Vino "Zinfandel" rosso: recensioni

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

43I vini californiani hanno guadagnato popolarità grazie alle condizioni climatiche uniche e alla varietà di vitigni. Il primo sviluppo di questa bevanda alcolica iniziò nel 1800. Ma nonostante ciò, la vinificazione professionale in questa zona iniziò ad essere praticata solo circa sessant'anni fa.

Vino californiano

L'America è un paese che produce attivamente bevande alcoliche uniche, come il whisky. Sembrerebbe una bevanda familiare a tutti con la stessa ricetta di preparazione, ma è stato questo paese che è riuscito a produrre il bourbon - alcol di sciroppo di mais con un gusto specifico. Ciò non ha ignorato la vinificazione, che si sta sviluppando con successo nel Sud America.

Le condizioni favorevoli sulla costa contribuiscono alla ritenzione di zucchero nell'uva, motivo per cui la bevanda alcolica acquisisce un gusto aspro e una consistenza densa. E nella California centrale, vengono coltivate varietà per una bibita dai sapori fruttati.

A causa del fatto che il Sud America è piuttosto grande in termini dilocalità, vi si coltivano vitigni sia per il vino bianco che per il vino rosso. In totale, la California produce circa 500 diverse varietà di questa bevanda alcolica, che vanno da vini da tavola e economici a varietà d'élite con gusti unici.

Vino "Zinfandel"

Le origini di questo tipo di bevanda alcolica sono in Croazia e Ungheria. Fu lì che venne coltivato il vitigno, che fu successivamente preso come base per la sua creazione. La sua attiva coltivazione in America è iniziata nel 1990, quando, dopo una serie di esperimenti, esperti di vino hanno rivelato le proprietà uniche di questa varietà. In precedenza, il vino rosso "Zinfandel" veniva utilizzato come base per la creazione di bevande economiche. Il materiale è stato coltivato nelle valli di Napa e Paso Robles.

Le caratteristiche principali di questo vino sono:

• senza pretese;
• Velocità minima dell'otturatore;
• colore intenso del succo d'uva;
• alto rendimento;
• compatibilità nella miscelazione con altre varietà;
• ricco bouquet di frutta.

Il vino rosso "Zifandel" ha un colore rubino ricco, una base fruttata al palato, completata da note di ribes e ciliegie. La gradazione della bevanda alcolica dipende dalla zona e dal clima, può variare dal 16 al 21%. Il clou del vino è che, nonostante la sua consistenza densa, è facile da bere e rivela tutto il suo bouquet aromatico a temperatura ambiente.

Ci sono alcune sfumature nella preparazione di ogni bevanda, a cui tutte contribuisconocreando un gusto e un aroma di alcol unici. Quindi, in "Zinfandel" la vite è una caratteristica distintiva. Grazie alla loro semplicità e resistenza alle malattie, è possibile raccogliere un buon raccolto per 50-100 anni. Il gusto del prodotto cambia solo in meglio, saturando la bevanda con ottime note fruttate.

Un' altra caratteristica nella produzione del vino "Zinfandel" California è una varietà di ricette. Questi vini vanno dai vini classici, dal gusto profondo e a basso contenuto di zuccheri a quelli più giovani e dolci ottenuti da nuove viti.

Vino Paul Masson White Zinfandel

Il marchio di questo vino risale al 1852. Durante questo periodo, le bevande alcoliche sono riuscite a ottenere riconoscimenti a livello mondiale e il produttore si è affermato come un'azienda che produce solo prodotti di alta qualità. Paul Masson White Zinfandel fa parte di una linea di vini rosati, semidolci e fermi della California.

Forza della bevanda - 10,5%. Si consiglia di utilizzarlo freddo, in abbinamento a frutta o carne. Il vino è di facile beva, ha il colore dello champagne. Il costo varia da 600-1200 rubli, a seconda della zona in cui viene acquistato.

Vino rosso secco Cline California Zinfandel

Sebbene in Russia ci sia una scarsa selezione di vini californiani "Zinfandel", tutti i marchi che si possono trovare sugli scaffali dei negozi sono di alta qualità e di ottimo gusto. I prezzi per tale alcol, secondoPer gli standard del vino da tavola, sono considerati un po' troppo cari, ma questo è compensato dall'ottimo gusto delle bevande prodotte in California. Uno di questi vini è considerato Cline California Zinfandel - bevanda secca rosso rubino invecchiata in botti di rovere francese.

