Cosa cucinare dalla cagliata acida: ricette di cucina

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Accade spesso che la ricotta, rimasta per diversi giorni in frigorifero, inizi a deteriorarsi. Molte casalinghe inesperte buttano semplicemente via un prodotto acido, ma non ammuffito, senza nemmeno sospettare che possa essere sm altito in un modo completamente diverso.

Torta fatta in casa

Chi non sa cosa cucinare dalla cagliata acida può essere consigliato di prestare particolare attenzione a questa semplice ricetta. Fa un cupcake incredibilmente tenero e profumato, che sarà un'ottima aggiunta a un tea party in famiglia. Questa volta avrai bisogno di:

• 200 grammi di cagliata acida.
• Bicchiere di zucchero.
• 3 uova fresche.
• ½ bicchiere di latte.
• 150 grammi di burro non salato.
• Un paio di bicchieri di buona farina di frumento.

Dopo aver capito cosa si può cucinare dalla cagliata acida, devi capire esattamente come farlo. Il prodotto che ha cominciato a deteriorarsi viene passato al setaccio e unito a del burro morbido. Il latte viene aggiunto alla massa risultante euova pre-sbattute. Lì, a poco a poco, cospargete la farina setacciata e un po' di lievito. Tutto mescola bene fino a che liscio. Facoltativamente, all'impasto finito vengono aggiunti uvetta al vapore o cacao. La massa risultante viene disposta in uno stampo e posta nel forno. Questa torta viene cotta a temperatura standard. Il grado di preparazione del prodotto viene verificato con un bastoncino di legno.

Casery

Non essere arrabbiato quando vedi che la cagliata è acida sullo scaffale del tuo frigorifero. Cosa si può preparare da esso, lo scoprirai subito. Un prodotto leggermente avariato che non può più essere consumato nella sua forma pura sarà un'ottima base per una deliziosa casseruola. Per preparare questo piatto avrai bisogno di:

• 500 grammi di cagliata acida.
• ½ tazza di semola.
• Coppia di uova di gallina.
• Bicchiere di zucchero.
• 50 grammi di buon burro.

Ora che capisci cosa cucinare dalla cagliata acida, dovresti occuparti della tecnologia stessa. Nella fase iniziale, devi affrontare l'ingrediente principale. Viene passato al setaccio, quindi unito allo zucchero e mescolato fino a ottenere un composto liscio. Alla massa risultante vengono aggiunti burro morbido e uova. Tutto è ben miscelato con un mixer. Versare la semola nell'impasto praticamente cotto e impastare il tutto con le mani. La massa risultante viene disposta in una forma refrattaria, le cui pareti sono oliate e infornate. Il prodotto viene cotto a centoquaranta gradi. Di solito rimane tempoin forno non superi un'ora. Servire una tale casseruola con marmellata, marmellata o panna acida.

Torte al formaggio

Questa opzione interesserà sicuramente coloro che non hanno ancora deciso cosa cucinare dalla cagliata acida. La ricetta di questo piatto è così primitiva che qualsiasi principiante può padroneggiarla senza problemi. Per fare delle cheesecake deliziose e leggere, fare scorta in anticipo di tutti i componenti necessari. In questo caso, dovresti avere a portata di mano:

• 500 grammi di cagliata acida.
• Uovo di gallina.
• ½ tazza di zucchero.
• 3 cucchiai di farina bianca.
• 70 grammi di burro.
• Una manciata di uvetta.
• Vanillina e panna acida.

In una ciotola profonda unire la ricotta e lo zucchero semolato. Lì vengono inviati anche un uovo pre-sbattuto e un po' di vanillina. A seguire, nella massa di cagliata si introduce l'uvetta al vapore e la farina setacciata. Tutto mescola bene fino a che liscio. Le cheesecake sono formate dall'impasto finito e fritte su entrambi i lati fino a quando appare una bella crosta dorata. Sono serviti con panna acida o latte condensato.

Ciambelle

Questa opzione interesserà sicuramente coloro che non hanno ancora deciso cosa si può preparare con la cagliata acida. Le ricette per tali piatti sono caratterizzate dalla massima semplicità e richiedono la presenza di ingredienti economici. Per fare delle semplici ciambelle soffici avrai bisogno di:

• 600 grammi di ricotta.
• 5 uova di gallina crude.
• 8 cucchiai di zucchero.
• 3 o 4 tazze di buon granofarina.
• ½ cucchiaino di bibita dissetata.
• Vanillina e olio vegetale.

Per cominciare, la ricotta e la bibita schiacciata vengono combinate in una ciotola. Quindi si aggiungono zucchero, uova, vanillina e farina setacciata. Tutto mescola bene fino a che liscio. Dall'impasto finito, staccare i piccoli pezzi e formare delle palline da loro. I semilavorati risultanti vengono accuratamente immersi in olio vegetale bollente. Le ciambelle fritte vengono adagiate su carta assorbente, quindi cosparse generosamente di zucchero a velo e servite con il tè.

