2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Il sushi è uno dei piatti giapponesi più popolari. Di norma, li acquistiamo già pronti, ma la pratica dimostra che non c'è nulla di difficile nel realizzarli da soli. Un po' di tempo libero e desiderio - e avrai successo. Scopriamo quindi come fare il sushi in casa.
Ingredienti
Il primo passo è andare al negozio e acquistare tutto ciò di cui hai bisogno. Avremo bisogno dei seguenti prodotti per il sushi:
- Nori - alga pressata, in cui sarà avvolto il resto degli ingredienti.
- Aceto di riso. Se non puoi acquistare, puoi cucinare da solo: per questo è necessario mescolare lo zucchero (2 cucchiai) e il sale (1 cucchiaino) con 1/3 di tazza di aceto normale (3%).
- Fig. Quale riso per sushi scegliere? Puoi comprarne uno speciale, oppure puoi comprarne uno normale - round "Krasnodar".
- Salsa di soia come guarnizione per il sushi.
- Un tappetino è un tappeto di bambù progettato per rotolare rotoli.
- Ripieno - oltre al riso, metteremo nel sushi il pesce leggermente salato (salmone, trota), i cetrioli e il philadelphia morbido. Voi,ovviamente puoi scegliere altri ingredienti.
Come cucinare il sushi a casa: istruzioni passo passo
- Inizia con il riso. Ne bastano due bicchieri per una piccola famiglia. Versate il riso in una ciotola e iniziate a risciacquare bene. Potrebbe essere necessario farlo più volte per ottenere acqua limpida. Quindi versare il riso con l'acqua, lasciare fermentare bene per 20 minuti.
- Mettilo in una casseruola, versa due bicchieri d'acqua (quanto riso, quanta acqua), copri con un coperchio, porta ad ebollizione e poi fai sobbollire finché l'acqua non evapora.
- Togli il riso dal fuoco, lascialo fermentare a coperchio chiuso per qualche minuto.
- Trasferisci il riso finito in una ciotola di plastica o di legno e versaci il ripieno. Si prepara come segue: prendiamo due cucchiai di aceto di riso, aggiungiamo la stessa quantità di zucchero e un cucchiaino di sale. Sciogliere tutti gli ingredienti.
- Vale la pena notare che il condimento viene aggiunto al riso leggermente raffreddato. Mescolare molto delicatamente con un cucchiaio di legno in modo che non si attacchi.
- Ora lanceremo i rotoli. Come cucinare il sushi in modo che risulti bello e non cada a pezzi? Un tappetino verrà in soccorso. Lo mettiamo sul tavolo, puoi prima avvolgerlo con pellicola trasparente per motivi igienici.
- Appoggia un foglio di nori sul tappetino come mostrato nella foto sopra. Il lato liscio del nori è posizionato sul tappetino, le sue strisce orizzontali saranno perpendicolari ai bastoncini di bambù.
- Inumidisci le mani nell'acqua, prendi una manciata di riso e adagiala sopra il nori, lasciando libero un centimetro dal bordo del foglio.
- Ungete il wasabi nori e stendete il ripieno sul bordo della sfoglia, che è più vicino a noi, in uno strato uniforme da un lato all' altro.
- Ora arrotola il foglio nori con un tappetino. Giriamo, partendo da noi stessi, nella direzione del bordo libero, premendo leggermente sul rotolo stesso. Bagna il bordo del nori con acqua e assicurati che un bordo si sovrapponga all' altro e sia ben fissato.
- Aspettiamo un po', poi tagliamo gli involtini in porzioni con un coltello immerso nell'acqua.
Ora sai come cucinare il sushi a casa. Non resta che trasformare l'intero processo in re altà e gustare un delizioso piatto giapponese.
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