2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Alcune giovani casalinghe si chiedono cosa sia il gulasch, come cucinare questo piatto. La risposta può essere trovata in questo articolo. Questo delizioso prodotto dovrebbe essere in grado di cucinare ogni moglie amorevole che desidera nutrire di cuore il suo amato marito.
Come cucinare il gulasch
Ecco alcuni suggerimenti utili per aiutarti a rendere l'ingrediente a base di carne straordinariamente delizioso.
- Per un piatto di maiale, devi prendere la parte del collo o il filetto, e se decidi di usare la carne di manzo, il gulasch più delizioso sarà dalla scapola o dalla parte dei reni.
- Per succosità, la carne viene fritta per i primi cinque o sette minuti a fuoco vivo fino a quando si forma una crosta, che trattiene tutto il succo all'interno del pezzo. Quindi puoi ridurre il fuoco e far sobbollire.
- La carne è pronta per il gulasch. Come fare il sugo denso? Usa farina o amido.
- Quando decidi di fare un piatto con le verdure, dovresti sapere che la quantità di ingredienti dovrebbe essere la stessa, ovvero quanta carne, quanto regali dell'orto.
- La padella più adatta per cuocere la carne -è ghisa o di altro materiale, ma con pareti spesse.
Come cucinare il gulasch: ricetta con il manzo
Tagliare la carne a cubetti, cospargere di pepe. Scaldare l'olio vegetale in una padella e friggere il prodotto a fuoco vivo fino a doratura, quindi trasferirlo in una padella dalle pareti spesse. Scaldare un' altra superficie, rosolarvi sopra due cucchiai di farina (senza olio), nel frattempo sbucciare e tagliare un paio di cipolle e altrettante carote. Portare a prontezza le verdure nel contenitore in cui è stata cotta la carne. Aggiungi loro 60-70 grammi di concentrato di pomodoro e farina. Trasferire i componenti nella casseruola sull'ingrediente principale, aggiungere le spezie. Riempi d'acqua in modo che copra il cibo. Cuocere per un'ora e mezza sotto il coperchio. Servire con riso o patate lesse.
Gulash: come cucinare con il maiale
Tagliare la carne a pezzi, tritare la cipolla. Scaldare l'olio vegetale in voga e friggere la carne a fuoco vivo, aggiungere il secondo prodotto. Cuocete per cinque minuti, poi aggiungete un bicchiere di acqua calda e, coperto con un coperchio, fate sobbollire per circa mezz'ora. Se si decide di utilizzare i pomodori, è necessario tagliarli (meglio togliere la buccia) e metterli in una casseruola con il resto degli ingredienti. Trascorso il tempo specificato, aggiungere un paio di cucchiai di farina, spezie, se non ci fossero pomodori - aggiungere alcuni cucchiai di concentrato di pomodoro o ketchup. Lascia riposare un po', aggiungi le verdure tritate e puoi servire.
Gulash: come cucinare in stile ungherese
Lavate carote, cipolle, pomodori e peperoni e tagliateli a cubetti, fate lo stesso con la carne di manzo. In una padella scaldare qualche cucchiaio di grasso (strutto), aggiungere le verdure e portare a doratura, aggiungere qualche cucchiaio di paprika ungherese. Tenere sul fuoco, quindi mettere la carne, assicurarsi di pepare e salare. Friggere ad alta temperatura per 10 minuti, quindi versare un bicchiere d'acqua e far sobbollire per un'ora sotto il coperchio. Quindi aggiungere le verdure rimaste e qualche spicchio d'aglio tritato, aggiungere altra acqua (200-250 ml) e cuocere per 15 minuti tutto qui, gli ungheresi di solito aggiungono le patate e cuociono a fuoco lento fino a quando queste ultime sono cotte, ma al posto dei tuberi, il gulasch può servire pasta, riso o grano saraceno.
Conclusione
Il piatto cotto diventerà una corona e il preferito in casa, se segui l'intera ricetta e il tempo di cottura. Non dimenticare che il gulasch richiede una carne speciale, solo in questo caso il pranzo o la cena saranno abbondanti e gustosi.
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