Bastoncini di formaggio al forno: ricetta con foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

I bastoncini di formaggio al forno sono una deliziosa opzione per caffè e tè. Spesso vengono usati come sostituti del pane o degli snack per una bevanda schiumosa. Per un piatto del genere, devi prendere il formaggio che si scioglie bene. Puoi usare ricette a base di pasta lievitata. Tali bastoncini possono essere cotti come focacce o possono essere fette croccanti. È anche comune fare bastoncini di formaggio con la pasta sfoglia, che conferisce loro una consistenza croccante. Questo vale per chi non vuole aspettare molto per la preparazione dell'impasto, ma preferisce acquistarlo in negozio. E per i più indaffarati, ci sono anche ricette velocissime per bastoncini di formaggio al forno, ad esempio con la pita.

Bastoncini di formaggio: sostituzione del pane

Questa opzione è adatta a chi vuole trovare un' alternativa ai grissini. Ma è anche gustoso come dessert speciale, ad esempio con il caffè. Inoltre si può consumare sia caldo, quando il formaggio è fuso, che freddo. Per i bastoncini di formaggio al forno con pasta sfoglia, devi prendere:

• 200 grammi di pasta sfoglia;
• 150 grammi di formaggio a pasta dura;
• cucchiaio di cumino;
• un tuorlo d'uovo da spennellare sui bastoncini di formaggio.

Come preparare dei deliziosi bastoncini di cumino?

Il formaggio viene tagliato a bastoncini. La loro lunghezza è di circa cinque centimetri e la larghezza è uno. L'impasto viene prima scongelato e poi steso sottilmente. Tagliare a pezzi tre volte più larghi del formaggio.

Metti un pezzo di formaggio sull'impasto e avvolgilo. I bordi devono essere fissati bene in modo che il formaggio non fuoriesca durante la cottura. I bastoncini risultanti vengono posti su una teglia. Il tuorlo viene leggermente sbattuto in una ciotola e applicato al prodotto con un pennello in silicone. Cospargeteci sopra i semi di cumino. I bastoncini di formaggio vengono cotti in forno per 15 minuti a una temperatura di 180 gradi. Inoltre, al posto del cumino, puoi usare semi di papavero, semi di sesamo, spezie ed erbe aromatiche o semplicemente sale.

Ricetta deliziosa per bastoncini di pita

Questa opzione di cottura di solito prevede la frittura in olio. Ma se per qualche motivo questo metodo non è accettabile, puoi sostituire la frittura con la cottura al forno. I bastoncini di formaggio Lavash nel forno sono veloci e abbastanza utili. Per preparare questa semplice ricetta, devi prendere:

• una sottile lava, armeno;
• due formaggi fusi, puoi scegliere con gusti diversi, quindi il piatto avrà un aroma e un gusto diversi;
• due uova di gallina;
• un paio di spicchi d'aglio;
• verdi, aneto migliore;
• un po' di olio vegetale.

Puoi anche aggiungere varie spezie, come paprika, basilico essiccato o cumino macinato. Dovranno essere mescolati con un uovo per ottenere una crosta profumata su bastoncini con pita everde.

Cottura di bastoncini veloci senza impasto

A molte persone piace questa ricetta perché non ha bisogno di cuocere l'impasto. Tutti gli ingredienti vengono semplicemente tagliati e impilati in un certo ordine.

Per iniziare, taglia la pita a pezzi di una decina di centimetri. Il formaggio fuso viene prima congelato per facilitarne il taglio, quindi tagliato in piatti. Le verdure sono tritate finemente. L'aglio viene sbucciato e strofinato su una grattugia fine. Rompete le uova in una ciotola, mescolate con una frusta per rendere la struttura omogenea.

Ora iniziano a formare dei futuri bastoncini di formaggio e pita. Per fare questo, metti l'impasto sul tavolo, metti due fette di formaggio sul bordo del quadrato, cospargilo con erbe aromatiche e aglio, avvolgi la pita con un rotolo. Immergi ogni pezzo nell'uovo.

L'olio vegetale viene versato su una teglia, i rotoli vengono posizionati e cotti per dieci minuti a una temperatura di 200 gradi. Non appena diventano rossicci, puoi eliminarli. Ha un sapore migliore quando i bastoncini di formaggio sono caldi.

