Cocktail di mare sott'olio: ricetta e ingredienti. Insalata con cocktail di mare

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Nei paesi europei, il cocktail di mare è stato attivamente utilizzato in cucina dall'inizio del ventesimo secolo. Per le nostre hostess, questi set di frutti di mare sono relativamente nuovi. In genere, un cocktail di pesce include da tre a sette rappresentanti del mondo sottomarino. Questi set sono venduti in una varietà di forme. Il tipo che otterrai dipenderà da come prepari il piatto e da come usi le spezie.

Un po' sul cocktail di mare…

Assolutamente tutti amano i piatti con un cocktail di mare. Sono molto facili da preparare. Una grande varietà di ricette ti permette sempre di offrire ai tuoi cari qualcosa di nuovo e gustoso. Un cocktail di mare è una miscela di cozze, calamari, gamberetti, polpi, ecc. Se lo si desidera, le massaie aggiungono alghe e caviale all'insalata. Ogni ingrediente aggiuntivo conferisce al piatto un nuovo sapore. Puoi comprare un cocktail di pesce già pronto al supermercato o crearne uno tuo.

Molto spesso viene venduto congelato, il che è molto conveniente. Il pesce è popolare per il suo gusto e i suoi benefici per la salute. Inoltre, la preparazione delle insalate con un cocktail di mare non richiede molto tempo. Aggiungendo solo pochi ingredienti, hai un piatto meraviglioso.

Kit pronti

Se vuoi assaggiare qualcosa di gustoso e allo stesso tempo ipocalorico, un cocktail di mare sott'olio è un'ottima opzione. I set di frutti di mare sono generalmente venduti congelati. Ma ora nei negozi ci sono pacchetti di cocktail di mare sott'olio. Esternamente, assomigliano a delle conserve. Tali set sono costituiti da calamari marinati, gamberi, cozze e polpi, che sono spesso chiamati rettili marini. Se i frutti di mare congelati devono essere bolliti, le conserve sono pronte da mangiare. Sono molto gustosi e salutari. Possono essere tranquillamente consumati come piatto indipendente o usati per cucinare.

I componenti di un cocktail di mare sott'olio sono di piccole dimensioni, come si suol dire, per un boccone. Di solito si tratta di riccioli di gamberi, strisce di calamari e cozze. Ma la componente più interessante, che piace assolutamente a tutti i consumatori, è il polpo intero. Tutti i prodotti per cocktail sono molto diversi nel gusto e nella densità della carne. Tuttavia, un cocktail di mare sott'olio ha un gusto molto armonico, che viene es altato in combinazione con una marinata dolce-salata.

Con quali prodotti si abbina?

I supermercati offrono prodotti di diversi produttori. Pertanto, gli acquirenti hanno una selezione abbastanza ampia di cocktail di mare sott'olio. Meridian è uno dei marchi più famosi che offre set di frutti di mare. I cuochi consigliano di prestare attenzione ai prodotti dell'azienda.

Se stai acquistando un cocktail per la prima volta, sorgerà sicuramente la domanda su quali prodotti è combinato. A piacere, la miscela di frutti di mare è in perfetta armonia con funghi e cetrioli sott'aceto, funghi dell'albero, capperi, frutta, verdura, uova, erbe aromatiche. Come condimenti, vengono solitamente utilizzate miscele di olio d'oliva con succo di limone, salsa di soia. Inoltre vengono aggiunti senape, salsa di panna acida e maionese. Se hai acquistato un cocktail di frutti di mare sott'olio, puoi usare la marinata dalla confezione come condimento. Nel caso in cui non sia sufficiente per la cottura, potete aggiungere dell'olio d'oliva. Il condimento ai frutti di mare deve essere molto leggero e non sopraffare il gusto del piatto.

Sfumature di cucina

Ora nel menu di qualsiasi istituzione decente ci sono insalate con un cocktail di mare. Gli chef competono nell'abilità di preparare tali piatti. Ma non è difficile cucinare qualcosa di gustoso con un cocktail in casa, soprattutto se si acquista un prodotto finito sott'olio. I professionisti consigliano durante il processo di cottura di non dimenticare che i frutti di mare dovrebbero essere il componente principale del piatto.

Tutti gli altri componenti sono solo un'aggiunta, quindi dovrebbero esserlo i prodotti stranierisignificativamente meno. Altrimenti rischi di perdere il gusto delicato e gradevole del cocktail. Gli additivi per il piatto dovrebbero avere un gusto neutro in modo che i frutti di mare ris altino sullo sfondo o salati per es altare il gusto. Le insalate con un cocktail dovrebbero essere composte solo da 2-4 componenti. Questo è sufficiente per ottenere un pasto completo. In un gran numero di prodotti, il pesce perde gusto e aroma. È difficile sentire la carne tenera in un mucchio di ingredienti.

