Cosa cucinare dal filetto di pollo: ricette

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Il filetto di pollo è carne dietetica. È ottimo per coloro che vogliono perdere peso, mantenersi in forma e semplicemente mettere in ordine lo stato del corpo. Tuttavia, molti credono che praticamente l'unico modo per cucinare la carne sia cuocerla. Per diversificare la dieta, che include i filetti, puoi utilizzare le ricette seguenti.

Filetto di pollo in padella: ricette con foto di braciole

Ingredienti:

• Filetto di pollo - chilo.
• Farina - 8 cucchiai.
• Sale - cucchiaio da dessert.
• Uova - 6 pezzi.
• Pepe macinato - qualche pizzico.
• Olio vegetale - 150 millilitri.

Costolette

Per cuocere le braciole di pollo in padella, è necessario sciacquare bene la carne e tagliarla per il lungo in pezzi della stessa dimensione. Se c'è grasso, deve essere tagliato. Versare sale, pepe macinato in una ciotolina e, se lo si desidera, è possibileutilizzare eventuali spezie per la carne. Mescolare leggermente con un cucchiaio e versare sopra i pezzi di filetto. Mescolare bene il tutto con le spezie.

Inoltre, secondo la ricetta passo-passo selezionata con una foto del filetto di pollo, devi prendere un tagliere e sbattere tutti i pezzi di carne su di esso con un martello speciale. Ora devi preparare due ciotoline. Versare la farina di mais in uno e nell' altro rompere le uova, che poi devono essere sbattute con una frusta o una forchetta. Seguendo la ricetta del filetto di pollo, è necessario prendere una padella con un fondo antiaderente e scaldarci sopra l'olio.

Poi, prima arrotolare i pezzi di filetto di pollo sbattuti nella farina di frumento, quindi metterli nelle uova sbattute. Dopodiché, trasferire immediatamente la carne nella padella e friggere su entrambi i lati, fino a doratura. Quindi friggete tutti i pezzi. Usando la ricetta con una foto di filetto di pollo, puoi cucinare deliziose e succose costolette, che vengono servite con riso bollito e verdure fresche.

Filetto di pollo al formaggio

Prodotti richiesti:

• Filetto di pollo - 1,5 chilogrammi.
• Uova - 5 pezzi.
• Olio - 100 millilitri.
• Formaggio - 500 grammi.
• Cipolle - 2 pezzi.
• Pepe macinato - un cucchiaino.
• Sale - cucchiaio.

Ricetta passo dopo passo

Per cucinare, devi prendere la ricetta del filetto di pollo al formaggio e iniziare lavando bene la carne e asciugandola bene con degli asciugamani. La presenza di liquido su di esso durante l'ulteriore preparazione è indesiderabile. Tagliare il filetto di pollo preparato a cubetti, sale,mescolate e tenete da parte. Eliminate la pelle dalle teste di cipolla e tritatele finemente. Poi mettete la padella con l'olio sul fuoco e fatela scaldare. Mettici la cipolla e fai rosolare per cinque minuti in modo che sia leggermente dorata. Aggiungere pezzi di carne e, secondo la ricetta del filetto di pollo, friggere per quindici minuti, mescolando di tanto in tanto.

Ora devi prendere una teglia e trasferirci il filetto di pollo fritto con le cipolle. Successivamente, grattugiare il formaggio e trasferirlo in una ciotola profonda. Aggiungere le uova di gallina, sale e pepe macinato al formaggio. Mescolate bene e mettete sopra la carne. Coprite con un foglio di carta stagnola e mettete in forno. Cuocere per trenta minuti a una temperatura del forno di 180 gradi. Cotto al forno secondo la ricetta con una foto, il filetto di pollo al formaggio risulta succoso e tenero con una crosta di formaggio.

Cotolette di pollo alla francese

Elenco degli ingredienti:

• Filetto di pollo - chilo.
• Cipolla verde - mazzetto.
• Uova - 5 pezzi.
• Farina - 5 cucchiai.
• Olio - 100 millilitri.
• Maionese - 2 cucchiai.
• Pepe - 2 pizzichi.
• Sale - cucchiaio da dessert.

