Crema di burro e zucchero per biscotto: ricetta

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

La crema di biscotti preparata correttamente e deliziosamente può trasformare la tua torta fatta in casa in un intero capolavoro di pasticceria, rendendo una festa dolce indimenticabile per la tua famiglia o i tuoi ospiti. Ci sono molte diverse opzioni per fare la crema di burro e zucchero. Considereremo in questo articolo il più delizioso di loro.

Regole di cucina

Prima di iniziare a fare la crema con burro e zucchero, devi familiarizzare con le regole di base per preparare questa miscela. Prima di tutto, dovresti occuparti della disponibilità degli ingredienti necessari a casa. È inoltre necessario seguire tutte le istruzioni indicate nella ricetta. Presta attenzione ai punti principali che devono essere considerati quando si prepara una tale crema di burro e zucchero:

1. La consistenza della crema di biscotti finita dovrebbe essere moderatamente densa in modo che aderisca bene alla torta.
2. Per rendere la consistenza della miscela più ariosa e delicata, va montata con una frusta o un mixer.
3. Qualsiasi crema all'olio elo zucchero può essere integrato con altri ingredienti e aromi secondo i tuoi gusti.

Crema classica

Viene considerata una delle creme più leggere, discrete e delicate. Viene preparato a base di latte e bagna e idrata bene le torte, conferendo alla torta biscotto con crema un aroma e un gusto sorprendenti. Si prega di notare che questa miscela può essere utilizzata anche per fare bignè.

Ingredienti

Allora, di cosa hai bisogno per preparare questo delizioso dolcetto? Se vuoi fare una torta biscotto con una crema a base di latte, zucchero e burro, allora per questo devi prenderti cura dei seguenti prodotti a casa:

• 1L di latte intero;
• 300g di zucchero semolato;
• quattro uova di gallina;
• 120 g di farina di frumento;
• 20 g di burro;
• 10 g di vanillina.

Cucinare

Allora, iniziamo la descrizione della preparazione di una deliziosa crema. Il latte deve essere portato a ebollizione e quindi sciolto in un liquido di 300 g di zucchero semolato. Le uova devono essere mescolate con la farina. Aggiungere circa 2 mestoli di latte intero al composto di uova, quindi mescolare e versare in un contenitore comune. Come montare la panna dal burro? È meglio utilizzare un mixer per questo scopo per rendere la miscela più ariosa.

Successivamente, il contenuto deve essere riscaldato mescolando continuamente fino a quando la composizione non si addensa. Successivamente, è necessario aggiungere il burro, spostarepanna in una ciotola, aggiungete la vanillina, mescolate ancora bene il tutto e lasciate raffreddare sotto la pellicola. La crema di burro e zucchero con il latte è pronta. Puoi usare il composto per spennellare le torte.

Cagliata

Quali altre ricette ci sono per fare la crema di biscotti al burro e zucchero? Molte persone preferiscono usare miscele di ricotta per fare torte. Allo stesso tempo, la loro preparazione non sarà difficile. Puoi inoltre decorare una crema così ariosa con pezzi di frutta, bacche o frutta secca. In questo caso verrà utilizzata come base la ricotta, che deve essere prima grattugiata con un setaccio fine o tritata con un frullatore fino a quando i piccoli granelli non scompaiono e la composizione acquisisce una consistenza delicata e morbida.

Prodotti richiesti e descrizione della preparazione

Per preparare questa deliziosa crema pasticcera avrai bisogno di:

• una tazza di zucchero a velo;
• 400 g di ricotta;
• 200 g di burro;
• sapori a piacere.

Prima di tutto, devi preparare la ricotta, come descritto sopra. È necessario raggiungere l'uniformità di massa. Successivamente, è necessario sbattere il burro con lo zucchero con un frullatore. Questo viene fatto per 5 minuti, dopodiché viene aggiunto il sapore.

Quindi la ricotta preparata viene versata in porzioni. La deliziosa crema di biscotti viene montata fino a ottenere un composto omogeneo.

Crema al burro

Se vuoi immergertitorte biscottate, poi potete usare cremose come crema. I tuorli, che vengono utilizzati secondo la ricetta, rendono più tenera la struttura della prelibatezza, e lo sciroppo dona una piacevole dolcezza e spessore. Il momento decisivo sarà la preparazione dello sciroppo, la cui prontezza può essere determinata con un termometro o provando in acqua su una palla morbida.

Prodotti necessari e processo di cottura

La ricetta utilizza i seguenti ingredienti:

• 250 g di burro;
• tre tuorli;
• un pacchetto di vanillina;
• 150g di zucchero semolato;
• 6 cucchiai di acqua purificata.

Prima di tutto, devi fare lo sciroppo con zucchero semolato e acqua. Per fare ciò, la massa viene riscaldata a una temperatura di 120 gradi, dopodiché la stufa viene spenta. A parte, è necessario sbattere i tuorli, il caramello caldo finito dovrebbe essere continuato a sbattere fino a quando non si è raffreddato, aggiungendo un sacchetto di zucchero vanigliato. In conclusione, è necessario aggiungere agli ingredienti del burro morbido. Sbattere con un mixer il burro con lo zucchero, oltre che con i tuorli fino ad ottenere una consistenza omogenea.

