Vino "Massandra Cabernet" rosso secco: recensioni

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Cabernet è chiamato il re dei vini. Il vino più popolare viene prodotto in tutto il mondo, ma solo chi ha provato il "Cabernet Massandra" di Crimea sa qual è la vera qualità.

La Crimea è una terra fertile per la vinificazione

Appena sbarcarono sulle coste settentrionali del Ponto Eusino, cioè in Crimea, gli antichi greci videro che questa terra era estremamente simile alla loro patria. I greci iniziarono a coltivare uve eccellenti nelle soleggiate piantagioni della Crimea ea ricavarne il vino, che fu venduto con successo anche alla metropoli. È successo più di 2500 anni fa e da allora la Crimea e il vino sono stati inseparabili.

Dalla storia di Massandra Cabernet

Oggi l'azienda vinicola Massandra è conosciuta in tutto il mondo e i suoi prodotti sono stati insigniti di numerose medaglie, coppe grand prix e super grand prix.

La storia dell'impianto risale al 19° secolo, quando il conte Mikhail Vorontsov ordinò di migliorare la tenuta ad Alupka e di piantare, secondo la tradizione europea, dei vigneti.

Poi la tenuta fu acquistata nel tesoro imperiale. Vini fatticominciarono ad arrivare alla tavola reale e, per aumentare il prestigio dei prodotti locali, invitarono il già noto enologo principe Lev Golitsyn a quel tempo. Non è diventato modesto e ha dotato un impianto ad alta tecnologia e strutture di stoccaggio con una lunghezza totale di 7 km per 1 milione di rubli. Oggi non è solo uno stabilimento, ma anche 4mila ettari di vigneti costantemente aggiornati situati da Sudak a Foros, diverse filiali, molti negozi di marca, anche a Mosca.

Massandra produce circa 60 marche di vino, il Cabernet è una delle migliori. In totale, nello stabilimento vengono imbottigliate circa 10 milioni di bottiglie all'anno.

Caratteristiche del vino

La bevanda appartiene alla categoria dei vini fermi. La cantina "Massandra" produce Cabernet rosso secco in 3 varietà:

• ordinario;
• vintage;
• Export Collection Cabernet.

Ordinary viene prodotto secondo la classica tecnologia adottata nel mondo: viene fatta fermentare una miscela di bacche prepigiate. Vengono utilizzate solo uve locali della varietà Cabernet Sauvignon, coltivate nelle piantagioni della stessa pianta sulla costa meridionale della Crimea. Tenore di zucchero - non più di 3 g/l. La quantità di alcol è 9,5-13%. Il vino ordinario è molto aspro a causa dell' alto contenuto di vinaccioli e bucce nelle materie prime.

Vintage è creato da una miscela di varietà di uve di qualità Cabernet Sauvignon e Tsimlyanskoe. Questo vino deve essere affinato in botti di rovere per 2 anni, grazie ai quali acquisisce un aroma e un gusto fruttato nobile, che si rivela gradualmente. Gradazione alcolica - 11%.

Il vino, destinato all'esportazione e prodotto con l'etichetta Export Collection Cabernet, ha una gradazione alcolica di 13%, il gusto è delicato, persistente, vellutato. La foto mostra il vino "Cabernet Massandra" nella versione export.

Gusto

I degustatori non si stancano di trovare bei epiteti, che descrivono il gusto di una squisita bevanda.

Il "Cabernet Massandra" secco piace con un gusto ricco e variegato con un retrogusto lungo e gradevole.

La tavolozza dei gusti ti consente di sentire prima le sfumature di frutta e bacche. Nel primo bicchiere si sente la saturazione, il livello medio di astringenza, ma non la densità della bevanda. In futuro, il gusto del vino diventa più morbido, più morbido, più ricco, più rotondo.

Il retrogusto è persistente, l'astringenza aumenta.

Il gusto è migliore quando il vino viene lasciato riposare nel bicchiere per alcuni minuti.

Il vino giovane ha sapori aspri, il Cabernet invecchiato è più calmo.

La bellezza del colore

Il vino viene solitamente conservato in bottiglie di vetro scuro per preservarne il colore. Ma in un bicchiere trasparente, la ricca tavolozza di colori della nobile bevanda è immediatamente visibile, confermandone l'autenticità e la differenza rispetto alla sua controparte in polvere.

Se alzi il calice alla luce, è facile vedere: "Cabernet Massandra" brilla di toni rosso scuro, rubino con una transizione al granato. I professionisti notano anche la presenza di colori viola e dorati.

Questo colore ricco nel vino sembra dovuto abucce viola scuro utilizzate nel processo di fermentazione.

Fragranza

Il vino "Cabernet Massandra" è uno dei più brillanti nell'aroma. Il bouquet originale non permette di confondere questo vino con un altro.