Processo di cottura

Il filetto di pollo risciacquare bene e asciugarlo bene. Tagliare a pezzetti e trasferire in una ciotola. Lavare bene le cipolle verdi, tritarle finemente e trasferirle sulla carne. Aggiungere anche la maionese e le uova di gallina, sale e pepe nella ciotola. Poi aggiungete la farina di frumento e mescolate bene tutti gli ingredienti. Nel pieno rispetto della ricetta, il filetto di pollo era abbastanza cottocarne macinata liquida per cotolette.

Poi, metti la padella sul fuoco, versa un po' di olio vegetale e stendi la massa liquida con un cucchiaio sulla padella riscaldata. Friggere le cotolette su entrambi i lati per tre o quattro minuti ciascuna. Le cotolette di filetto di pollo dietetico sono morbide e succose. Serviteli con purè di patate, pasta o qualsiasi tipo di porridge.

Filetto di pollo al forno

Elenco prodotti:

• Filetto di pollo - due pezzi.
• Panna acida - un bicchiere.
• Aglio secco - cucchiaio da dessert.
• Hmeli-suneli - cucchiaio da dessert.
• Paprika - cucchiaio da dessert.
• Sale - un cucchiaino.

Cucinare

Questo piatto si basa su una ricetta di filetto di pollo al forno. La preparazione degli ingredienti deve iniziare con la carne. I petti di pollo devono essere lavati bene, asciugati e le ossa rimosse. Quindi versare l'aglio essiccato, il luppolo suneli e la paprika in una ciotolina. Aggiungere la panna acida e mescolare. Nei petti di pollo preparati, fare dei tagli con un coltello e spalmare generosamente i petti su tutti i lati con un misto di spezie.

Mettere la carne in un sacchetto per alimenti e conservare in frigorifero per sette-otto ore per marinare i petti. Trascorso il tempo necessario, togliere dal frigorifero la carne già marinata e metterla in una teglia. Coprite bene i petti con un foglio di alluminio e metteteli in forno. La temperatura del forno dovrebbe essere di 200 gradi. Cuocere i petti per venti minuti.

Dopodiché, riduci la temperatura a 170 gradi, rimuovi la pellicola e continua a cuocere fino al completoprontezza. Una volta cotta, risulta una carne di pollo molto succosa e tenera, all'interno ricoperta da una crosta rossa e croccante. Le verdure fresche si sposano bene con questo piatto.

Filetto di pollo con pasta e verdure surgelate

Ingredienti richiesti:

• Filetto di pollo, a dadini - 4 tazze.
• Pasta cotta - 4 tazze.
• Brodo di pollo - 800 ml.
• Pepe macinato - 2 pizzichi.
• Condimento per pollo - cucchiaio da dessert.
• Verdure surgelate (cavolfiore, carote, broccoli) - 4 tazze.
• Basilico essiccato - cucchiaino.
• Olio - 50 millilitri.

Come cucinare i filetti

Per preparare questo piatto, useremo una ricetta passo passo per il filetto di pollo e otterremo una delle opzioni per una cena incredibilmente gustosa e veloce. Versare l'olio vegetale in una grande casseruola e scaldarlo. Mettere il filetto di pollo tagliato a cubetti e friggere i pezzi di carne a fuoco vivo fino a doratura. Non dimenticare di mescolare di tanto in tanto. Il passo successivo è cospargere la carne con basilico, pepe macinato, adagiare le verdure surgelate e versare il brodo di pollo.

Mescola bene e aspetta che arrivi a ebollizione a fuoco alto. Poi abbassate la fiamma, coprite bene la casseruola con un coperchio e fate sobbollire per una decina di minuti. Poi mettete la pasta nel recipiente e mescolate bene. Stufare sotto il coperchio per altri sette minuti. A questo punto, se lo desideri, puoi aggiungere anche le spezie a tuo gusto e dopo altri cinque minuti sarà pronto moltocena deliziosa e abbondante per tutta la famiglia.

Cotoletta di pollo

Elenco degli ingredienti:

• Filetto di pollo - 3 pezzi.
• Farina - 300 grammi.
• Pepe macinato - sulla lama di un coltello.
• Uova - 4 pezzi.
• Paprika - cucchiaio da dessert.
• Sale - un cucchiaino.
• Olio - un bicchiere.