Bastoncini di formaggio al forno: ricetta con foto

Per preparare questa opzione di cottura, devi prendere:

• 200 grammi di margarina;
• 50 grammi di lievito;
• quattro cucchiai di zucchero;
• mezzo cucchiaino di sale;
• due uova di gallina;
• 200 ml di latte;
• 120 grammi di formaggio per l'impasto;
• più formaggio da cospargere sopra i bastoncini;
• 500 grammi di farina.
• un tuorlo e un po' di latte per ungere i bastoncini.

L'impasto secondo questa ricetta per bastoncini di formaggio con lievito in forno risulta essere moderatamente ricco. Il formaggio conferisce ai prodotti da forno un sapore leggermente salato. Pertanto, sostituisce completamente i panini al formaggio.

Come cucinare questo piatto?

Il latte si è riscaldato, ma non è abbastanza caldo. Sbriciolare il lievito lì dentro. Mescolate fino a quando non saranno completamente sciolte. Aggiungere lo zucchero e il sale, mescolare ancora, versare la margarina, sciolta e leggermente raffreddata, quindi sbattere le uova. Il tutto viene mescolato per formare una massa omogenea.

La farina viene setacciata in una ciotola. Nel mezzo viene praticato un buco, tutti gli ingredienti liquidi vengono versati lì. Iniziare ad impastare, impastando gradualmente un impasto abbastanza compatto. Ci vogliono circa venti minuti. Lo arrotolano a palla, coprono l'impasto finito con un film e lo mettono in frigorifero per un'ora.

Dopo che l'impasto per bastoncini di formaggio da pasta lievitata, cotto in forno, è ancora impastato. Divisi in dodici parti, ne formano delle salsicce, i cosiddetti bastoncini. Versare un po' d'olio su una teglia e stendere i bastoncini. Tienilo così per trenta minuti in modo che siano separati.

Mescolare il tuorlo e un po' di latte, adagiarlo sui panini. Ognuna è condita con formaggio grattugiato. Infornate a 180° per una ventina di minuti.

Bastoncini di formaggio croccanti

Per cuocere i bastoncini di formaggio nel forno che si sbriciolano, devi prendere:

• 300 grammi di farina;
• 150 grammi di margarina, precedentemente tolta dal congelatore;
• cento grammi di formaggio grattugiato;
• 50 ml di panna acida di qualsiasi contenuto di grassi;
• sei grammi di lievito fresco;
• due tuorli;
• un pizzico di sale;
• un paio di cucchiai di latte caldo.

Cucinare questi bastoncini è abbastanza semplice.

Come fare i croccantini?

Setacciare la farina in una ciotola, aggiungere la margarina. Il lievito viene diluito nel latte tiepido fino a completo scioglimento. Versare la farina. Aggiungi un tuorlo, formaggio. Aggiungi un pizzico di sale. Se lo desideri, puoi aumentare la quantità di questo ingrediente, ad esempio se il formaggio non è salato.

Si mescola tutto, si aggiunge la panna acida. Di conseguenza, viene impastato un impasto liquido. Si lascia maturare per circa un'ora.

Mescolare ancora e formare delle salsicce di piccolo spessore, lunghe dieci centimetri.

La carta pergamena viene stesa su una teglia, i bastoncini sono disposti. Sbattere un tuorlo con una forchetta, ungere ogni bastoncino con esso, cospargere con il resto del formaggio. Cuocete in forno fino a quando la frolla non sarà dorata. Se li lasci raffreddare, i bastoncini risulteranno croccanti. Ma sono anche molto gustosi quando sono caldi.

Molte persone adorano il formaggio. Ma a volte mangiarlo nella sua forma pura o come uno degli ingredienti per i panini è noioso. Quindi i bastoncini di formaggio vengono in soccorso. Ognuno investe in questo concetto qualcosa di proprio. Ad esempio, per qualcuno sono solo pezzi di formaggio in pastella e per un altro - un panino profumato a forma di salsiccia. Tuttavia, questi diversi piatti hanno una cosa in comune:il formaggio. Può essere mescolato all'impasto, oppure può semplicemente decorare sopra dei pasticcini, ma sprigiona il suo aroma e il suo gusto elegante. Quindi, puoi montare un piatto di pane pita o pasta sfoglia già pronta, oppure puoi stendere la pasta lievitata a lungo. Ognuna di queste ricette vale la pena provare a scegliere la tua preferita.