Contiene un sapore fruttato, con note di prugne, uvetta, ciliegie, lamponi, anguria, pasticceria fresca, menta, caffè e cioccolato. La forza dell'alcol - 14%. La bevanda al vino viene invecchiata per circa un anno, ma è meglio berla subito dopo l'acquisto. Un'esposizione eccessiva non fa bene al vino rosso, e dall'anno perde tutte le sue note sottili.

Usa Cline California Zinfandel è consigliato ad una temperatura di +16…+18 °С, con carni rosse, frutta o pasta italiana.

Vino rosso semisecco RIDGE York Creek Zinfandel

Una bevanda alcolica di consistenza leggera, dal gusto sfaccettato di frutti di bosco. Incluso nella sezione dei vini rossi, semisecchi, da tavola. Una caratteristica distintiva è il basso contenuto di zucchero. La bevanda non è acida e facile da bere. Fortezza - 13, 5%.

Piacevole aroma di prugne, fragole e ciliegie. Si consiglia di berlo fresco, in abbinamento a carne o pesce rosso. Prezzo - da 600 a 900 rubli. Puoi trovare il vino "Scream Zinfandel California", secondo le recensioni, nei negozi di alcolici o nei grandi ipermercati.

Beringer White Zinfandel

Una tale bevanda alcolica si ottiene infondendo del succo d'uva sulla polpa e sulla buccia delle bacche nere. Ecco come si fa il vino rosato."Zinfandel". La bevanda è prodotta nella Napa Valley, motivo per cui il gusto della bevanda originale è zuccherino, senza astringenza.

A causa della piccola gradazione del vino - 9%, si consiglia di berlo ad una temperatura di +10 °C. Si sposa bene con carne di pollame, piatti ricchi di condimenti e spezie, frutta e frutti di bosco. Vino semisecco Beringer White Zinfandel ha un colore rosa pallido, una consistenza leggera e un delicato aroma fruttato.

Caratteristiche gastronomiche

Stranamente, il vino Zifandel si sposa bene con piatti speziati e salati, salse varie, pasta e fast food. In America, è considerato popolare bere questa bevanda con cibi pesanti, hamburger. Il gusto brillante dei piatti e il loro lungo retrogusto non copre in alcun modo l'aroma del vino, ma, al contrario, contribuisce alla sua piena rivelazione.

Usare la cultura

Ogni bevanda alcolica ha le sue tradizioni e regole per bere. Ci sono anche vini come Zinfandel. Per rivelarne appieno il gusto, è necessario avere un'idea delle modalità di servizio e degli spuntini che non rovinino il processo di consumo del vino, ma ne enfatizzino solo i pregi.

Si consiglia di consumare bevande dolci e semidolci a una temperatura di +9…+12 °С. A causa dell' alto contenuto di zucchero in tale vino, solo tali condizioni sono in grado di rivelare tutte le qualità gustative e non trasformarlo in succo. L'alcol secco può essere bevuto a una temperatura di +16…+20 °С.

Tra le bevande alcoliche "Zinfandel" ci sono sia secchi che dolci. È su questo criterio che si dovrebbe fare affidamento quando si sceglie un antipasto per il vino.

Le varietà rosse dolci sono consigliate da abbinare a dolci, frutti di bosco e frutta, carne e pesce rossi e speziati, petto di pollo speziato, formaggi erborinati. La preferenza in frutta e bacche dovrebbe essere data ad agrumi, mele, more, ciliegie, kiwi e fragole. Sono prodotti con acidità che possono mostrare l'intera gamma di sapori dei vini dolci.

Le varietà secche di una bevanda alcolica sono consigliate da abbinare a un piatto di carne, che dovrebbe contenere diversi tipi di carne rossa e pollame, con formaggi a pasta molle e freschi che possono oscurare tutta l'astringenza dell'alcol. Frutta e dessert il più delle volte non vengono serviti con i vini rossi Zinfandel secchi a causa del loro alto contenuto di acido e zucchero. Puoi sostituirli con tortine, pesce e frutti di mare.

La varietà Zinfandel è in grado di distruggere tutti gli stereotipi sui vini economici della California. Se nel 1900 se ne ricavavano vini da tavola, accessibili a tutti, oggi tale alcol è considerato di alta qualità ed elitario. Le bevande sono dotate di eccellenti qualità gustative di frutta e bacche, aroma di more, ribes e ciliegie. Condizioni di cottura uniche e ingredienti di qualità rendono le bevande Zinfandel un punto culminante nella vinificazione della California.