Cottura a gradini

Lava accuratamente i petti di pollo e asciugali bene. Per prima cosa, tagliate i petti trasversalmente in due parti. Quindi tagliare con cura ogni pezzo in piatti sottili. Su un tagliere, sbattete tutte le parti con un martello e il sale. Quando tutta la carne necessaria per la ricetta del filetto di pollo è stata preparata, resta da preparare l'impanatura per le future cotolette.

Avrai bisogno di due piastre profonde. Rompere le uova in una di esse, salare e sbattere con una frusta. In un altro versate la farina, la paprika, il pepe macinato e mescolate. Passare prima i pezzi di petto di pollo sbattuti nelle uova sbattute, quindi passarli nella farina. Quindi mettere il filetto di pollo in una padella con olio vegetale riscaldato. L'olio dovrebbe coprire quasi completamente la carne.

Friggere le cotolette di pollo su entrambi i lati fino a doratura. Metti un tovagliolo di carta su un piatto piano e adagia ogni pezzo dopo averlo fritto. Dopo aver eliminato il grasso in eccesso, trasferite le cotolette su un altro piatto. Servire guarnito con erbe aromatiche fresche.

Torta di filetto di pollo

Di quali prodotti hai bisogno?

Per il test:

• Farina - 2bicchiere.
• Panna acida - 2 tazze.
• Uova - 6 pezzi.
• Lievito in polvere - 20 grammi.
• Maionese - 2 tazze.
• Sale - un paio di pizzichi.

Per il ripieno:

• Filetto di pollo - 500 grammi.
• Formaggio - 400 grammi.
• Cipolle - 2 pezzi.
• Sale - un cucchiaino.
• Pepe macinato - 3 pizzichi.

Processo di preparazione delle torte

Tutti i prodotti per il test devono essere collocati in anticipo in una stanza calda. Per prima cosa, metti la panna acida in una ciotola, con un contenuto di grassi di almeno venti, la maionese, il sale, le uova di gallina, il lievito e sbatti tutto con un frullatore. Quindi versare la farina di frumento, preferibilmente setacciata, e impastare l'impasto fino a ottenere una consistenza simile alla panna acida densa. Ungete uno stampo a cerniera con il burro e spolverizzate leggermente di farina sopra. Riempi il modulo con l'impasto preparato e livellalo bene con una spatola.

Ora devi preparare il ripieno di pollo. In alternativa, inviare prima la carne tagliata a pezzetti nella forma con l'impasto. Poi la cipolla, tagliata a rondelle sottili. Cospargere con sale e pepe a piacere. Inoltre, se ci sono delle spezie, possono anche essere aggiunte a piacere. E l'ultimo ingrediente per una ricetta di torta di filetti di pollo al forno è il formaggio a pasta dura. Deve essere grattugiato su una grattugia fine e adagiato sopra l'impasto e la carne.

Il forno si riscalda fino a 180 gradi. Cuocere la torta con pezzi di filetto di pollo inviati ad essa per trentacinque minuti. Sformato di carne gustoso e sostanzioso pronto tagliato in parti uguali e servito come cena insiemela tua bevanda preferita.

Patrami di filetto di pollo

Prodotti per cucinare:

• Filetto di pollo - 4 pezzi.
• Paprika - 2 cucchiai.
• Coriandolo macinato - cucchiaio da dessert.
• Olio - 50 millilitri.
• Pepe macinato - un cucchiaino.
• Sale - un cucchiaino.

Cuocere passo dopo passo il pastrami

Risciacquare bene il filetto di pollo, asciugarlo bene e togliere le lische. Puoi accendere immediatamente il forno. Dovrà riscaldarsi fino a 250 gradi. Quindi, prendi una ciotola e mettici dentro tutte le spezie indicate nella ricetta, compreso l'olio vegetale. Grattugiare il filetto di pollo con il composto preparato e avvolgerlo in un foglio di carta alimentare.

Lasciare a bagno la carne nelle spezie per quaranta minuti, quindi scartare e mettere tutti i pezzi in un'apposita forma refrattaria. Il fondo dello stampo deve essere foderato di carta da forno. Mettere in forno insieme al filetto di pollo e cuocere per quindici minuti esatti. Fatto ciò, spegnete il forno e, senza aprirlo, lasciate il pastrami all'interno finché non si sarà completamente raffreddato. Già freddo, il piatto di filetto di pollo finito può essere tagliato a pezzi porzionati. Pastroma è un'ottima aggiunta a qualsiasi pasto.