2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Nel nostro menù giornaliero, ci sono pochi prodotti più preziosi per il normale funzionamento dell'organismo del sano kefir, il migliore amico del tratto gastrointestinale.
Per prima cosa, diamo un'occhiata alla sua composizione. Aiuterà a rispondere a una domanda importante: "Perché il kefir è utile?" Questa bevanda si distingue per una composizione unica, che comprende batteri e funghi speciali ottenuti dal latte acido e dalla fermentazione alcolica. Il suo contenuto di grassi può variare dallo 0,5% nelle sue versioni senza grassi. Fino al 7,2% per i kefir grassi. Tutto ciò lo rende un prodotto preferito per un'ampia varietà di categorie della popolazione.
Kefir è un risultato delle moderne tecnologie. Anche 200 anni fa era sconosciuto: dopotutto, si basa sui batteri dell'acido lattico, prodotti dalla fermentazione di uno speciale lievito naturale. La sua ricetta è stata scoperta e formulata non molto tempo fa. Tuttavia, durante questo periodo, il kefir si è affermato saldamente sulle tavole di molte persone. Era necessariamente incluso in qualsiasi dieta pensata per i bambini durante l'era sovietica, ma le sue proprietà erano apprezzate anche dagli adulti. Quindi, quanto utile il kefir può aiutare una persona?
Innanzitutto, essendo derivato dai latticini, conserva tutte le proprietà del latte. Tuttavia, è anallergico. E quindi è facilmente consigliato berlo a quelle categorie di persone che hanno manifestato reazioni allergiche al latte.
Quanto lo yogurt utile attrae ancora i suoi fan? Ha un leggero effetto lassativo, che è semplicemente indispensabile per coloro che soffrono di stitichezza - e ci sono molte persone simili tra i residenti urbani che sono impegnati con il lavoro d'ufficio. Ma per coloro il cui stomaco ha una reazione opposta alla stitichezza, è meglio astenersi dall'uso frequente di questa bevanda. In generale, il kefir ha anche una meravigliosa proprietà: accelerare il lavoro dello stomaco e la digestione del cibo.
Un' altra cosa utile del kefir sono le sue innegabili proprietà dietetiche. Non c'è da stupirsi che molte top model affermino che è lui la base della loro dieta, così come un altro prodotto della fermentazione dell'acido lattico: lo yogurt. Entrambi vengono rapidamente assorbiti dal corpo, si saturano bene e non hanno un alto contenuto calorico. Inoltre, se sei irritato o nervoso, nessun altro prodotto ha proprietà lenitive migliori del kefir salutare. È in grado di rilassare non solo il sistema nervoso, ma anche quello muscolare.
I medici consigliano l'uso del kefir durante la guarigione da malattie complesse, nonché per la prevenzione e il trattamento di numerose malattie del tratto gastrointestinale. L'unica limitazione è che non gioverà alle persone che soffrono di un'elevata acidità del succo gastrico, poiché lo èprodotto acido. Ma è indispensabile per le madri che allattano e le donne incinte, perché è grazie al kefir che la microflora intestinale del bambino si formerà più velocemente.
Ma non dovresti bere questa bevanda così, a caso. Per un migliore assorbimento, dovrebbe essere a temperatura ambiente. È anche utile aggiungere un cucchiaio di zucchero in un bicchiere con esso prima dell'uso. La norma di kefir al giorno per un adulto è di 200 millilitri (un bicchiere). Quando lo usi per scopi medicinali, dovresti consultare un gastroenterologo.
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