Biscotti alle noci

Questo dolce delicato dal gusto gradevole e dal profumo leggero susciterà sicuramente l'interesse di chi sta ancora pensando a cosa cucinare con la cagliata acida. Questi biscotti saranno un'ottima aggiunta alle riunioni amichevoli davanti a una tazza di tisana o caffè forte. Contiene ingredienti semplici e facilmente accessibili, molti dei quali sempre disponibili in ogni casa. Per cuocere questo dolce, avrai bisogno di:

• 215 grammi di cagliata acida.
• Cucchiaino di soda.
• 110 grammi di noci sgusciate.
• Mezza confezione di burro.
• 255 grammi di farina di frumento.

La ricotta ben schiacciata viene combinata con burro fuso, soda e noci tritate. La farina setacciata in anticipo attraverso un setaccio viene versata nella massa risultante e impastata intensamente fino a renderla liscia. L'impasto completamente preparato è avvolto nel cibofilmare e mettere in frigorifero. Dopo quasi due ore, ne vengono strappati dei piccoli pezzi, si formano delle palline, appiattite e immerse nello zucchero. La torta risultante viene piegata a metà, ancora una volta calata nella sabbia dolce e inviata su una teglia ricoperta di pergamena. I prodotti vengono cotti a duecento gradi. Tipicamente, il tempo trascorso in forno non supera i venti minuti. I biscotti vengono serviti con tè, caffè o latte.

Biscotti salati al sesamo

Questa variante andrà sicuramente a ricostituire la collezione casalinga di chi ama la pasticceria salata e non sa cosa cucinare dalla cagliata acida. Per impastare ti serviranno:

• 115 grammi di burro.
• Uovo di gallina crudo.
• 225 grammi di cagliata acida.
• Cucchiaino di sale.
• 125 grammi di sesamo.
• 325g di farina di frumento.

In una ciotola unire la ricotta e il sale normale. Anche la farina setacciata e il burro freddo vengono versati lì. Il tutto viene tritato finemente con un coltello e poi impastato con le mani. L'impasto finito viene inviato al frigorifero e lasciato lì per venticinque minuti. Quindi viene steso in uno strato sottile e le figure vengono ritagliate. Gli spazi vuoti risultanti sono disposti su una teglia, unti con un uovo sbattuto, cosparsi di semi di sesamo e messi in forno. Cuocere i prodotti a duecentoventi gradi per una ventina di minuti.

Rotoli di semi di papavero con marmellata di mele

Questo dolce può essere preparato scoprendo che la cagliata acida è nel tuo frigorifero (cosa cucinare con questo prodotto,lo scoprirete leggendo la pubblicazione di oggi). Tali bagel possono essere serviti non solo per una colazione in famiglia, ma anche per l'arrivo degli ospiti. Per prepararli avrai bisogno di:

• 270 grammi di cagliata acida.
• Coppia di uova di gallina.
• 55 grammi di zucchero.
• Cucchiaino di soda.
• 180 grammi di margarina.
• 380g di farina di frumento.
• 170 grammi di marmellata di mele.
• 65g di papavero.
• Olio vegetale, sale e zucchero a velo.

In una ciotola profonda unisci la margarina tritata e le uova sbattute. Tutto questo viene salato e mescolato. Alla massa risultante vengono aggiunti soda, zucchero, cagliata acida e farina setacciata. Il tutto impastare intensamente fino a che liscio. L'impasto finito è diviso in quattro parti uguali. Ognuno di essi viene steso in uno strato sottile e tagliato in otto settori. La marmellata di mele viene spalmata su un bordo largo, viene versato un po' di papavero e si formano i bagel. Cuocere i prodotti a temperatura standard. Dopo circa un quarto d'ora vengono sfornati, spolverati di zucchero a velo e solo dopo serviti.

Cookie originali

Questa ricetta può piacere a coloro che si chiedono cosa cucinare con cagliata e panna acida. Per impastare ti serviranno:

• Bicchiere di ricotta.
• 100 grammi di biscotti acquistati in negozio.
• Un bicchiere di panna acida fatta in casa.
• Coppia di uova di gallina.
• 5 cucchiai di zucchero.

Sul fondo di stampini unti con verdureburro, versare un po' di biscotti da negozio sbriciolati. Sopra viene posizionato un ripieno composto da ricotta, panna acida, uova e zucchero. Tutto questo viene nuovamente cosparso di briciole e rimosso di lato. Dieci minuti dopo si mettono in forno gli stampini con i futuri biscotti. I prodotti vengono cotti a centosessanta gradi per non più di mezz'ora.