmente lavabile via e disciolta in acqua.
Non mangiare patate con macchie verdastre sulla buccia o germogliate. Tali tuberi sono saturi di solanina, una sostanza pericolosa per la salute. Se noti che le patate hanno iniziato a germogliare, sbarazzati dei germogli e mettili in un luogo fresco (frigorifero o cantina).
Come puoi vedere, non solo i prodotti d'oltremare apportano benefici al nostro corpo, ma anchenostro, così caro e amato da tutti. Sii attento alla tua salute e sicuramente ti risponderà con gratitudine. Salute a te e ai tuoi cari!
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