Mela verde - BJU. Mela rossa - BJU

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Il frutto profumato del melo è familiare a tutti fin dall'infanzia. Le mele sono ricche di vitamine e minerali. Cresce a latitudini con clima temperato e ha circa 7,5 mila varietà di varie forme, aroma, gusto, peso e colore.

Vantaggi delle mele

Le mele contengono pectine, che rimuovono il colesterolo dal corpo, migliorano la digestione e prevengono la crescita di microrganismi dannosi nell'intestino. Coloro che soffrono di aterosclerosi, ipertensione, malattie del sistema cardiovascolare, reni, operatori mentali devono includere nella loro dieta una mela, il cui BJU ha un rapporto razionale.

Per il contenuto di tannino e potassio, le mele hanno una funzione diuretica, la capacità di trattenere l'acido urico, quindi sono consigliate per urolitiasi e gotta. Inoltre, i frutti hanno proprietà rinforzanti generali e sono spesso prescritti a persone con ridotta immunità, persone che soffrono di nefrite, che hanno gonfiore e idropisia.

Tuttavia, ci sono malattie in cui una particolare mela può essere presa. BJU può variare leggermente a seconda della varietà. Ad esempio, con ulcera duodenale e ulcera allo stomaco, gastrite iperacida, discinesiai dotti biliari del tipo ipertonico raccomandano mele di varietà dolci. Durante la gastrite ipoacida, la colite spastica, si consiglia di mangiare frutta acida.

Calorie della mela

In media le mele contengono 43-49 kcal, ma ci sono anche specie in cui questa cifra arriva a 90 kcal. Una mela è un prodotto ipocalorico ricco di fibre, quindi il frutto satura rapidamente il corpo e puoi dimenticare a lungo la sensazione di fame. Parallelamente a questo, una mela, BJU, il cui contenuto calorico è nel rapporto ottimale, è indispensabile durante la perdita di peso, che vale solo diete efficaci Apple Express.

Il contenuto calorico delle mele è influenzato dal loro gusto e varietà, ad esempio, i frutti rossi dolci hanno più valore energetico, a differenza di quelli verdi acidi. La buccia delle mele contiene acido ursolico, che riduce il grasso corporeo. Puoi mangiare le mele in qualsiasi momento, ma il momento più favorevole è 15-20 minuti prima di mangiare.

Elenco di alcune varietà di mele e il loro valore energetico:

• Nonna - 80 Kcal;
• Oro - 82 Kcal;
• Idared - 80 Kcal;
• Semerenko - 85 Kcal;
• Antonovka - 45 Kcal.

Composizione chimica delle mele

Che tipo di magazzino chimico ha una mela? BJU, valore nutritivo, micro e macroelementi, vitamine nei frutti di diverse varietà sono presenti in quantità diseguali e dipendono dalle condizioni di crescita, conservazione, grado di maturazione, condizioni agrotecniche.

Media per 100 gle mele rappresentano così tanto valore nutritivo:

• quantità di proteine - 0,4 g;
• livello di grasso - 0,4 g;
• quantità di carboidrati - 9,8 g;
• acidi grassi saturi - 0,1 g;
• acidi grassi insaturi - 0,1 g;
• livello di acido organico - 0,8 g;
• quantità di amido - 0,8 g;
• massa di cenere - 0,5 g;
• peso d'acqua - 86,3 g;
• proporzione di monodisaccaridi - 9 g;
• quantità di fibra alimentare - 1,8 g;
• livello calorico - 47 Kcal.

Promuove la rimozione dell'acido ossalico dal corpo e la normalizzazione del fegato è una mela. Le BJU hanno un rapporto in cui i carboidrati predominano in misura maggiore, rispetto a grassi e proteine.

Le mele (per 100 g) contengono oligoelementi come ferro nella quantità di 2,2 mg, rame (110 mgq), iodio (2 mgq), rubidio (63 mgq), alluminio (110 mgq), vanadio (4 mgq), molibdeno (6 mgq), selenio a 0,3 mgq, fluoro (8 mgq), nichel (17 mgq), cob alto (1 mgq), boro (245 mgq), manganese (0,047 mg), zinco (0,15 mg), cromo (4 mgc).