Il Cabernet ordinario emana un leggero odore di cuoio vestito. Il vintage avvolge con un profumo delicato di ribes nero, diluito con l'odore del cedro giovane. Note di peperone verde sono sempre presenti in una bevanda nobile, a seconda della vendemmia possono esserci aromi di violetta, ciliegia, mora, mirtillo.

Va tenuto presente che la contraffazione, che non è stata invecchiata in botti di rovere, odora di additivi alcolici che non sono necessari per il vero vino d'uva.

Come non commettere errori quando si acquista un vero "Cabernet Massandra"?

Ci sono bevande che i truffatori amano molto contraffare, e il cabernet è una di queste. Producendo vini eccellenti, la fabbrica Massandra si impegna a proteggere la propria reputazione sviluppando una serie di misure di protezione.

Qualsiasi consumatore può controllare che tipo di bottiglia ha in mano. Qual è la differenza tra le bottiglie di marca che contengono il marchio "Cabernet Massandra"?

1. La bottiglia stessa. Volume - sempre 0,75 Realizzato in vetro scuro. La lettera "M" è in rilievo sul fondo concavo.
2. Sughero. Realizzato in legno di sughero naturale, acquistato in Portogallo. Su uno o entrambi i lati, sul tappo è impresso il 1894, anno di fondazione della fabbrica.
3. Il tappo è sigillato con pellicola termoretraibile. Sul film, la marca del vino e la data di imbottigliamento sono contrassegnate da un'abbreviazione.
4. Etichetta stampata su carta ruvida, il colore di sfondo varia a seconda dei vini. Il centro etichette è stampato con l'edificio principale della fabbrica e il nome del marchio del vino. La data di imbottigliamento è stampata sopra l'immagine dell'impianto. Il nome completo dell'impresa con un timbro stilizzato in oro è scritto sulla parte superiore dell'etichetta con un "berretto".
5. Back label. Disegnato nello stesso stile dell'etichetta, sulla stessa carta. Sopra c'è la scritta "Massandra" e il nome del vino.

Certo, acquistare vino da un negozio rispettabile, da una boutique specializzata o direttamente dalla fabbrica è il modo migliore per evitare la contraffazione.

Proprietà utili del Cabernet

Negli anni '60, i medici scoprirono che il Cabernet era una bevanda molto salutare. Il vino è stato introdotto nella dieta dei sottomarini e degli esploratori polari. Si è scoperto che una piccola quantità di vino rosso secco può abbassare i livelli di colesterolo e, grazie all' alto contenuto di tannini, aiuta a rimuovere varie tossine dal corpo, compresi i radionuclidi.

Negli anni '70, il Cabernet era un materiale strategico che non poteva essere esportato.

Alcuni consigli su come bere il Cabernet nel modo giusto

Ogni vino richiede il rispetto di determinate regole nel servizio e nella scelta dei piatti di accompagnamento. È in questo caso che rivelerà completamente il suo aroma e gusto e darà beatitudine.

Vino rosso secco "Cabernet Massandra",grazie alla sua acidità si sposa bene con una varietà di piatti di carne, anche piuttosto grassi:

• carne fritta (manzo, maiale, agnello);
• cotolette;
• braciole;
• uccello;
• carne alla griglia e kebab;
• incolla;
• lasagna;
• pizza;
• pilaf;
• tutti i tipi di formaggi;
• dadi.

A tavola, il Cabernet viene servito con i secondi. La temperatura ottimale per il vino rosso secco non supera i +18^o, in estate è consuetudine raffreddare il vino a +14^{o. Refrigerare il vino. Una bottiglia aperta dovrebbe riposare per 10-15 minuti in modo che il vino inizi a "respirare" - evaporando, l'aroma del vino si intensifica.}

Per il Cabernet, usa occhiali a parete dritta o affusolati. Il bicchiere del bicchiere deve essere trasparente in modo che il colore della bella bevanda possa essere visto senza interferenze.

Versare il vino fino a metà bicchiere, lasciando spazio all'aroma.

Non vale la pena fumare mentre si beve Cabernet - l'odore del tabacco uccide il gusto e l'aroma del vino.

Recensioni di dilettanti e professionisti

I turisti in Crimea non perdono l'occasione di assaporare il gusto insuperabile del vero Cabernet. Questo può essere fatto acquistando vino nei negozi a marchio Massandra o in occasione di degustazioni che si svolgono dopo un tour dei padiglioni e dei depositi della fabbrica. Molte persone portano con sé Massandra Cabernet dalle vacanze, le cui recensioni sono lasciate sul sito web dell'azienda e nel libro dei desideri.

L'azienda partecipa regolarmentevarie mostre, ricevendo premi e medaglie per i loro prodotti. I degustatori professionisti apprezzano anche l'eccellente qualità del Cabernet, pensato per essere gustato e rilassato.