2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Prugna e mela sono i frutti più comuni nei nostri giardini e nei giardini di tutto il mondo. Questi due rappresentanti del mondo della frutta sono i più senza pretese, adattati alle varie condizioni meteorologiche. Non devi quindi scegliere se una susina o una mela diventeranno le preferite della prossima stagione. Anche nei dipinti degli artisti si trovano spesso insieme.
Prugna
La prugna è conosciuta come albero da frutto o arbusto sin dall'VIII secolo a. C. Questa pianta da frutto veniva coltivata nell'antica Roma. Il Caucaso, l'Asia Minore e l'Iran settentrionale sono considerati il luogo di nascita della prugna.
La prugna è ricca di utili sostanze biologiche: acidi organici, tannini, zuccheri, vitamine, minerali. Foglie, corteccia d'albero e frutti sono usati per scopi medicinali.
Le foglie sono usate come agente cicatrizzante, oltre che per gargarismi in caso di mal di gola. La corteccia è un antipiretico, i frutti sono un blando lassativo, purificante, antipiretico.
Mela
La mela è un frutto di origine ancora più antica. Tra molti popoli, fu dotato e dotato fino ad oggi di proprietà magiche. Gli inglesi hanno un detto: "Una mela al giorno e non hai bisogno di un dottore".
È molto difficile elencare tutte le proprietà utili di una mela,ne uscirà un intero trattato scientifico, quindi, in tutta onestà, nomineremo solo quegli organi del corpo umano su cui la mela ha un effetto positivo: il cuore e i vasi sanguigni, il cervello, il fegato, i denti, il tratto gastrointestinale, la cistifellea. Le mele sono consigliate alle donne durante la gravidanza e la menopausa, per normalizzare la pressione sanguigna, il diabete, l'asma, il colesterolo alto. Frutti, semi, bucce di frutta e persino un torsolo sono utili: contiene la più alta concentrazione di molte sostanze utili.
Prugna o mela?
Dovrei anche scegliere tra questi due frutti? Prugna o mela? Ognuno di noi ha le proprie preferenze, ma combinando insieme le proprietà benefiche di questi frutti, puoi ottenere un farmaco universale per prolungare la giovinezza del corpo.
Composta di mele e prugne. Delizioso e salutare
La prugna o la mela sono ottimi ingredienti per vari piatti. Sono bolliti, al forno, in umido, essiccati. Salse, marmellate, gelatine, puree, composte: questo non è un elenco completo di piatti che possono essere preparati sia separatamente dalle prugne o dalle mele, sia abbinati ad altri prodotti.
Il piatto più veloce, ma nonostante la facilità e la velocità di preparazione, un piatto delizioso che riesce a unire questi due frutti è la composta di mele e prugne. Puoi preparare questa meravigliosa bevanda per l'uso quotidiano, preservando il più possibile le proprietà benefiche del frutto, oppure puoi preparare una preparazione per l'inverno. La composta in questo caso rimarrà sia gustosa che sana, ma alcune delle sostanze necessarie all'organismo perderanno le loro proprietà a causa del trattamento termico più lungo.
Composta senza sterilizzazione
Uno dei modi più semplici per preparare una bevanda per l'inverno è composta di mele e prugne senza sterilizzazione.
Un barattolo da tre litri avrà bisogno di 8-10 varietà estive di mele, 5-6 prugne, 1,5 tazze di zucchero semolato e tre litri di acqua. Puoi modificare la proporzione di frutta nella bevanda oppure puoi ridurre o aumentare il numero totale di mele e prugne. Dopotutto, qualcuno ama di più l'acqua deliziosa, qualcuno mangia la frutta con piacere, qualcuno ha avuto un buon raccolto di mele, qualcuno ha avuto le prugne. Indipendentemente dalle proporzioni, la composta sarà gustosa e bella.
È meglio prendere le prugne per la composta intera, lavandole e separando i gambi. I semi conferiscono alla bevanda un gusto speciale e il frutto non cadrà a pezzi in un barattolo e avrà un aspetto bellissimo.
Le mele devono essere lavate, tagliate a fette, liberate dal torsolo.
I vasetti per la composta devono essere accuratamente lavati con soda e cotti a vapore in forno o sopra una pentola di acqua bollente. Far bollire i coperchi.
Si consiglia di riempire il barattolo di frutta per un terzo. Tutto è pronto, ora è il momento di versare acqua bollente sui frutti. Deve essere versato con cura. Se l'acqua bollente viene versata immediatamente con un getto forte, il barattolo potrebbe scoppiare. La composta deve essere lasciata in infusione per 5-10 minuti.
Ora devi versare lo zucchero nella padella e scolare l'acqua dal barattolo usando un coperchio forato e far bollire il tutto. Lo zucchero dovrebbe essere completamente sciolto. Lo sciroppo pronto viene versato in barattoli di frutta. Le banche sono arrotolate con i coperchi e capovolte. Non appena si sono raffreddati, puoi rimuovere la composta finitaun luogo appartato per la conservazione.
La composta così preparata si conserva perfettamente sia in cantina fresca che a temperatura ambiente.
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