Arricchito con frutta e macronutrienti (per 100 g di mele): fosforo (11 mg), magnesio (9 mg), potassio (278 mg), calcio (16 mg), sodio (26 mg), zolfo (5 mg), cloro (2 mg).

L'elenco delle vitamine che compongono 100 g di mele è ampio: beta-carotene - 0,03 mg, A (RE) - 5 micron, B1 (tiamina essenziale) - 0,03 mg, B2 (riboflavina utile) - 0,02 mg, essenziale B3 - 0,07 mg, B6 (piridossina) - 0,08 mg, B9 (acido folico essenziale) - 2 mcg, PP nella quantità di 0,3 mg, PP è l'equivalente della niacina conlivello di 0,4 mg, C - 10 mg, E - 02 mg, biotina (H) - 0,3 mcg, fillochinone (K) - 2,2 mcg

Varietà di mela verde: contenuto calorico, composizione energetica

100 g di mele verdi hanno circa 35 g di kcal - questo è leggermente inferiore a quello dei frutti rossi, nonostante questo sono molto sani. Delle mele verdi, ci sono varietà dure che hanno un sapore leggermente aspro. Sono succosi e dissetano bene con il caldo. Una delle varietà popolari può essere chiamata Granny Smith. È desiderabile usare frutti con una buccia, perché. contiene fibre che stimolano l'intestino, ma questo vale principalmente per la frutta fatta in casa o fresca, e non per quella che sta sugli scaffali dei supermercati per settimane.

Come con qualsiasi frutto, è meglio mangiare una mela verde cotta, essiccata o fresca. Le BJU sono in media al livello seguente (per 100 g di mele verdi):

• carboidrati - 8,8 g;
• quantità di proteine - 0,3 g;
• quantità di grasso - 0,3 g.

Varietà di mele rosse: contenuto calorico, composizione energetica

Gli scienziati americani hanno dimostrato che se includi due mele nella tua dieta quotidiana, dopo tre mesi il livello di colesterolo nel corpo si normalizza. Le mele rosse sono spesso dolci, ci sono anche varietà agrodolci in natura. A differenza di quelli acidi, quelli dolci contengono leggermente meno vitamine, ma hanno più zucchero. Una popolare varietà di frutti rossi è la Red Delicious.

Il livello di BJU è leggermente più alto in questi frutti. Mela rossaanche più ipercalorico del verde. 100 g di mele contengono circa 70 kcal, 10,04 g di carboidrati, proteine - 0,44 g, 0,39 g di grassi.

Le mele rosse non sono consigliate a chi soffre di allergie.

Si consiglia di mangiare le mele durante la loro stagionalità, perché. durante questo periodo di tempo, contengono più vitamina C, rispettivamente, porteranno maggiori benefici al corpo.

Le mele hanno un basso indice glicemico, il che significa che mangiarle provoca un aumento lento piuttosto che rapido dei livelli di zucchero nel sangue.

Mele al forno - la quantità di Kcal e il rapporto di BJU

Alla pari con una mela fresca o secca in termini di utilità, c'è anche una mela cotta, il cui BJU non è inferiore nel suo livello a un frutto appena raccolto. 100 g di mele cotte contengono la seguente quantità di BJU:

• indicatore proteico - 0,4 g;
• livello di grasso - 0,4 g;
• livello di carboidrati - 9,1 g

Tuttavia, la quantità di kcal nelle mele cotte è maggiore di quella delle mele rosse e verdi ed è di 95 kcal. Tutte le sostanze utili, gli elementi e le vitamine vengono preservati indipendentemente dal trattamento termico.

Le mele al forno possono essere cotte al forno o a cottura lenta, abbinandole ad altri prodotti preziosi per il corpo: noci, miele, riso, ricotta. In questo modo otterrai un dessert sano e molto gustoso che puoi mangiare senza timore di ingrassare e rovinare la tua figura.