Zuppe dietetiche leggere: ricette

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

I primi piatti sono da tempo riconosciuti come parte integrante di ogni cena. Riempiono il corpo di preziose vitamine, migliorano il funzionamento dell'apparato digerente e aiutano persino a perdere peso. Nel materiale di oggi, analizzeremo in dettaglio diverse ricette popolari per zuppe dietetiche leggere.

Consigli generali

Per zuppe calde e ipocaloriche, puoi usare acqua filtrata o brodo di pollo leggero. La base liquida selezionata viene portata a ebollizione e quindi integrata con verdure crude o s altate. Meno vengono bollite, più preziose vitamine rimangono nel piatto finito.

Nella zuppa, studiata per combattere le calorie in eccesso, si consiglia di aggiungere sedano, spezie e spezie piccanti. A seconda della ricetta scelta, patate, zucca, broccoli, cavoli rapa, zucchine giovani dalla buccia sottile, cipolle, carote, pomodori, funghi, cavoli bianchi o cavolfiori vengono inviati nella padella comune in una certa sequenza. Successivamente, la zuppa finita viene macinata al setaccio o servita invariata.

Con zucca e mela

Grazie all'unicitàLa composizione di questo primo piatto ha un effetto positivo su tutto il corpo. La vitamina T contenuta nella zucca regola il funzionamento dell'apparato digerente, e le concentrazioni di ferro e fibre in essa presenti aiutano ad accelerare il metabolismo. Per preparare quattro porzioni di questa zuppa cremosa, avrai bisogno di:

• 4 tazze di brodo (pollo).
• Piccola zucca.
• Cipolla media.
• Mela verde non zuccherata.
• 2 cucchiai. l. zenzero grattugiato.
• Sale, erbe aromatiche, pepe e olio d'oliva.

Riproducendo questa ricetta di zuppa dietetica, la cui foto è pubblicata appena sopra, devi iniziare a lavorare la zucca. Viene pulito, lavato, tagliato, salato, pepato, irrorato con olio d'oliva e cotto a 190 0C. Dopo una quarantina di minuti, la polpa d'arancia viene trasferita in una casseruola, nella quale è già presente la cipolla, s altata con l'aggiunta di zenzero e mela grattugiata. Tutto questo viene versato con il brodo, passato con un frullatore, portato a ebollizione e decorato con erbe aromatiche.

Con patate e pomodori

Chi ha intenzione di perdere un paio di chili in più può essere consigliato di concentrarsi su un' altra ricetta interessante. La zuppa dietetica, la cui foto può essere visualizzata in questo articolo, è caratterizzata da un basso valore energetico e da un alto contenuto di fibre. Inoltre, elimina a lungo la sensazione di fame e ti consente di fare a meno degli spuntini diurni dannosi. Per preparare sei porzioni di questa cena avrai bisogno di:

• 4 patate.
• 3 pomodori.
• 1 cucchiaio l. farina.
• 2,5L di acqua filtrata.
• Carote piccole.
• Cipolla media.
• Una testa di cavolfiore.
• Sale, erbe aromatiche, pepe e olio d'oliva.

Le patate sbucciate vengono tagliate a fette e bollite in acqua bollente salata. Dopo una ventina di minuti vi si aggiunge un arrosto, composto da olio d'oliva, cipolle, carote, farina e pomodori pelati sbollentati. Il tutto viene salato, pepato e fatto sobbollire a fuoco basso per poco meno di un quarto d'ora. Nella fase finale, il contenuto della padella viene schiacciato e cosparso di erbe aromatiche.

Con lenticchie e spezie

Questa zuppa dietetica leggera ha un gusto speziato e un aroma sorprendente. I condimenti presenti nella sua composizione aiutano a regolare i processi metabolici e le lenticchie controllano l'appetito. Per preparare questa cena avrai bisogno di:

• 5 tazze d'acqua.
• 2 tazze di lenticchie.
• 2 carote succose.
• 2 spicchi d'aglio.
• 3 pomodori maturi.
• 2 cucchiai. l. zenzero grattugiato.
• 1 cucchiaio l. concentrato di pomodoro.
• 1 cucchiaino paprika.
• ½ cucchiaino ciascuno cannella e coriandolo.
• Cipolla piccola.
• Sale, olio d'oliva e pepe.

Carote e cipolle vengono s altate in una padella precedentemente unta e poi integrate con aglio schiacciato, zenzero, concentrato di pomodoro e spezie. Letteralmente un minuto dopo, le lenticchie lavate, le fette di pomodoro pelato e l'acqua vengono inviate al contenitore comune. Tutto questo viene salato, pepato e fatto bollire a fuoco basso per circa quarantacinque minuti.

