Solyanka con costine affumicate: ricette di cucina

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Per molti, l'hodgepodge è uno dei primi piatti più deliziosi. È realizzato con un'ampia varietà di prodotti. La base di questa zuppa sono i prodotti a base di carne. Una varietà di salsicce, salsicce, solo carne sono adatte per il miscuglio. Puoi anche cucinare un miscuglio con le costine affumicate. Un tale ingrediente darà un sapore molto gustoso e originale alla zuppa finita. Puoi anche aggiungere delle salsicce alle costine, che renderanno il primo piatto ancora più ricco.

Deliziosa zuppa di costolette

Questa zuppa ha davvero un ottimo sapore. Riguarda il gran numero di prodotti che ha. Puoi anche mettere altri tipi di carne o salsicce. Per questa ricetta per il miscuglio con le costine affumicate, devi prendere:

• cento grammi di salsicce;
• la stessa quantità di prosciutto;
• cinque costine di maiale;
• quattro tuberi di patata;
• testa di cipolla;
• carote piccole;
• un paio di sottaceti;
• due litri d'acqua;
• cucchiaio di olio vegetale;
• stessa quantità di sale;
• alcune spezie preferite;
• 1, 5 cucchiaiconcentrato di pomodoro;
• panna acida ed erbe aromatiche per servire.

Se lo desideri, puoi sostituire il prosciutto o le salsicce con qualsiasi altro tipo di salsiccia. Al momento di servire, potete mettere su un piatto anche un paio di olive o olive nere. A proposito, molte persone adorano le zuppe acide. Quindi puoi aggiungere anche il limone alla lista degli ingredienti.

Come fare una deliziosa zuppa?

Per prima cosa, versa l'acqua nella padella, metti le costine. Dopo l'ebollizione, ridurre il fuoco. Mentre le costine cuociono, tagliate il prosciutto a listarelle, tagliate le salsicce a cerchi. Friggere entrambi gli ingredienti in poco olio fino a quando non diventano rosati. Naturalmente, devono essere mescolati durante il processo.

Dopo aver messo le salsicce e il prosciutto nel brodo. Le patate vengono sbucciate, lavate e tagliate a cubetti, aggiunte anche agli ingredienti della carne bollita. Sbucciare carote e cipolle, tritarle finemente. I cetrioli vengono tagliati finemente, dopo aver rimosso i resti della salamoia.

Stufare gli ingredienti per circa cinque minuti a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto. Quindi aggiungere il concentrato di pomodoro. Aggiungere l'arrosto al brodo. Il miscuglio combinato con le costine affumicate viene cotto per altri quindici minuti circa, finché le patate non saranno morbide. Lascia in infusione la zuppa sotto il coperchio.

Il piatto è disposto su piatti, decorato con un cucchiaio di panna acida ed erbe fresche. A piacere mettete una fetta di limone o di olive. Aggiungono astringenza e acidità.

Solyanka con salsiccia affumicata

Non ci sono cetrioli in questa ricetta. Quindi questa zuppa piacerà a coloro a cui non piace questo ortaggio nelle zuppe. Tuttavia, c'è anchemolta carne, concentrato di pomodoro e brodo, con frittura. Quindi vale la pena provare questa versione di cucinare la zuppa. Per questa deliziosa ricetta mista di costine di maiale affumicate, hai bisogno di:

• trecento grammi di costolette;
• 500 grammi di salsiccia affumicata;
• tre tuberi di patata;
• quattro cucchiai di concentrato di pomodoro;
• testa di cipolla;
• qualche fetta di limone;
• dieci olive;
• sale e pepe qb.

Inoltre, alcune persone usano carne già pronta o brodo di pollo per cucinare, ma in linea di principio, il grasso delle costole è sufficiente. Quindi tutto dipende dalle preferenze di gusto.

Solyanka con costine affumicate: ricetta con foto

Versare l'acqua in una casseruola, metterla sul fuoco. Disporre le costole lavate. Dopo l'ebollizione, ridurre il fuoco.

Le patate vengono sbucciate, tagliate a cubetti. La testa di cipolla viene sbucciata, lavata, tagliata a cubetti. Friggerlo in olio vegetale, aggiungere il concentrato di pomodoro. Stufare per un altro paio di minuti, mescolando.

Metti le verdure nella padella fino alle costole. La salsiccia viene tagliata in qualsiasi modo, leggermente fritta nella stessa padella, messa nella zuppa. Quando le patate saranno morbide, aggiungete le olive. Quando si serve il miscuglio con le costine affumicate, si aggiunge una fetta di limone in ogni piatto. Anche il prezzemolo o l'aneto tritati finemente avranno un bell'aspetto.

Hodgepodge originale con riso

Questa zuppa è morbida e tenera, nonostante la presenza di ingredienti affumicati. Si tratta di cereali morbidi, che vengono messi nel piatto. Permiscugli di costine affumicate che devi prendere:

• 500 grammi di costine;
• la stessa quantità di patate;
• 1, 5 cucchiai di riso;
• testa di cipolla;
• una carota;
• due sottaceti;
• un paio di cucchiai di concentrato di pomodoro;
• cento ml di acqua;
• un peperone;
• un paio di salsicce;
• 500 grammi di carne di maiale;
• tre fette di limone;
• foglia di alloro - due pezzi;
• un po' di olio vegetale.

Per questo tipo di miscuglio, il brodo viene prima bollito. Per fare questo, fai bollire la carne di maiale in circa 2,5 litri di acqua finché non sarà tenera. La carne viene quindi estratta. Puoi preparare il brodo in anticipo, usare congelato. Se non c'è tempo per questo, è possibile utilizzare anche l'acqua.

Cucinare un miscuglio di salsicce

La carne bollita viene tagliata finemente. Il riso viene lavato accuratamente più volte. Le patate vengono sbucciate, sbriciolate a cubetti. Al brodo si aggiungono carne, patate e cereali.

Sbucciare le carote e le cipolle, tritarle finemente. Le verdure vengono fritte in olio vegetale riscaldato fino a renderle morbide e vengono aggiunti i cetrioli tritati. Dopo dieci minuti, mettere il concentrato di pomodoro e versare l'acqua. Mescolare accuratamente. Pepe bulgaro tagliato a listarelle, messo a soffriggere. Fate sobbollire per un paio di minuti. Mettere nel brodo.

Le salsicce vengono tagliate in cerchio, le costine sono divise in porzioni. Entrambi gli ingredienti a base di carne vengono introdotti nella zuppa. Cuocere per una decina di minuti ancora, quindi mettere la foglia di alloro, le spezie e le verdure tritate finemente. Aggiungere le fette di limone. Coprire il contenitore con un miscuglio di costine affumicatecoprire, lasciare riposare per dieci minuti. Il primo piatto viene servito con panna acida fresca.

Le deliziose zuppe possono diversificare in modo significativo qualsiasi dieta. Solyanka è una delle opzioni più ricche e soddisfacenti. Viene cucinato con pomodoro, sottaceti e diversi tipi di carne. Ad esempio, le costine di maiale affumicate aiutano a ottenere non solo un brodo ricco, ma una zuppa con un notevole aroma di fuoco. Oltre alle costine, mettono anche le salsicce, diversi tipi di salsicce. Questo rende il piatto ancora più piccante.