Additivi per frutti di mare

Nei supermercati, i frutti di mare sott'olio sono presentati in confezioni di plastica e barattoli di vetro. La forma dell'imballaggio non ha importanza. I cocktail sono buoni non solo per cucinare, ma anche come componente indipendente. Quindi, ad esempio, i frutti di mare possono essere un'aggiunta gustosa e piacevole a un contorno di patate. Non meno interessante è il cocktail in insalata. Si sposa bene con barbabietole, cipolle sottaceto, mais, piselli, olive, lattuga, arance, mele e altri prodotti.

Come preparare il tuo cocktail?

I frutti di mare sono una meravigliosa decorazione della tavola festiva. Come cibo per tutti i giorni, non tutti possono permetterseli. Un cocktail di mare può essere preparato da soli a casa con semilavorati surgelati. Naturalmente, le conserve già pronte nei negozi sono molto più comode da usare. In essi, i frutti di mare sono già puliti, lavati e cotti. Devi solo aprire la confezione e aggiungere altri ingredienti. Ma cucinare da soli richiederà tempo e fatica.

Come cucinare il marecocktail d'olio? La ricetta è abbastanza semplice, quindi non richiede abilità. I cuochi consigliano di utilizzare prodotti freschi, non congelati nel processo di cottura. Sfortunatamente, questo non è sempre possibile.

Ricetta facile

Ingredienti: calamari, polpo (0,3 kg), gamberi bolliti (630 g), prezzemolo, cozze (15 pz.), aglio, olio d'oliva (115 ml), origano, capperi (2 cucchiaini).), limone, peperoncino. Come condimento per il piatto si usa una miscela di olio d'oliva con aglio, capperi e peperoncino.

Per cucinare, abbiamo bisogno di una casseruola. Versaci dentro l'olio e scaldalo sul fuoco. Schiacciare l'aglio sbucciato con un coltello, tritare il peperoncino a rondelle sottili, ammorbidire i capperi con un cucchiaio. Grattugiare la scorza di limone. Trasferiamo tutti gli ingredienti in una casseruola preriscaldata e cuociamo a fuoco molto basso per alcuni minuti. Togliamo i piatti dal fuoco e aggiungiamo ai prodotti il succo di limone, la scorza e un po' di prezzemolo tritato.

Lavare i polpi in acqua corrente. Puliamo i calamari dal film e li tagliamo a strisce. Laviamo accuratamente le cozze dalla sabbia. Quindi, cuocere i frutti di mare a bagnomaria per non più di 2-4 minuti. Metti il cocktail finito su un piatto e versaci sopra il condimento preparato in una casseruola. Al momento di servire potete aggiungere un po' di prezzemolo fresco. In linea di principio, la ricetta è abbastanza semplice. Ora sai come fare un cocktail di mare sott'olio.

Cocktail in marinata

Il cocktail di mare marinato sott'olio è delizioso. Non solo può essere acquistato presso il negozio, ma anche cucinatoda soli. Naturalmente, i professionisti consigliano di utilizzare pesce fresco, quindi il piatto sarà molto più gustoso. Tuttavia, anche i semilavorati surgelati costituiscono un ottimo cocktail marinato. Per cucinare, abbiamo bisogno di una confezione di frutti di mare (550 g). Puoi anche preparare un cocktail da solo acquistando prodotti sfusi. I frutti di mare devono essere bolliti. Per fare questo, metterli in acqua bollente per tre minuti. Puoi anche pre-scongelare il cibo. Contiamo il tempo dal momento della posa in acqua bollente. Dopo tre minuti, scartiamo il contenuto della padella in uno scolapasta.

Mentre i frutti di mare si stanno raffreddando, puoi iniziare a preparare la marinata. Abbiamo bisogno di 1,5 litri. Arte. zucchero, 1 cucchiaino sale, grani di pepe e alloro. Versare tutti gli ingredienti con un bicchiere d'acqua e aggiungere l'aceto 9% (50 ml), così come l'olio vegetale (40 ml). Portare a ebollizione la marinata, quindi lasciarla raffreddare.

Se ti piacciono le cipolle sottaceto, puoi tagliarle ad anelli sottili e aggiungerle alla marinata. Non c'è verdura nella ricetta base, ma questo non significa che non possa essere utilizzata. Le cipolle aggiungono un tocco di spezie ai frutti di mare e diventano un'ulteriore prelibatezza a sé stante.

Prepariamo un barattolo pulito e vi trasferiamo il cocktail e gli anelli di cipolla a strati. Coprite con la marinata e chiudete con un coperchio. Mandiamo i piatti al frigorifero. Il giorno dopo, un cocktail in salamoia può essere servito sul tavolo. Questo delizioso antipasto può essere gustato da solo o aggiunto a un'insalata.