Con sedano e cavolo cappuccio

Questa zuppa di verdure leggera sarà una vera scoperta per coloro che aderiscono ai principi di base del vegetarianismo. Grazie alla presenza del sedano, ha un pronunciato effetto bruciagrassi e combatte perfettamente l'eccesso di peso. Per preparare diverse porzioni di questa cena, avrai bisogno di:

• 2 litri di acqua filtrata.
• 500 g di cavolo cappuccio crudo (bianco).
• 30g di radice di sedano.
• 2 pomodori maturi.
• Carote grandi.
• Cipolla media.
• Peperone carnoso.
• Cipollina all'aglio.
• Sale, olio d'oliva, paprika, curry ed erbe aromatiche.

Il cavolo cappuccio e il sedano tritati finemente vengono inviati in una pentola piena di acqua bollente. Dopo un po' si aggiunge un condimento a base di carote, cipolle, peperoni dolci, pomodori tritati e aglio schiacciato. Il tutto viene salato, condito e fatto bollire fino a quando le verdure non saranno morbide. Il piatto finito viene cosparso di erbe tritate e versato nei piatti.

Con pesce e riso

Chi preferisce la cucina giapponese e vuole dimagrire apprezzerà sicuramente questa semplice ricetta. La deliziosa zuppa dietetica, la cui foto risveglia l'appetito, è molto popolare tra le ragazze orientali e si è già affermata come eccellente bruciagrassi. Per prepararlo avrai bisogno di:

• 1,5L di acqua filtrata.
• 150 g di alghe.
• 1/3 tazza di riso.
• Carcassa di pesce di mare magro.
• Testa di cipolla.
• Uovo.
• Salsa di soia e spezie.

Il riso lavato viene versato in acqua bollente e fatto bollire fino a metà cottura. Quindi si aggiungono alternativamente pesce tritato, alghe e cipolle marinate con spezie e salsa di soia. Nella fase finale, la zuppa viene integrata con un uovo crudo sbattuto e rimossa dal fuoco dopo un paio di minuti.

Con carote

Gli appassionati di primi piatti cremosi luminosi non rifiuteranno di riempire il loro salvadanaio con un' altra semplice ricetta per una deliziosa zuppa dietetica. Puoi dare un'occhiata alla foto del trattamento stesso un po 'più tardi, ma per ora affrontiamo la sua composizione. Per preparare questa cena avrai bisogno di:

• 2 litri di acqua filtrata.
• 3 carote succose.
• 2 spicchi d'aglio.
• 3 cucchiai. l. salsa di soia.
• Cipolla piccola.
• Patata media.
• Lavrushka, basilico essiccato ed erbe fresche.

Preparare questa zuppa dietetica leggera è abbastanza semplice. Per prima cosa, le verdure vengono sbucciate, lavate e tagliate. I pezzi di carote e patate lavorati in questo modo vengono versati con acqua, integrati con cipolle e lavrushka, quindi posti sul fuoco e fatti bollire finché sono teneri. Le verdure ammorbidite vengono schiacciate e condite con aglio, salsa di soia, basilico ed erbe aromatiche tritate.

Con verdure e kefir

Chi ama i primi piatti freddi può consigliare di provare a riprodurre la ricetta light di seguito descrittazuppa dietetica, la cui foto non trasmette il suo gusto unico. Per questo avrai bisogno di:

• 300g di ravanello.
• 500 ml di yogurt naturale.
• 2 tazze di kefir a basso contenuto calorico.
• Cetriolo fresco.
• Sale, pepe bianco ed eventuali verdure.

Questa zuppa facile e salutare viene preparata senza l'uso di fornelli. I prodotti lattiero-caseari vengono lavorati intensamente con un frullatore. Il liquido risultante viene integrato con cerchi di ravanello, cetriolo grattugiato sbucciato, sale, pepe bianco ed erbe tritate. La zuppa finita viene posta brevemente in frigorifero e solo dopo viene servita.

Con zucchine

Le donne che guardano la propria figura e cercano di mangiare non solo nel modo giusto, ma anche vario, un'opzione in più che ognuno può fare da solo sarà molto utile. Una semplice ricetta per una deliziosa zuppa dietetica, la cui foto verrà presentata un po 'più in basso, prevede l'uso di componenti specifici. Pertanto, prima di iniziare il processo, assicurati di controllare se la tua casa ha:

• 125 piselli in scatola.
• 250 ml di latte scremato.
• 3 tazze di brodo vegetale.
• 1 cucchiaio l. farina.
• Uovo.
• Zucchine.
• Carota.
• Patata.
• Sale, acqua e olio d'oliva.

Carote, patate e zucchine vengono bollite separatamente in poca acqua. Non appena si ammorbidiscono, vengono separati dal liquido, mescolati con i piselli in scatola e macinati in una purea. La massa risultante viene diluita con salsa,a base di latte, brodo, sale, uova e farina, quindi portato a ebollizione, cosparso di erbe aromatiche e servito con la cena.

Con rape e cavoli

Questa zuppa profumata e ipocalorica aggiungerà varietà al menu dietetico. Ha un gusto leggermente rinfrescante e un valore energetico relativamente basso. Per prepararlo, avrai bisogno di:

• 200 ml di brodo vegetale.
• 150 g di cavolo cappuccio crudo (bianco).
• Rapa.
• Carota piccola.
• Olio d'oliva, salgemma ed erbe aromatiche.

