Ricetta del biscotto di zucchero per la cottura casalinga

2025 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 13:04

Vuoi accontentare i tuoi cari con torte fatte in casa? Allora vi proponiamo una ricetta per i biscotti di zucchero. È fatto in modo rapido e semplice, ma risulta appetitoso e gustoso, quindi sarà sicuramente una buona aggiunta a qualsiasi tea party.

Ricetta per biscotti di zucchero con glassa. Ingredienti

Per preparare un dessert, avrai bisogno del seguente set di prodotti:

• burro morbido - 100 g;
• zucchero di canna - 150g;
• panna acida grassa - 100 g;
• uovo - 1 pz.;
• premio di farina - 200 g;
• sale, bicarbonato di sodio (5 g ciascuno).

Per preparare la glassa sono necessari i seguenti ingredienti:

• burro - 50 g;
• zucchero di canna - 50 g;
• latte intero - 20 ml;
• zucchero a velo - 150g

Come fare i biscotti di zucchero fatti in casa

Per prima cosa, con un mixer o in un frullatore, devi sbattere il burro con lo zucchero. Quindi vengono aggiunti l'uovo e la panna acida. La miscela risultante deve essere accuratamente mescolata fino a ottenere una consistenza omogenea. In una ciotola separata, la farina viene mescolata con il sale e quindi versata nella miscela di olio. Mescola tutto accuratamente.

Ungere una teglia con olio. Ora mettiamo i cookie futuri su di esso. Sono formati con un cucchiaio, distesi a 5 cm l'uno dall' altro. I biscotti devono essere cotti a una temperatura di 190 gradi per 15 minuti.

La prontezza dei prodotti dolciari è determinata dall'aspetto di una tonalità crema dorata sulla loro superficie. Quando i biscotti sono cotti, devono essere spostati sulla griglia.

Ora preparate la glassa. Per fare questo, sciogliere il burro in un pentolino, versarvi lo zucchero, mescolare il tutto e tenere a fuoco basso per un paio di minuti. Quindi viene versato il latte, tutto viene portato a ebollizione. Dopo aver tolto il composto dal fuoco, aggiungere lo zucchero a velo e lasciare asciugare per mezz'ora. Successivamente, puoi iniziare a lubrificare i prodotti. Ecco una ricetta per biscotti allo zucchero così facile.

Biscotti normali di zucchero

Questa torta fatta in casa è buona perché può essere preparata quasi dal nulla. Beh, non nel senso diretto della parola, ovviamente, ma ovviamente non devi correre per negozi alla ricerca di prodotti costosi. Tutto ciò di cui hai bisogno lo trovi sugli scaffali del frigorifero e negli armadietti della cucina. Ad esempio, questa ricetta di biscotti allo zucchero richiede i seguenti ingredienti:

• premio di farina - 600-700 g;
• panna acida grassa - 0,3 kg;
• burro - 1 confezione;
• zucchero - 200 g;
• lievito in polvere e zucchero vanigliato - 2 cucchiai. l.

Come fare i biscotti di zucchero? Tutto è abbastanza semplice e senza complicazioni. Per prima cosa si mescola l'oliozucchero (normale e vanigliato). Quindi viene aggiunta loro la panna acida e di nuovo tutto è ben miscelato. La farina e il lievito vengono versati, l'impasto di plastica viene impastato. La base finita deve essere avvolta nella pellicola trasparente e riposta in frigorifero. Trascorsa mezz'ora, l'impasto deve essere tirato fuori, liberato dalla pellicola e steso su una superficie precedentemente spolverata di farina. Dovresti ottenere una grande frittella spessa 5 mm. Spolverizzatelo accuratamente con zucchero semolato.

Ora puoi iniziare a modellare i biscotti. Qui puoi fare quello che vuoi. Se vuoi, basta tagliare a rettangoli o triangoli, no - strizza i cerchi con un bicchiere o usa degli appositi stampini per biscotti.

La teglia è unta e foderata con carta da forno. I biscotti vengono posizionati su di esso e inviati al forno. Cuocere i prodotti a 180 gradi per 15 minuti. Quando i biscotti saranno dorati fino a ottenere una crosta cremosa dorata, puoi estrarli.

Il biscotto di zucchero di pasta frolla originale. Ricetta della meringa

Per la cottura sono necessari i seguenti ingredienti:

• premio di farina - 400 g;
• burro - 1 confezione;
• zucchero - 1,5 tazze;
• uova - 2 pezzi;
• estratto di vaniglia - cucchiaino;
• lievito in polvere, sale, zucchero a velo;
• miscela proteica - 3 cucchiai. l.;
• cioccolato fondente.

Cottura dei biscotti di zucchero originali (fatti in casa)

La ricetta dice che prima devi sbattere lo zucchero con il burro fino a che liscio,massa d'aria. Quindi le uova vengono aggiunte una alla volta e la miscela deve essere sbattuta a fondo dopo ciascuna. Ancora un tocco: aggiunta di vaniglia.

Le farine di ottima qualità devono essere setacciate e unite a sale e lievito. Ora si aggiunge gradualmente alla crema d'olio, accompagnando l'azione con movimenti di agitazione. Il risultato dovrebbe essere un impasto di consistenza non molto ripida, da cui bisogna formare una palla. È avvolto in pellicola trasparente e inviato in frigorifero per almeno 2 ore.

Durante questo tempo, puoi preriscaldare il forno a 180 gradi e preparare una teglia. Per fare questo, viene unto o viene posata la pergamena alimentare. Cospargere il tavolo di farina, adagiarvi sopra l'impasto e formare una grande frittella spessa fino a 0,6 cm. Dallo strato risultante si possono ritagliare forme rettangolari, che vengono poi poste su una teglia. Mandiamo gli spazi vuoti al forno per 15 minuti. Quando i biscotti sono pronti, vengono sfornati e fatti raffreddare.

Adesso la meringa è pronta. La miscela di dolci viene accuratamente montata con acqua, quindi viene aggiunto lo zucchero a velo. È meglio sbattere la miscela fino a ottenere una consistenza omogenea. Puoi decorare i biscotti con la glassa ai bordi e al centro, e si consiglia di mettere sopra dei pezzi di cioccolato. I biscotti si mangiano quando la meringa è completamente rappresa.

Biscotti di pasta frolla allo zucchero. Ricetta con cioccolato

Per preparare questa opzione, sono necessari i seguenti ingredienti:

• premio di farina - 500 g;
• zucchero - 1 cucchiaio;
• drenare l'olio. - 1 confezione;
• uovo - 1-2 pezzi;
• sale, lievito in polvere;
• 1 tuorlo d'uovo;
• cioccolato fondente.

Processo di cottura

Sbattere il burro morbido con un mixer insieme allo zucchero. Dovresti ottenere una massa soffice e cremosa. Aggiungere l'uovo ad esso, continuando a mescolare fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto. In una ciotola a parte, mescolate la farina, il sale e il lievito, aggiungeteli alla panna, quindi lavorate l'impasto.

Fai attenzione! L'impasto dovrebbe essere elastico, quindi non puoi impastarlo a lungo. Mandiamo la base al frigorifero per mezz'ora. Quando si sarà raffreddata, sfornatela, stendetela su un piano infarinato del tavolo e formate dei biscotti. Metti gli spazi vuoti su una teglia unta e inviali al forno per 15 minuti. I prodotti vengono cotti a 180 gradi. I biscotti finiti possono essere spolverati con zucchero a velo o versati sul cioccolato liquido.