Pesce marinato

Marinare un cocktail di mare non è così difficile come potrebbe sembrare a prima vista. Il vantaggio dell'autocottura è che puoi sperimentare con le marinate. I frutti di mare possono essere acquistati in confezione o a peso. La prima opzione è comoda perché spesso i prodotti confezionati sono già bolliti. Quindi, parte del lavoro è fatto per noi. I frutti di mare sfusi dovranno essere bolliti da soli. Per fare questo, vengono immersi in acqua bollente salata e cotti per tre o quattro minuti. Dopo che i prodotti sono stati gettati in uno scolapasta.

Ingredienti: salsa di soia (cucchiaino per vasetto), 1 cucchiaio. l. sale, 1/2 cucchiaio. l. zucchero, olio vegetale (1/2 cucchiaio), pepe, aceto (65 ml), frutti di mare (650 g), prezzemolo, limone.

Versare acqua bollente sui limoni e tagliarli a fettine. Mescolare i frutti di mare raffreddati con prezzemolo e limone. La massa risultante è disposta in barattoli da mezzo litro. In ognuno versare un cucchiaino di salsa di soia e una marinata composta da un composto di acqua bollita, zucchero, sale, olio, aceto e pepe. Chiudiamo i contenitori e li conserviamo in frigorifero.

Insalata mediterranea

Ci sono molti piatti che usano un cocktail di mare. Uno di questi è l'insalata mediterranea. Su Internet puoi trovare molte opzioni per la sua preparazione: con e senza frutti di mare. Ognuno di loro è buono a modo suo, ma l'accostamento della tenera carne da cocktail di mare con altri prodotti dà un risultato davvero unico.

Ingredienti: marinococktail (480 g), olio d'oliva, cipolla dolce, pomodoro maturo, cetriolini (8 pz.), lattuga, una manciata di olive, pepe bianco, vino bianco secco (50 ml).

Il cocktail di mare deve essere bollito in acqua salata per due o tre minuti, quindi piegato in uno scolapasta. Puoi anche utilizzare un solo tipo di pesce, come i calamari, poiché sono più convenienti. Dopo aver fatto raffreddare, spostiamo il cocktail in un contenitore profondo e aggiungiamo la cipolla tritata, le olive e il pomodoro. Pepare e salare l'insalata, quindi condire con olio, aggiungendo i cetriolini. Metti le foglie di lattuga su un piatto largo e mettici sopra la lattuga.

Insalata di patate

Stranamente, ma il cocktail di mare si sposa bene con molte verdure e frutta. Portiamo alla tua attenzione una ricetta per insalata con barbabietole e patate. Per la cottura, lessate le verdure nelle loro uniformi. Dopo che si sono raffreddate, le puliamo e tagliamo le patate a fette e grattugiamo le barbabietole. In un'insalatiera mescolate le verdure e l'uvetta al vapore, aggiungete un cocktail di mare sott'olio (potete usare i frutti di mare marinati). L'uvetta è un componente aggiuntivo, quindi non puoi metterla in un'insalata. Ma con esso, il piatto risulta essere più interessante. È possibile aggiungere all'insalata fettine di arancia, ananas o pera. Si scopre un piatto interessante con un gusto gradevole.

Insalata con pomodori e frutti di mare: ingredienti

La deliziosa insalata con cocktail di mare, formaggio e pomodori è versatile. Sulla base di esso, puoi cucinare molte varianti. Il piatto è tenero e allo stesso tempo piccante e piccante. piccante per luiaggiungere la salsa di soia, l'aglio e le olive. Ma i frutti di mare e il formaggio danno tenerezza al piatto. Questa insalata non è solo molto gustosa, ma anche molto salutare.

Ingredienti: cocktail di mare (540 g), tre pomodori, formaggio a pasta dura (130 g), olive (10 pz.), salsa di soia (cucchiaio), aglio, lattuga, olio d'oliva.

Ricetta insalata di pomodori e frutti di mare

Lessare i frutti di mare in anticipo e lasciarli raffreddare. Le informazioni relative alla loro preparazione devono essere specificate sulla confezione. Di solito indicano se i prodotti sono stati trattati termicamente o meno. Tagliare i pomodori a fette grandi, macinare il formaggio su una grattugia. Passare l'aglio in una pressa e mescolare con la salsa di soia e l'olio d'oliva. Macinare le foglie di lattuga con le mani e tritare le olive (è più comodo usare le olive denocciolate). Metti i frutti di mare, la lattuga, i pomodori, il formaggio e le olive su un piatto grande. Mescolare i prodotti e versare sul condimento. Il piatto è pronto da mangiare.