Questa è una delle ricette più interessanti e semplici per preparare una zuppa light dietetica. Per cominciare, le carote e le rape vengono sbucciate, sciacquate sotto l'acqua corrente, tagliate a pezzetti e s altate in una padella riscaldata e unta. Le verdure rosolate vengono versate con brodo salato, integrate con cavolo tritato finemente e fatte bollire fino a renderle morbide. La zuppa finita viene cosparsa di erbe aromatiche tritate.

Con crauti e funghi

Questa zuppa dietetica leggera è particolarmente apprezzata dalle casalinghe. Ha un gradevole sapore leggermente acidulo e un distinto aroma di funghi. Per cucinarlo a cena avrai bisogno di:

• 500 g di crauti.
• 30g di funghi secchi.
• 1L di acqua filtrata.
• Carote piccole.
• Cipolla media.
• Sale, spezie, erbe aromatiche e olio deodorato.

Il cavolo viene versato con acqua bollente e fatto bollire quasi fino al termine. Quindi viene integrato con funghi imbevuti in umido con olio vegetale, cipolle e carote. Tuttiviene salato, condito con spezie, fatto sobbollire per poco tempo a fuoco basso e cosparso di erbe aromatiche tritate.

Con fagioli e sedano

Questa zuppa di verdure gustosa e ipocalorica ha un aroma gradevole e una consistenza cremosa delicata. È preparato con ingredienti poco costosi e facilmente disponibili, il che è particolarmente importante nel nostro momento difficile. Per saldarlo, avrai bisogno di:

• 2 litri di acqua filtrata.
• 800 g di fagioli.
• 500ml di brodo vegetale.
• 2 porri.
• 2 radice di sedano.
• Carote piccole.
• Sale, spezie, erbe aromatiche e olio d'oliva.

I fagioli lavati e selezionati vengono versati con acqua, integrati con porri, carote e sedano e posti sul fornello incluso. Tutto questo viene portato a prontezza, salato, passato al setaccio e diluito con brodo. La zuppa finita viene condita con spezie e un po' di olio d'oliva.

Con pollo

Questo delizioso pasto a basso contenuto calorico è una buona opzione per il pranzo o una cena tardiva. Per cucinare una casseruola di zuppa dietetica leggera di pollo, avrai bisogno di:

• 1,5 litri di acqua distillata.
• 4 patate.
• 2 cosce di pollo.
• 2 peperoni dolci.
• Testa di cipolla.
• Sale, erbe aromatiche, prezzemolo e grani di pepe nero.

Il pollo lavato viene adagiato in una casseruola, versato con acqua e mandato sul fuoco. Tutto questo è integrato con una cipolla intera sbucciata, lavrushka, sale e grani di pepe e lasciato a languirefuoco debole. Dopo qualche tempo, le fette di patate vengono caricate in una ciotola con la futura zuppa. Poco prima del completamento del processo, vengono inviate anche strisce di peperone. Dopo aver spento il fornello, la cipolla viene rimossa dalla padella e al suo posto si versano le verdure tritate.

Con pollo e broccoli

Questa zuppa deliziosa e facilmente digeribile è perfetta per un pasto in famiglia. Grazie al suo basso valore energetico e alla sua composizione semplice, è ugualmente adatto per dimagrire giovani donne e bambini in crescita. Per preparare diverse porzioni di zuppa di pollo Easy Diet, avrai bisogno di:

• 2,5L di acqua filtrata.
• 600 g di carne di pollo.
• 500 g di broccoli.
• 3 patate.
• Carota piccola.
• Cipolla media.
• Sale, pepe macinato, erbe aromatiche fresche, erbe aromatiche e olio deodorato.

Il pollo lavato viene messo in una pentola d'acqua e fatto bollire per una ventina di minuti dal momento dell'ebollizione. Trascorso il tempo indicato, alla carne si aggiungono le fette di patate, le cipolle s altate e le carote. Tutto questo viene salato, condito e bollito fino a quando diventa tenero. Poco prima di spegnere il fornello, i broccoli vengono inviati in una padella comune. Prima di servire, la zuppa viene cosparsa di erbe aromatiche tritate.

Con pollo e funghi

Questa zuppa leggera e molto profumata aggiungerà varietà a un menu dietetico magro. Risulta molto gustoso ed estremamente utile. Per prepararlo, avrai bisogno di:

• 500 g di pollo (senza pelle o ossa).
• 200g di sedano.
• 250g crudofunghi.
• 2 cipolle bianche.
• 2 spicchi d'aglio.
• 2 carote succose.
• 2 allori.
• Basilico, acqua, sale e olio deodorato.

Il pollo viene lessato in acqua bollente salata e poi integrato con prezzemolo, patate, carote e sedano. Dopo qualche tempo, i funghi fritti con le cipolle vengono inviati in una padella comune e cotti tutti insieme fino a completa cottura. Dopo aver spento il fuoco, la zuppa viene cosparsa di basilico e lasciata in infusione per un breve periodo sotto il coperchio.