Crema di banana

Molto velocemente puoi fare un delizioso pan di spagna usando le banane. Questa miscela conferisce a qualsiasi pasticceria un aroma incredibile, oltre a un gusto straordinario.

Affinché la massa mantenga perfettamente la sua forma, per preparare la crema è necessario utilizzare banane acerbe con polpa più densa. E prima di preparare la crema, il burro va tolto dal frigorifero per un po' in modo che si mantengadivenne morbido, ma non si sciolse.

Per mantenere una piacevole sfumatura chiara della crema, è meglio cospargere la polpa di banana con il succo di limone. Inoltre è in grado di ammorbidire la dolcezza della crema, donandole l'acidità mancante.

Ingredienti per la crema

Per preparare questa prelibatezza, non servono prodotti che dovranno arrivare alla fine della città. Assicurati solo di avere i seguenti ingredienti:

• 2 tazze di purea di banana;
• 200 g di burro;
• 2 cucchiaini di zucchero vanigliato;
• 2 cucchiaini di succo di limone;
• 4 tazze di zucchero a velo.

Come cucinare?

Come hai già capito, è necessario fare la purea di banana. Ciò richiederà così tanti frutti per ottenere 2 tazze di banane ammorbidite. Poi il burro va sbattuto con due bicchieri di zucchero a velo. Questo dovrebbe essere fatto entro 5 minuti. Successivamente, alla polpa di banana viene aggiunto il succo di limone, dopodiché gli ingredienti vengono montati con un frullatore.

Infine, la miscela di burro viene mescolata con la purea di banana e viene aggiunto lo zucchero a velo rimanente. Tutti gli ingredienti vengono nuovamente montati a fondo, dopodiché la panna può essere utilizzata per lo scopo previsto.

Crema di fragole con cioccolato

Questa ricetta crema utilizza cioccolato bianco e fragole. La miscela è molto insolita, mentre molto gustosa. Puoi usarlo non solo per lubrificare le torte, ma anche come piatto separato, chepuò essere servito con frittelle, frittelle, frittelle. Passiamo quindi alla ricetta.

Prodotti indispensabili e preparazione della crema di fragole

Per fare questa crema al cioccolato bianco alla fragola avrai bisogno di:

• 200 g di zucchero a velo;
• 200 g di burro;
• 200g di cioccolato bianco;
• 100g di fragole fresche.

Prima di tutto, le fragole devono essere tagliate a pezzetti, poi messe in una casseruola, stufate. Tenete sul fuoco finché tutto il liquido non sarà completamente evaporato. Dopodiché, togliere la casseruola dal fuoco, raffreddare le fragole.

Il cioccolato bianco deve essere spezzato a pezzetti, quindi sciolto a bagnomaria, mescolando di tanto in tanto. Quindi - togliere dal fuoco e mettere da parte a raffreddare.

Nota: mentre il cioccolato si scioglie a bagnomaria, puoi togliere il burro dal frigorifero per renderlo più morbido. Sbattere il burro ammorbidito con lo zucchero con un mixer fino a renderlo spumoso. Fallo per 5-10 minuti.

Poi si aggiunge al composto il cioccolato fuso raffreddato, tutti gli ingredienti vengono nuovamente mescolati accuratamente. In conclusione, è necessario aggiungere le fragole ai prodotti, sbattere con un frullatore. La crema è pronta per l'uso.

Crema "Charlotte"

Questa crema si può definire universale, può essere utilizzata sia per i biscotti che per altri dolci. Inoltre, il composto mantiene bene la sua forma, quindi puoi usarlo per creare fiori e altrogioielli.

Ingredienti per la crema

Gli ingredienti principali di questa crema francese sono burro e sciroppo di latte e uova. Per questo avrai bisogno di:

• 300 g di burro, almeno il 73% di grassi;
• 180 ml di latte;
• un uovo di gallina;
• 3 g di vanillina;
• 240g di zucchero semolato;
• 20 ml di cognac (opzionale).

Preparazione della crema francese

L'olio deve essere prima tolto dal frigorifero in modo che sia a temperatura ambiente. L'uovo viene macinato con zucchero semolato e vaniglia, dopodiché viene aggiunto il latte. Il contenitore con la miscela deve essere messo a fuoco e portato a ebollizione, mescolando continuamente. Cuocere lo sciroppo per 5 minuti finché non si addensa.

Poi la miscela viene portata a temperatura ambiente. Periodicamente, la crema deve essere mescolata in modo che non si formi una crosta su di essa. Per comodità, puoi coprire il contenitore con pellicola trasparente.

Il burro morbido viene sbattuto con un mixer per renderlo soffice. Durante il processo, lo sciroppo raffreddato viene aggiunto in piccole porzioni. Puoi anche aggiungere del cognac. Quindi, la crema francese per la torta è pronta.